A turisták körében népszerű helyek közös jellemzője, hogy általában felkapott csomópontokon vannak, vagy az online térben annyira sok helyen felbukkannak, hogy nem lehet őket elkerülni, ha vendégként érkezünk Budapestre. Ami viszont nem igaz mindre, az az egyszer használatos hozzáállás: az alábbi helyek mindent megtesznek azért, hogy aki egyszer betér, törzsvendégként távozzon.
Let′s start the day
A nap első étkezése kiemelten fontos, akár ha csak egy omlós, vajas péksütit kívánunk, akár ha egy kiadós, ebédnek is beillő reggelit. A VAJ péksüteményei nem véletlenül híresek messze földön, ahogy a Zërgë Coffeeshop specialty kávéi és bagelszendvicsei is számtalan szívet meghódítottak már. A Cookie Beacon mutatós és finom brunchfogásainak híre a közösségi média szárnyain szeli át a kontinenseket, de a Franziskában és a Kaptafában is több külföldi szót hallani, mint magyart. Ennek ellenére – vagy épp ezért – mindegyik hely maximális minőségű, világraszólóan kreatív reggeliket kínál: néhol megjelenik kicsit a magyar vonal, de nemzetközi szinten is érthető és értékelhető tálalásban.
Élet a rántott húson túl és vele együtt
Nemcsak a kifejezetten magyaros éttermek válnak Budapesten turistaközpontokká, de van néhány klasszikus vendéglő is, ahol mindig sor van. Ilyen a Városliget szomszédságában található Paprika Vendéglő, ami megfizethető áraival és házias ízeivel vált bakancslistás szpottá, míg a nem messze található Rosenstein legendás fogásaiért hollywoodi filmsztárok is visszatérnek a Mosonyi utcába. A város több pontján is megtalálható Buja Disznó(k) igazán igényes rántott húst kínál, olyan panírral, ahogy nagymamáink készítették.
A SZÉK Restaurant & Bar a székely gasztronómiába enged betekintést az Andrássy út forgatagában, a Meat Heaven by Tuning pedig megmutatja mindenkinek, milyen egy jól elkészített steak. A húsmennyország nemcsak magyar, hanem amerikai és japán alapanyagokkal is dolgozik, hogy mindenből a prémiumot képviseljék. A Madhouse Bistro egy multifunkcionális gasztrotér, ahonnan a natúr borok, a kisüzemi sörök és a rafinált bisztrófogások kedvelői egyaránt elégedetten távoznak majd. A bulinegyed egyik első étterme volt a Kőleves, ami idestova 20 éve tartja a frontot, ha egy laktató és ízgazdag, magyaros ihletésű, de mégsem tradicionális fogásra éhezünk.
Édességéhség ellen
A belvárosi Auguszt Cukrászda lélegzetelállító atmoszférájában a házi krémes még finomabb, mint amilyennek a képek alapján elképzelnénk, de a többi hagyományos sütemény is nívós. A Gelarto Rosa fagylaltjai már látványra kiemelik őket az átlagos fagyik közül, de a természetes alapanyagokból helyben főzött gelato ízben is magas színvonalat képvisel. A Gelateria Pichler kürtőskalácsba töltött jeges édessége szintén egy álom, de aki fagyi nélkül kíván kürtőskalácsozni, az az Állatkert felé induljon. Az Édes Mackónál a hagyományos iskolát követő Vitéz Kürtős süti a vaníliás, fahéjas és még számtalan ízben kapható pihe-puha kalácsokat.
Lángos nélkül nincs Budapest
Ugyan a lángos a Balatonnál az igazi, Budapesten is akad jó pár lángosozó. A Fény utcai piacon és a Lehel Csarnokban kellően forró olajban sütik a puha tésztát, nem spórolnak sem a tejföllel, sem a sajttal, sem a fokhagymával! Aki egy kicsit más stílusú piacvibe-okra, de lángosra vágyik, az a Time Out Marketen a Casa Christa standjánál tud belefeledkezni a sajtos-tejfölös habokba.
(Borítókép: Polyák Attila – We Love Budapest)
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
