Cikkek - We love Budapest

Gasztró

Nemzetközi világkonyhával startol Bereznay Tamás első étterme – a CinCin Bistróban jártunk

Bereznay Tamás séfet nem kell bemutatni: több, mint egy évtizeden át dolgozott a Nők Lapjának, több magyar és angol nyelvű szakácskönyv írója, saját tévéműsorban pedig Gordon Ramsay magyar hangjaként próbált kissé elmaradtott éttermeket felhúzni. Volt séf a különböző kisebb és nagyobb éttermekben, főzött rendezvényeken, és politikusoknak – szeptember első hetében pedig megnyitotta első éttermét a Pozsonyi úton.

2019. szeptember 5., csütörtök

Gasztró

Aulich 4 – az eldugott eklektikus fúziós konyha, ahol olaszul örömfőznek

Az Aulich 4 könnyen fogalommá válhat, ha nem változik semmi. Ami persze simán megtörténhet, mert egy vibráló, színes, csupaszív család csinálja, akik bejárták fél Európát, 25 éve Helmuth Kohlt és Jeremy Ironst etették, a saját olasz birtokukról hozzák a bort és az olajbogyót a jelenlegi konyhájukra, amely már hónapok óta nyitva van, de a nevén még gondolkoznak. Nincsenek fent az interneten, nem hirdetik magukat viszont, ritkán készítenek kétszer ugyanazt, egyszerűen fúziósan, olaszul örömfőznek!

2019. szeptember 4., szerda

Gasztró

A Wolton keresztül már otthon is élvezheted a kedvenc padthai wokbar fogásaidat!

Jó hír a padthai wokbar szerelmeseinek: szeptembertől elindult a házhozszállítás, így már az otthonodban vagy a munkahelyeden is élvezheted a kedvenc padthai fogásaidat!

2019. szeptember 3., kedd

Gasztró

Kádár pincére volt, Yoko Ono pedig üvöltözött vele – Berkes Gyulánál, a Biarritz tulajdonosánál jártunk

Berkes Gyula végigélte a rendszerváltás utáni időket, a molekuláris konyha térhódítását, a fine dining, street food és vegán lázat – és még mindig ugyanazt a klasszikus, francia szemléletű, magyar tradíciókon alapuló konyhát viszi, amit 25 éve megálmodott. A Biarritzban vele beszélgettünk.

2019. szeptember 2., hétfő

Gasztró

Nappal orvos, éjjel pék, aludni meg minek? – Dr. Nagy Károlynál, vagyis a Doktor & Péknél jártunk

„A kenyérsütéshez idő kell. Nagyon sokváltozós műfaj, a végeredmény függ az időjárástól, a páratartalomtól, attól, hogy milyen hőmérsékletű a liszt és a víz. De megéri, hiszen az a legszebb benne, hogy lisztből, sóból és vízből sok szeretettel és türelemmel és ízletes műalkotás lesz a végén.” Dr Nagy Károly, az orvosból lett pék műhelyében jártunk.

2019. augusztus 29., csütörtök

Gasztró

Új rooftop bar nyílt a Kálvin tér mellett, panorámával a Citadellára

Egy hotel 6. emeletére kell felliftezni érte.

Gasztró

Újhullámos monarchiaidézés 400 különböző borral – a Fiákerben legyőztük a kuruc-labanc ellentétet

Nem kell attól félnünk, hogy csipkés-girlandos múltbarévedéssel fárasztanak minket, a Fiaker nosztalgiája a 400 tételes borválasztékban és a kitűnő monarchiás fogásokat idéző konyhában merül ki.

2019. augusztus 27., kedd

Gasztró

All day brunch, tapas, kávé, bor és művészet – megnyílt a Café Babart

Urban jungle – „kint a bulinegyed, a VI. kerület, itt bent béke, nyugalom, jó kávék és finom falatok várják a betérőket” – foglalta össze a Babart café koncepcióját a tulajdonos. Bulinegyedbeli búvóhely brunchcsal és remek tapasokkal!

2019. augusztus 23., péntek

Gasztró

A Costesből a lovak közé – a gyáli Galopp Major éttermében jártunk

Az idei nyár legmegnyugtatóbb trendje, hogy az agglomerációban és a város szélén is egyre több jó hely nyílik. A harmincéves Galopp Major tavaly a Costesből hozott séfet, az átalakult étlapért és filozófiáért pedig érdemes ellátogatni Gyálra.

2019. augusztus 21., szerda

Gasztró

Műhús, ami majdnem olyan, mint az igazi: megkóstoltuk a Beyond burgert

A Vegan Love évek óta az egyik legstabilabb vegán mekka a városban – ők hozták be elsőként Magyarországra a műhúst, vagy ahogy ők hívják, húshelyettesítőt. A Leonardo DiCaprio és Bill Gates által támogatott Beyond meat burgerét most mi is megkóstoltuk.

