Májustól reggelikínálattal is vár mindenkit a Kádár, de a menü nem a nemzetközi brunchtrendeket követi, hanem
a klasszikus magyar reggelik kultúráját emeli vissza a budapesti mindennapokba.
Gerendai Károly és a Costes Csoport csapata már a Kádár étkezde újranyitásakor bejelentette, hogy céljuk nem csupán az ebédidő felélesztése, hanem egy teljeskörű, a nap több szakaszát lefedő vendéglátás kialakítása, amely hű marad a hely szelleméhez.
Az újranyitásnál tett ígéretünket tartjuk, a Kádár az maradt, ami, de lesznek változtatások. Az első változtatás ennek jegyében pedig az, hogy a Kádár mostantól reggel is várja a vendégeket
– mondta el Gerendai Károly.
Sokan kérdezték tőlem, hogy lesz-e avokádó toast vagy Eggs Benedict. A válaszom az, hogy a Kádárban ez elképzelhetetlen lenne. Olyan kínálatot állítottunk össze, ami szervesen illeszkedik a hely DNS-ébe: bundás kenyeret, zsidó tojást és velős pirítóst is kínálunk pontosan úgy, ahogy azt egy igazi pesti polgár vagy egy munkába siető taxis anno elvárta volna.
A reggelikínálat összeállításakor a pesti polgári és zsidó negyed reggelizési hagyományaihoz, a nosztalgikus, klasszikus ízek világához nyúltak. Olyan fogásokkal indíthatjuk a napot, mint a hízott libamájjal készülő zsidó tojás, a snidlinges tejföllel tálalt, háromszeletes bundás kenyér, vagy a hagymával, paprikával, kolbásszal és sonkával gazdagított betyáros sült tojás.
Akik a hagyományosabb tojásételeket kedvelik, rántottát vagy tükörtojást is kérhetnek választható feltétekkel, míg a retró ízek kedvelőit velős pirítós, bécsi roppanós virsli és debreceni kolbász várja.
A bőséges reggelire vágyók számára egy vegyes ízelítőt is összeállítottak körözöttel, parasztsonkával, kolbásszal és tepertőkrémmel, természetesen elmaradhatatlan kovászos kenyér kíséretében. Az italválaszték is a nosztalgikus hangulatot erősíti, hiszen a frissen facsart narancslé és a kávé mellett olyan klasszikusok is helyet kaptak, mint a Traubi szőlő, a málna- vagy a bodzaszörp.
A reggeliztetés bevezetése egy újabb lépés afelé, ami a Kádár egyik célja, hogy ne csak egy étterem legyenek, hanem a Klauzál tér közösségi motorja is. A közös asztalok rendszere reggel is érvényes, itt egy bundás kenyér mellett bárki mellé leülhet egy ismeretlen, legyen az környékbeli lakos, üzletember vagy éppen a reggeli fuvarja után megálló taxis.
(Borítókép: Kádár Étkezde)
Asztalnál a város – We Love Kuponhét Augusztus 20. és szeptember 6. között!
Első kuponhetünk keretében kuponoldalunk bemutatásával különleges kedvezményekben és ajánlatokban részesülhettek, ezzel szeretnénk meghálálni, hogy olvastok minket. A résztvevő helyek között találtok jól ismert budapesti klasszikusokat, de izgalmas újhullámos éttermeket, pékségeket, bisztrókat, pizzériákat és bárokat is.
Részleteket ezen a linket találtok, felfedezésre fel!
hirdetés
