Matteo′s Italian Classics
A Rákóczi téri csarnokban Matteo egy szelet Firenzét csomagol dobozba – szó szerint. A gőzölgő lasagnék több verzióban készülnek: húsos, spenótos-ricottás vagy kolbászos-gombás is elérhető. Az előre összeállított tésztákat rendeléskor sütik készre, így gyorsan és tűzforrón kapjuk kézhez. A papírdobozzal pedig ott ülhetünk le, ahol csak szeretnénk: ha nem érezzük a piacos vibe-ot, akkor valamelyik környékbeli parkban vagy téren is elfogyaszthatjuk.
D′Al Michele Pizzeria
Michele pizzái úgy sorakoznak az Óbudán nyílt új egység pultjában, mintha egy római utcán sétálnánk. A kínálat mindennap széles, klasszikusok és szezonális különlegességek váltják egymást. A vastag tésztás római pizza előnye, hogy menet közben úgy haraphatjuk, akár egy szendvicset, az élmény mégis teljesen más. Tökéletes választás egy laza ebédre, baráti falatozáshoz vagy esti csavargás mellé, ha autentikus olasz street foodra vágyunk.
KisRóma
Az I. kerület apró pizzázója, a KisRóma a tonda romana stílust hozza, aminek jellemzője a vékony, roppanós tészta és a bőséges feltétek. A kreatív hawaii pizza új szintre emeli a műfajt, de a klasszikusok is kiemelkedőek, ugyanis csak hazai termelők feltéteit pakolják a lassú kelesztésű tésztára. A kovászos tészta állagának köszönhetően a nápolyinál sokkal stabilabb, így akár egy közeli padon vagy a hely melletti Linzi lépcsőn ülve is simán elmajszolhatjuk.
Arancini Benedetti
Az arancini nem egy bonyolult olasz street food: a ropogós burok, a krémes rizottó és az olvadó sajt adja a lelkét. Az olajban sült rizskúpok praktikus, kézbe fogható falatok, amik gyorsan csillapítják az éhséget. A klasszikus ragus tölteléktől a gorgonzolás-vargányásig minden golyó egy külön történet, nagy részük ráadásul gluténmentes. Akár egy-egy darabért is érdemes megállni az Arancini Benedettiben tízóraira vagy uzsonnára, egy falat Olaszországra.
Lio Schiacciata
A Frankel Leó úti Lióban a schiacciata szendvicsek hozzák a toszkán napfényes életérzést. Ennek az olasz street foodnak a lényege a roppanós lepénykenyér, amibe bőséges töltelékek kerülnek, a pisztáciapesztótól a burratáig. Az olasz felvágottak és sajtok új dimenzióba repítik a szendvics fogalmát, akár a hely kedves teraszán, akár egy kellemes pikniken töltődünk fel vele.
(Borítókép: Bácsfalvi Lilla – We Love Budapest)
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
