Házias és egyszerű brunchozó
A Káldy Gyula utcában évek óta üresen álló üzlethelyiség tulajdonosa megelégelte, hogy kihasználatlan az épület, és arra a döntésre jutott, hogy nyit egy vendéglátóegységet az ingatlanban. A koncepció összeállításához két fiatal srác, Lehoczky Simon és Pátkai Jordán segítségét kérte. A fiúk évek óta aktívan mozognak a vendéglátás világában, nemcsak a pultban, hanem brandépítésben és -menedzselésben is. A tulaj eredeti ötletét, ami a magyaros reggelizőhely köré épült, némileg átformálták, és a klasszikus, házias ízeket pirítósok formájában álmodták meg. A cél az volt, hogy egy könnyen értelmezhető és szerethető, nem túlgondolt brunchozót hozzanak létre, ahol mindenki talál a kedvére valót.
Kovászos kenyérre tervezve
A toastról a legtöbbeknek a négyzet alakú, csomagolt bolti kenyér ugrik be, de az Electric Toast nem ezzel dolgozik, a Három Tarka Macska süti nekik a pirítósalapot. A kovászoskenyér-szeletekre kerülő feltétek is jó minőségűek, a sajttól a kolbászig minden ízletes. A padlizsános toast egzotikus, korianderes fűszerezése talán a legkülönlegesebb, a többi feltét olyan, ami a saját konyhánkban is gyakori vendég reggelente. A kolbászos rántottás vagy a négysajtos pirítós hatalmas favorit a vendégek körében, de sütnek gombás és sonkás verziót is. A menü nem túl széles, de a toast nem is az az étel, amit túl kell bonyolítani: a konyhán előkészítik, majd a pultban frissen állítják össze a fogásokat. Bár az asztalokra készítenek kést és villát, ezeket a szendvicseket bátran ehetjük kézzel is, és nyomhatunk rá a pulton található ketchupból, ahogy otthon is (t)ennénk.
A napi ajánlatban mindig találunk egy levest is, ami egy szelet natúr pirítóssal érkezik, árban pedig kifejezetten baráti, 1290 forint. Desszertnek almás palacsinta és French toast közül választhatunk. A French toast különlegessége, hogy a puha, házi fonott kalácsot nem tojásba, hanem egy tésztás bundába mártják, majd ezt is a rostlapon sütik pirosra. A tetejére vaníliasodó és friss gyümölcsök kerülnek.
Kiemelkedő kávékínálat
Míg az ételfront inkább Levi asztala, az italok Jordán fennhatósága alá tartoznak. Egy koppenhágai pörkölőtől, az Apriltől veszik a kávét, amely világszerte elismert specialty minőséget képvisel. Akár frissen főzve, akár elviteles formában, cold brewként, ezekben a kávékban maximálisan érezni a territóriumok ízjegyeit, a földes guatemalaitól a piros bogyós gyümölcsös kenyaiig.
A kávék mellett krémes-habos, „foam” jellegű matchát is készítenek, ami a matchatagadóknak is ínyére lesz. A kókuszvizes-epervelős cloud matcha egy lágy fagyihoz hasonlít, de ha nem mozgat meg sem a matcha, sem a kávé, érdekes kombináció a juzuhabos zöld tea is. Egy ütős brunch pedig alkohollal teljes, de az Electric Toastban a proseccós koktélokban is van egy kis extra szikra: a matchához hasonlóan a Mimózának és a Bellininek is habos a konzisztenciája.
Lemezek és bakelitlejátszó
Az otthonos vibe-hoz kellemes háttérzene dukál, így nem egy random rádióadó vagy Spotify playlist szól a háttérben. A tulajdonos lemezgyűjteményének a kincseivel egy egész falrészt megtöltöttek, a pulton pedig egy felújított bakelitlejátszó pörög. A falakat retró stílusú vidám plakátok díszítik, és a székek is egy békebeli nappalit idéznek. A hangulat minden eleme és a kínálat összhangban van: semmi flanc, csak egy kedves tér, ahol finomat ehetünk egy prémiumkávé és a barátaink társaságában.
Árak:
- ételek: 1590–2490 Ft
- italok: 900–3850 Ft
ELÉRHETŐSÉGEK
Electric Toast
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
