Pékanyu
A pékségekre jellemző az organikus növekedés, Apáthy Melinda Pékanyu projektjére ez halmozottan igaz. A harcos természetű újságíró kezdő édesanya volt, amikor felháborodott a bolti kenyérkínálaton, és úgy döntött, maga fog sütni családjának… aztán sütött a barátoknak, majd a szomszédoknak és így tovább, terjedt a híre. Közben pék végzettséget szerzett, a pékműhelyes Vajda Józsefnél is tanult egyet s mást, majd közel 4 éve megnyitotta első saját üzletét is Diósdon, amit nagyjából egy éve követett a nagyobb bolt. Melinda azóta is készíti a szezonalitást és a vásárlói véleményét is maximálisan figyelembe vevő kenyereit, péksüteményeit.
További infók itt
Jenői Pékség
Ormós Gabriella kommunikációs szakemberből váltott és lett pék, KovászLabor nevű blogján pedig már 2016 óta avatja be az érdeklődőket a kenyérsütés rejtelmeibe. Munkássága sokak számára hivatkozási alap, egykori tanítványai közül azóta sokan önálló pékséget nyitottak már. 2023-ban társával együtt nyitotta meg Budajenőn a Jenői Pékséget, ahol azóta is vásárló vásárlónak adja a kilincset. Még a gyakorlott törzsközönség is rendszeresen elbizonytalanodik válogatáskor, annyi illatos finomság található a pultban, kedvenc a mákos-áfonyás Rubin kenyér, a gesztenyés kifli finom őszi csemege, és a danishekkel is jól fogunk járni.
További infók itt
Panificio Il Basilico Szentendre
Szabadfi Szabolcs pékségei eddig is népszerűek voltak, most 10 helye van, sok étterem reggeliző számára is szállít. Ezenkívül oktat, a Covid alatti otthoni kenyérsütő lázban sokan tőle tanulták meg, hogy milyen is egy jó vekni. A kovászpápa év elején nyitotta jókora pékkomplexumát Szentendre belvárosában, ahol nemcsak pékárut, hanem pizzákat is készít, sőt workshopra is mehetünk hozzá. Az új, Paprikabíró utcai helyen fűszerkert, látványkemence és konyhakert is akad, nem az egyetlen Panificio Szentendrén, a Bükkös parton is van egy kisebb péksége Szabadfi Szabolcsnak.
További infók itt
Nagykifli
A Nagykifli tulajdonosai, Glück Mónika és Tichy Róbert munkakapcsolata több szuper vendéglátóhelyben is testet öltött már, köztük a diósdi közönségkedvenc Kiskifliben, amit szintén érdemes meglátogatni, ha arra járunk. A törökbálinti Nagykifli 2022-ben nyílt, külön öröm, hogy a pékség-reggeliző otthonául egy korábban elhanyagolt, régi épületet újítottak fel. Azóta készülnek itt a szépségükkel talán még ebből a mezőnyből is kiemelkedő finomságaik, de szuper reggeliket kóstolhatunk náluk, és a cukrászsütemények irányába is nyitottak. Ropogós pálmalevél, Rákóczi-túrós, csurig töltött szendvicsek fogadnak, de húsárut, finomságokat is vehetünk az illatos kenyerekhez.
További infók itt
Fecske Pékség
Szokolya a Dunakanyar még kevésbé felfedezett része volt, ám az elmúlt időszakban itt is megjelent néhány jó hely. Heti három napon át tartanak nyitva, ebbe szerencsére a szombat reggel is beletartozik, így korai indulás esetén, kiránduláshoz is jó lehet, ám összességében inkább a helyiek igényeihez igazodó pékségről van szó, ami szerintünk szuper hír. A kenyérfélék közül a kalácsok különösen népszerűek, de a kakaós csiga is párját ritkítja, nem utolsósorban pedig az árak is igen barátságosak.
További infók itt
Béke Pékség
A 12-es út mellett, Kismaroson találjuk őket, rendes specialty kávékkal, a Gere Farm vegyszermentes zöldségeivel és gyakran programokkal is kedveskednek. A környék kedvence, reggelenként lehet, hogy kisebb sorba is fogunk előtte botlani, a legjobbak szerintünk a kenyereik, amelyeket rendszerint hamar elkapkodnak, a túrós táskájuk pedig szintén legendás közönségkedvenc.
További infók itt
Apakovász
Két apa, Bittó Tamás és Szomor Dániel álma vált valóra, amikor 4 évvel ezelőtt megnyílt az Apakovász Veresegyházon. Tamás szakácsként, majd sales szakemberként dolgozott, Dani viszont a bázeli kamarazenekar szólóbőgőse volt, amikor belevágtak a közös projektbe. Őt szólította vissza a zene, így társult be a pékségbe egy másik barát, Cora Gergő. A pékségben csak magyar malmok lisztjét használják, amelyekből hosszú érleléssel készül kenyér, emellett pedig környékbeli termelők finomságaiból is lehet válogatni. A kenyerek közül a kacsazsíros-pirított hagymás, vadkovászos Apakenyér a favorit, a kakaós csiga is világbajnok, de a sima sajtos-sonkás szendvicset is érdemes megkóstolni.
További infók itt
Tóth Pékség
A Tóth Pékség már több mint 25 éve ízesíti meg a Kerepesen és Gödöllőn élők életét. A két gödöllői egység a HÉV-vel jól megközelíthető részen helyezkedik el, és a péksütik mellett specialty kávéval is várnak. Bőséges a választék, de bizonyos termékek csak pénteken elérhetőek. A kakaós csiga itt is az egyik favorit, érdemes megkóstolni.
További infók itt
(Borítókép: a kismarosi Béke Pékség, Bielik István – We Love Budapest)
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés
