Gasztró Éjszakai élet
„A magyar ember evés közben nem beszél, pedig jó lenne” – Interjú Gerendai Károllyal
Gerendai Károllyal a magazinunk alapítása óta eltelt 15 év tapasztalatait és változásait beszéltük át, és egy kicsit a jövőbe is tekintettünk.
Látnivalók és kultúra
„Szívesen találkoznék Krúdyval egy óbudai vagy tabáni kisvendéglő előtt” – Szűcs Krisztián (Budapest Szubjektív)
Szűcs Krisztiánt a Heaven Street Sevenből ismerhetjük, most pedig íróként is bemutatkozik. De vajon mit gondol Budapestről, melyek a kedvenc helyei?
Gasztró
„A jó fine dining hagyja megszólalni az alapanyagot” – Interjú Makai Edinával, a SALT sous-chefjével
Hol látja a fine dining jövőjét Makai Edina? Melyik az az otthoni fogás, aminek van helye benne? Mi a véleménye az ingyenes gyakornoki munkáról?
Látnivalók és kultúra
„Az önbecsapás egy hatalmas csapda, én ebben elég jó tudok lenni” – Schoblocher Barbara (Budapest Szubjektív)
Schoblocher Barbarát leginkább a Blahalouisiana frontembereként ismerjük, de vajon melyek a kedvenc budapesti helyei, és mi segíti a lelassulásban?
Látnivalók és kultúra
„A közönségért a mai napig feltuningolom magam” – Interjú Halász Judittal
Hatvan éve a Vígszínház tagja, dalain generációk nőttek fel, és még mindig ugyanazzal az energiával áll színpadra.
Látnivalók és kultúra
„A természet már bontja azt, amit az ember felépített” – Maxim Dondyuk 2016 óta fotózza Csernobilt
Közeleg a csernobili tragédia 40. évfordulója, Maxim Dondyuk fotós a tiltott zóna tárgyaival igyekszik ébren tartani az egykor ott élők emlékezetét.
Gasztró
„Azt szeretném, hogy érezhető legyen az adni akarás” – Interjú Sajben Csaba séffel
Volt idő, hogy Sajben Csaba séf születésnapján minden alkalommal disznót vágtak. Ma már missziójának tartja, hogy megmutassa: hús nélkül is van élet.
Gasztró
„Ha csak a pénz érdekelne, gyorséttermet nyitnék” – Budapesten főz a két Michelin-csillagos Sebastian Frank
Április 15. és 19. között éttermet cserél a SALT és a berlini Horváth étterem csapata. A Budapestre érkező Sebastian Frank séffel beszélgettünk.
Gasztró
„Az első közös pészahon úgy kifáradtunk, hogy már a vacsorára sem maradt erőnk” – Interjú Fűszeres Eszterrel
Bodrogi – vagy ahogy a legtöbben ismerik: Fűszeres Eszter – eleinte zsidó recepteket osztott meg, de már úgy érzi, mindent megírt, ami a témába vág.
Budapest
Te engednéd, hogy egy idegen éljen a lakásodban? – Minden, amit tudni akartál a Home Exchange-ről
A Holiday című romkomból már ismerjük a Home Exchange-et, a rövid távú lakáscserét. Valós tapasztalatokat gyűjtöttünk össze a nyaralószezon előtt.
Látnivalók és kultúra
Benéztünk a műterembe – Fehér László
Nagy méretű alkotásokhoz hatalmas műterem dukál. Fehér László táci műtermében jártunk.
Szponzorált Éjszakai élet
A hármas számú kulcs nyitja a budapesti ginrajongók szívét: itt a No. 3 London Dry gin
Mit kell tudni az italról, amelyet kifejezetten martinihez fejlesztettek és a világ legkiegyensúlyozottabb London Dry ginjének szántak?
Shopping
„Mindenkinek joga van a gyümölcsöző élethez” – Németh Danó útja a stroke-tól a saját kerámiamárkáig
Németh Daniella egy agyvérzés után kellett újratervezze az életét, így lett belőle sikeres keramikus.
Látnivalók és kultúra
„Eleinte csak a többkötetes, befutott embereket tartottam írónak” – Czakó Zsófia (Budapest Szubjektív)
A főváros és a vidék inspirációjáról, az íróságról és a véget nem érő kedvenc helyekről beszélgettünk Czakó Zsófiával.
Látnivalók és kultúra
„A Közlekedési Múzeum elmeszelését nagyon sajnálom” – Zubreczki Dávid (Budapest Szubjektív)
Többek között a kertvárosi mindennapokról és a Budapesten belüli nyaralásról is beszélgettünk.
Szponzorált Gasztró
5 kontinens, 300 recept, egy tapasbár – Világ körüli ízutazás a Saboréban
Hátizsákos kalandok, családi receptek, street food fogások és közös emlékek – a Saboré nem egy klasszikus étterem, hanem egy igazi ízutazás.
Szabadidő Szponzorált
Csernobiltól a dzsungelig – Josep Zarával beszélgettünk a legizgalmasabb budapesti szabadulószobák születéséről
Josep Zara, a Neverland tulajdonosa mesél arról, hogyan válik egy ötletből valóság, hogyan születik meg egy professzionális kalandszoba.
Gasztró
„A kacsamájas bundás kalács 2015 óta a védjegyünk” – 10 éves a KicsiZso
10 éves helyek sorozatunkban ezúttal a Margit híd budai hídfőjénél lévő népszerű brunchozó tulajdonosával, KicsiZsóval nosztalgiáztunk.
Gasztró
„Eleinte gyakran 17-18 órákat is dolgoztam egy nap, és ott aludtam a pékségben” – 10 éves az Artizán
Fekete Gergő alapító tulajdonossal beszélgettünk arról, hogy honnan indultak és merre tartanak.