június 1., 11:23
Gasztró Hírek
A névadó Nobu Matsuhisa személyesen nyitotta meg a megújult Nobu Budapestet
Az újranyitás egy egészen új korszak kezdetét jelenti a hazai fine dining világában.
május 22., 12:53
Gasztró
Mizsei Jani nemcsak séf, de vendéglátó szerepet is betölt a megújult MÁK-ban
A MÁK megújult, és nem csupán a belső tér frissült fel, hanem az egész koncepciót átformálták.
május 19., 11:38
Gasztró Hírek
Elismert magyar szakembert választottak a Gordon Ramsay Bar & Grill új séfjének
A nemzetközi fine dining világából érkezik a hamarosan nyíló Gordon Ramsay Bar & Grill Budapest új konyhafőnöke, Katona András.
április 16., 16:53
Gasztró
Rutin Budaörs
A minőségi magyar alapanyagokra építő, elérhető árú, nemzetközi kikacsintásokkal tűzdelt konyha adja a Rutin karakterét.
április 16., 15:40
Gasztró
ONYX Budapest
Az ONYX-család innovatív, a jövő konyhájára fókuszáló, komplex gasztronómiai élményt kínál: különböző, mégis egy irányba mutató koncepciók mentén, demokratikus működési modellben, fine dining minőségben.
március 29., 07:18
Gasztró
Elismert séfpáros frissíti fel a Zazie Bistro & Bar konyháját
A budapesti gasztronómiai térkép egyik izgalmas pontján, a Zazie Bistro & Bar élén új korszak kezdődik.
január 7., 12:53
Gasztró
Fine dining az új generáció tálalásában – A Lestyán Projekt új perspektívában mutatja be a csúcsgasztronómiát
Tóth József, akit mindenki csak Azsiként ismer, 20 évesen már olyan szakmai utat járt be, amire sokan egy egész karriert építenének.
2025. október 17., 11:31
Gasztró
Exkluzív gasztronómiai kaland egy régi textilgyár falai között – Megnyílt az Epicurean étterem
Óbuda jó ideje nem volt ennyire izgalmas – legalábbis gasztronómiai értelemben biztosan nem.
2025. október 10., 12:40
Gasztró
Demokratikus és megfizethető fine dining élmény – Ilyen az átalakult Onyx Műhely
Új koncepcióval jelentkezik az Onyx Műhely, ahol a fine dining vacsorák minőségét most kötetlenebb környezetben és kevésbé borsos áron kapjuk meg.
2025. július 17., 10:56
Gasztró
Fine dining zellerből és brokkoliból? – Tematikus éttermi hetet tart a Bilanx
Július 21. és 26. között Horváth Péter séf és csapata alábecsült alapanyagokból készült ételekkel várja az izgalmas fine dining élményre vágyókat.
2025. július 10., 15:49
Gasztró
Platán Gourmet
A tatai Öreg-tó partján, történelmi környezetben működő Platán Gourmet az első vidéki étterem Magyarországon, amely két Michelin-csillagot kapott.
2025. június 13., 11:03
Gasztró
Kispolgári ízek Csikágó mélyéről, napsütötte szénaíz a Káli-medencéből – A magyar konyha kvintesszenciája a SALT-ban
Fine dining a magyar gyomor féltve őrzött ízemlékeiből – a SALT Budapest hat év után is a műfaj mestere.
2025. június 4., 11:21
Gasztró
Fehérszarvasgomba-felhő egy steampunk készülékből egyenesen az arcodba – Elegancia és humor a Platán Gourmet-ban
Polgári magyar konyha, ázsiai elemek, francia technológia egy egykori Esterházy-cselédházban – a tatai Platán Gourmet-ban jártunk.
2025. május 16., 10:35
Gasztró
„Egész életemben ezt akartam csinálni” – 10+1 érv a szakma mellett a 10 éves Platán séfjétől
Az első két Michelin-csillagos vidéki étterem séfjének gondolatai a sikerhez vezető útról, a szakmáról, alázatról, kreativitásról és kiteljesedésről.
2025. április 29., 13:42
Gasztró
Fröccsenő fűszervaj és könnyű krumplipüré – A 35 éve orosz fine diningban utazó Arany Kaviárban jártunk
Három és fél évtizede nyílt az étterem, ahol Angelina Jolie, Brad Pitt és Mark Zuckerberg is vacsorázott. Megnéztük az Arany Kaviár jubileumi menüjét.
2025. április 10., 10:01
Gasztró
A jövő komor és filozofikus, de végül van feloldozás – Az újranyitott Onyx vacsoráján jártunk
Nagyon okos, de nem való mindenkinek. Az Onyx új vacsoráján sötét jövővel és némi reménnyel nézhetünk szembe a fine diningon keresztül.
2025. január 27., 12:53
Gasztró
„Nem ülünk föl a trendeknek” – 30 év után Budára költözött a Fausto′s
Olasz családi vendéglő, amely 30 éve a legjobbak között van. A Budára költözött Fausto′sról a második generációval, Marco Di Vorával beszélgettünk.
2024. november 22., 15:42
Gasztró
Ilyen lenne a magyar konyha, ha elszabadulna a fantáziánk – Megnéztük a Fiktívet
Önazonos, bátor, fiktív magyar konyha fine dining beütéssel a VIII. kerületben.
2024. szeptember 26., 14:22
Gasztró
Fejhallgató és pattogós cukorka – Formabontó vacsoraélményt találunk az ország egyik csúcséttermében
Tunkos kenyér, garum, chips és robbanós cukor is van az Onyx Műhely Természetes intelligencia menüsorában.
2024. szeptember 10., 14:12
Gasztró
Még napokig eszünkbe fog jutni a vegán fogás, amit a Babelben szolgáltak fel
Hogy a konyhai „alkímia″ milyen magaslatokra képes juttatni egy alapanyagot, azt tökéletesen lekottázza nekünk az új menüsor.
2024. július 3., 20:07
Gasztró Hírek
Bezár az egyik legjobb, Michelin-ajánlással is rendelkező budapesti étterem
5 év után búcsúznak, de azt ígérik, hamarosan jó hírekkel is szolgálnak majd.
2024. április 26., 10:34
Gasztró Hírek
Mostantól új, fiatal séf dolgozik az Arany Kaviár élén
Molnár Bence a szerethető ételek, a hagyományok és az alapanyagok tisztelete mellett a zero waste szemléletet is nagyon fontosnak tartja.
2024. február 21., 09:52
Gasztró
Műanyag dobozos menzaételek helyett fine dining – A Food Revolution új szintre emelte a házhoz szállítást
Műanyag dobozba pakolt, vastagon sűrített ételek helyett éttermi minőség: a Food Revolution vállalta az ételkiszállítás új szintre emelését.
2024. február 2., 10:54
Gasztró
Véres hurka bundás kenyéren és különleges négykezesek – Új időszámítás kezdődött a Laurelben
A Laurel Budapestben Mede Ádám távozása után, 2023 őszén Szabó Dávid vette át a head chef pozíciót, a desszertekért továbbra is Ötvös Zsuzsi felel.
2023. október 5., 09:46
Gasztró
Fergeteges fiesztával nyitott meg Buda legújabb étterme, a Cut & Barrel bisztró
Kiváló húsételekkel és minőségi borokkal vár Buda legújabb bisztró étterme, a Cut & Barrel.