április 26., 10:34
Mostantól új, fiatal séf dolgozik az Arany Kaviár élén
Molnár Bence a szerethető ételek, a hagyományok és az alapanyagok tisztelete mellett a zero waste szemléletet is nagyon fontosnak tartja.
Molnár Bence a szerethető ételek, a hagyományok és az alapanyagok tisztelete mellett a zero waste szemléletet is nagyon fontosnak tartja.
Műanyag dobozba pakolt, vastagon sűrített ételek helyett éttermi minőség: a Food Revolution vállalta az ételkiszállítás új szintre emelését.
A Laurel Budapestben Mede Ádám távozása után, 2023 őszén Szabó Dávid vette át a head chef pozíciót, a desszertekért továbbra is Ötvös Zsuzsi felel.
Kiváló húsételekkel és minőségi borokkal vár Buda legújabb bisztró étterme, a Cut & Barrel.
Nappal az A99 vár bennünket csodás kávéval és reggelivel, este pedig kinyílik a titkos bár kapuja, és a BaRevolution vendégei lehetünk a csodás Andrássy úti villában.
Nem tudni, hogy meddig, de egy időre bezárta kapuit a Bajcsy-Zsilinszky úti Pasztell Étterem.
Elindult a DiningCity Országos Étterem Hét, ami igazából éppen tizenegy napos és igyekszik teljesen a vendégek igényeire és pénztárcájára hangolódni.
A Laurel Budapestben jártunk, hogy kipróbáljuk a közelmúltban indult hétvégi ebédajánlatukat.
Január 5-én nyílt meg a Fehér Szalon étterem, Wolf András corporate chef és Bíró Dániel executive chef vezetésével, amit rögtön le is teszteltünk.
A MÁKtájakról, termelőkkel való bizalmi kérdésekről, megváltozott fine dining igényekről és trendekről kérdeztük Mizsei Jánost.
A Michelin-csillagos séf, aki korábban az Onyx, valamint a Felix Kitchen&Bar csapatát is erősítette, a nyitás, azaz tavaly november óta vezette a Clarisse-t.
Formabontó ötletként Báthory Gergely tulajdonossal és Mede Ádám séffel vacsoráztunk és beszélgettünk elhivatottságról, ízekről és a francia, a magyar, a japán és a cigány konyha ötvözetéről.
Két év kényszerszünet után, Rácz Jenővel együttműködésben nyitotta meg kapuit Budapest első Michelin-csillagos étterme, a Ráday utcai Costes.
Majdnem két teljes évet kellett várni rá, hogy a Babel Budapest újra vendégeket fogadjon. 2022. február 1-jén startolt el ismét, és volt szerencsénk végigkóstolni a menüt.
Gerendai Károly mesélt a cégcsoport mindennapjairól, a jelen aktualitásairól és a közeljövő terveiről, miközben ízelítőt kaphattunk az új menüsorból is a tegnapi sajtóebéden.
A korábban két Michelin-csillagot szerző svéd Daniel Berlin szakmai irányításával és Kaszás Kornél konyhafőnök vezetésével tegnap újranyitott a főváros egyik legjobban visszavárt étterme!
A Costes Downtown konyhájának irányítását a húsz év után külföldről hazatérő Molnár Márk veszi át.
Lizsicsár Miklós étteremvezetővel és Kollár Endre séffel telt házról, tematikáról, alapanyagokról, séfváltásról és a vendéglátás iránt érzett szerelemről beszélgettünk.
A Molnár Attilával és Nyíri Szásával az étterem születésnapjára tervezett interjúnk ugyan egy évet csúszott, de most 30 év összegzéséről beszélgettünk egy rendkívül egyedi degusztációs sor mellett.
Természetközeliség és fenntarthatóság a kortárs csúcsgasztronómiában – hazánk jelenleg egyik első számú fine dining étterme nemcsak túlélte a bezárást, hanem talán jobban csillog, mint valaha!
Ha izgalmas kulináris élményre vágyunk, szeretnénk megtapasztalni a fine dining éttermek világát, ugyanakkor vágyunk a barátságos hangulatra, akkor a megújult ZEYA Restaurantban nem fogunk csalódni.
Ötletes és egyedi koncepció keretében nyitja első magyar éttermét Rácz Jenő a Gerendai Károly fémjelezte gasztrobirodalmon belül.