A csapat nem ma kezdte
Az újratervezés feladatát Boros Dániel, Kun Balázs és Papp Viktor kapta, akik régi motorosok a vendéglátásban. Nemcsak olyan gasztrohelyekről ismertek, mint a Giulia, a Zsiráf Buda, a Pántlika vagy a Pavilon Kert, hanem számtalan rendezvény- és bulisorozat is kötődik hozzájuk.
A Holdudvarban picit mind a kettőből akartak adni a vendégeknek, de az éjszakai élet mellett a daytime-eseményekre is koncentrálnak egy egyszerű, nem túlgondolt gasztronómiai kínálat mellett. Dani elmondta, hogy május elsején írták alá a szerződést és kezdtek bele a munkába, így rohamtempóban dolgoztak, hogy május végére meg tudjanak nyitni.
Szándékosan nem neveztük át a helyet: aki ismerte régről, annak azért mond valamit, aki nem ismerte, annak pedig muszáj megismernie, hiszen értéket ment és emléket őriz ez a név.
A fókusz az ősfákkal árnyékolt, tágas kerthelyiségen van, ahol olyan érzés az asztaloknál ücsörögni, mintha egy kerti partin lennénk barátokkal. A hatalmas kivetítőn kertmozi és sportközvetítések mennek, a Forma–1-től a focimeccsekig.
A belső térben csak a mosdók vannak, illetve a Magyar Olimpiai és Sportmúzeum, ahol egészen egyedülálló relikviákat tekinthetünk meg (felnőttbelépő: 2500 Ft) Az egység tulajdonosi háttere a Nemzeti Sportügynökséghez köthető, így a sport több ponton is megjelenik a Holdudvar életében. Aki például bemutatja az Atlétikai Központba vagy a Hajós Alfréd Nemzeti Sportuszodába váltott jegyét, kedvezményesen fogyaszthat a helyen.
Étcsokis pizza és mangós saláta
Az ételkínálat a kevesebb több elvére épül, minden eleme tudatosan felépített. A pizzafrontot a Crusty Pizzából ismerős Urmai Bence, A Pizzás Fiú erősíti, de Dani múltja is segítségükre volt a pizzák tervezésekor.
A kínálat egyszerre klasszikus és kreatív. Az alap margherita (3700 Ft) pontosan olyan, amilyennek lennie kell: a nápolyi iskolát követő vékony tészta és buborékos, levegős szélek jellemzik. A 24 órán át pihentetett, olasz pizzakemencében sütött pizza iszogatás mellé ideális választás, de van jóval merészebb irány is, ha valaki bátor és kísérletezne.
A legvadabb tétel az ′nduja-étcsoki párosítás, az ′nduja dolce (5250 Ft), amire parmezán, körte, gorgonzola, fior di latte mozzarella, pikáns ′nduja kolbászkrém és étcsokoládé kerül. Elsőre bizarr és szokatlan kombináció, de meglepően jól működik. Nem mindenkinek fér bele a komfortzónájába, de aki szereti a kalandozást az ízek világában, megtalálja benne a számítását.
A saláták sem kecskekosztnak való natúr zöld levelek, hanem teljes értékű, fantáziadús, színes nyári fogások. A gyümölcssaláta édességét idéző mangós saláta avokádóval, rukkolával, aszalt áfonyával és üde lime-os dresszinggel dolgozik, míg a rákos cézársaláta garnélával és pizzakenyérrel írja újra a klasszikust.
Az italkínálat nem akar prémiumkoktélbár lenni, de messze túlmutat egy átlagos strandbüfén. Sör, bor, koktélok és röviditalok egyaránt elérhetők, az árképzés pedig tudatosan pozicionálja a helyet: nem olcsó, de nem is elérhetetlen. Egy korsó sör 1450 Ft-tól, fröccsök 850 Ft-tól, koktélok 2750 Ft-tól elérhetők, de az egyszerűbb long drinkek, mint a vodka-szóda, ára csak 1850 Ft.
A Margitsziget újra közösségi térként él
A jelenleg csütörtöktől vasárnapig nyitva tartó Holdudvar visszatérése egy hiányérzetre is válasz. A Margitsziget az elmúlt években sokak fejében inkább sport- és családi piknikezőhelyként létezett, miközben a benne rejlő közösségi esti városi funkció háttérbe szorult. A Holdudvar ezt próbálja visszahozni: egy olyan kertet, ahol lehet meccset nézni, barátokkal leülni vagy csak egyszerűen elidőzni a fák alatt egy könyvvel. Rendszeres eseménysorozatokat is indítanak, mint a römiszerda, ami tökéletes munka utáni program.
ELÉRHETŐSÉGEK
Holdudvar
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