Gasztró

Jobban feltölt, mint egy hétvégi wellness, mert nemcsak bolt, hanem életérzés is – a másik bolt Wekerlén

A másik bolt magával ragdó sármja nem csak abból adódik, hogy különleges és gondosan válogatott árukészlete van: a tulajdonos személyisége és hozzáállása teszi a boltot felejthetetlenné és teljesen unikálissá.

2019. augusztus 15., csütörtök

Gasztró

Édes város: rendelj a legjobb cukrászdáktól, vagy állítsd össze a saját álomsütidet

Az Édes Város összegyűjti a város legjobb cukrászdáit, rendeléskor pedig házhoz hozza nekünk a kiválasztott tortát vagy süteményt.

2019. augusztus 14., szerda

Gasztró

A zabkása, amit eddig csak álmainkban ismertünk – ezt nyújtja a Fågel by artizán

Amilyen pofonegyszerű logikán alapszik a Fågel kínálata, annyira művészi szinten hozza az amúgy nem annyira túlgondolt alapétket. A tetejébe pedig minden cukor- és gluténmentes, illetve teljesen vegán.

Gasztró

Ha eddig nem ismerted a japán konyhát, azért, ha ismered, akkor azért fogod szeretni a Kicsi Japánt

Bár a tengerparttal nem rendelkező országok japán éttermei tartogathatnak meglepetéseket, a Kicsi Japán ennek pont a legpozitívabb oldalát hozza: döbbenetesen friss, lendületes, mégis hagyományos japán ízeket kaphatunk a Corvin negyed árkádai alatt.

2019. augusztus 13., kedd

Gasztró

Olcsó, csomagolásmentes és nagyon egészséges – Léműhely a Bikás parknál

Robi szerint nehéz lebeszélni az embereket a narancsléről, de egyre többen ismerkednek a céklával is. A zöldségmosástól a pucoláson és préselésen át minden helyben és csomagolásmentesen történik, nagyon baráti áron. Közösségalkotás és egészségmegőrzés pár négyzetméteren: megnéztük a Bikás parki Léműhelyt!

Gasztró

Webalkalmazás segítségével keresheted meg a kovászos pékségeket

Két fiatal fejlesztő összeállt, és csinált egy térképet, hogy bárhol rátaláljunk a közelben lévő kovásszal dolgozó pékségekre!

2019. augusztus 12., hétfő

Gasztró

Gulyás, lángos, kürtőskalács – ezt gondolják a külföldiek a Sziget Fesztivál legmagyarosabb fogásairól

A gulyás tányérban jó, nem cipóban, a lángos úgy jó, ha zsíros, a kürtőskalács pedig lenyomja a croissant-t: külföldi szigetelők véleménye a magyar konyháról.

Gasztró

Ha eddig nem tetted volna, mondj nemet a szívószálra augusztusban (is)!

Elstartolt a harmadik Szívószálmentes Augusztus, idén újdonságként az éttermek mellé több strand és mozi büfé is csatlakozott.

2019. augusztus 9., péntek

Gasztró

Mennyiért ehetünk idén a Sziget Fesztiválon?

Gyros 1500, hamburger 3000, sima lángos 900, hamis carbonara 2500 Ft: ezekre az árakra számítsunk, ha a Szigeten akarunk idén jóllakni.

Gasztró

Mexikó a Szigetre jött – a Victor's TACO-ban megkóstoltuk a húsos és a vegán verziót is

A Sziget egyik legkisebb food truckjából egy falat Mexikót szerezhetünk be – egy húsos és egy vegán kézikocsi várja azokat, akik megkóstolnák, milyen is a valódi mexikói utcakaja!

2019. augusztus 7., szerda

Gasztró

Szerethető négykezes a Kolosy tér mellett – a Kovászos Étteremben jártunk

„A főzés nekem olyan, mint egy jó kovászos kenyér. Nem kell túlbonyolítani, de a türelem és az alázat elengedhetetlen hozzá” – mondja Gellén Attila, aki párjával 7 év angliai szakácskodás után tért haza, hogy egy remek éttermet nyissanak Óbuda egyik legfrekventáltabb részén.

2019. augusztus 6., kedd

Gasztró

A CNN szerint Budapest a világ egyik legjobb sörös városa

A CNN ezúttal a világ legjobb kraft sörös városai közé válogatta be Budapestet, többek közt olyan más sörnagyhatalmak mellett, mint Brüsszel, Melbourne vagy Varsó.

2019. augusztus 5., hétfő

2019. augusztus 2., péntek

Gasztró

„Inkább megdöglöm vagy bankot rabolok, de többé nem dolgozom senkinek” – Huszár Krisztián hazatalált

Nem akar többé másnak dolgozni, elege van a fine diningból, és végre megtalálta a saját helyét – Huszár Krisztián ázsiai food barja, a Szirom a Mechwart tér kedvence lett.