április 26., 10:34
Mostantól új, fiatal séf dolgozik az Arany Kaviár élén
Molnár Bence a szerethető ételek, a hagyományok és az alapanyagok tisztelete mellett a zero waste szemléletet is nagyon fontosnak tartja.
Molnár Bence a szerethető ételek, a hagyományok és az alapanyagok tisztelete mellett a zero waste szemléletet is nagyon fontosnak tartja.
Március első hétvégéjén látogathatunk ki a nagyszabású Konyhakiállításra, ahol izgalmas programok és Michelin-csillagos sztárséfek várnak.
Borbás Robi tetoválóművész és Piszkor Norbert séf feketére hangolt menüt álmodott meg a Madhouse Bistro-ba.
Egy új, fiatal séf, Tanács Norbert érkezett a Baltazár csapatába, aki új lendületet és új ízvilágot is hozott a 10 éves, bohém étterem falai közé.
A Hard Rock Hotel Budapest Sessions étterme üdítő színfoltja a budapesti gasztronómiai palettának, új vezető séfje, Pintér Sándor pedig a modern amerikai gasztrokultúrát hozta el a fővárosba.
A Koreai Kulturális Fesztivál keretén belül Jeong Kwan koreai szerzetesnő-filozófus-séf programjára voltunk hivatalosak.
A Michelin-kalauz legjobb magyar női séfeket bemutató összeállításában a Stand étterem és a Stand25 Bisztró női séfjét, Széll Tamás partnerét, Szulló Szabinát is méltatták.
2022-ben már nem nyitott ki a Dob utcai Fricska, ám ma vacsoraidőben újjászületik a kedvenc, ismét kinyitnak, immár Fricska 2.0 néven. Ennél jobb hír nem is érkezhetett volna!
A Michelin-csillagos séf, aki korábban az Onyx, valamint a Felix Kitchen&Bar csapatát is erősítette, a nyitás, azaz tavaly november óta vezette a Clarisse-t.
2022. március 23–24-én újra a Hungexpo lesz az európai gasztronómia központja, hiszen hat év után – a Sirha keretein belül – ismét Magyarország rendezi a Bocuse d’Or európai válogatóját.
A Costes Downtown konyhájának irányítását a húsz év után külföldről hazatérő Molnár Márk veszi át.
Lizsicsár Miklós étteremvezetővel és Kollár Endre séffel telt házról, tematikáról, alapanyagokról, séfváltásról és a vendéglátás iránt érzett szerelemről beszélgettünk.
Jeremy Cayron hamarosan egy „Inspirations and Memories” elnevezésű menüvel debütál, amihez a francia konyha mellett utazásai is ihletet adtak, Ázsiától Európáig.
Hétfőn este rendezték meg a 2021-es Audi–Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálát.
A modellel és séffel arról is beszélgettünk, mit adott neki New York, miért költöztek haza, mennyire volt húzós modellként beállni híres séfek keze alá dolgozni.
Az együttműködés keretében a Michelin-csillagos séf, Wolfgang Puck a Matild Palotában nyitja meg első európai Spago éttermét.