Egy jó kávézótól alapvetően a minőségi kávét várjuk el, amit szerencsére már egyre több helyen meg tudnak ugrani. Ugyanakkor bármelyik jó kávé sokkal jobban esik, ha olyan helyen tudjuk elkortyolni, ahol már a belépéskor egyszerre érezzük a nyitott, barátságos hangulatot és a jól kitalált koncepciót az enteriőrrel kapcsolatban is. Olyan helyet, ahol mindez egyszerre van meg, már kevesebbet ismerünk, nemrég azonban a Vas utca és a Kőfaragó utca sarkán egy ilyen kávézó nyitott meg.
A saját kezük munkája
Barbinak és Marcinak már akkor közös vágya volt egy kávézó nyitása, amikor még nem ismerték egymást, aztán mikor kiderült, hogy hasonló irányba mozdulnának és szívesen változtatnának karrierjükön (Barbi a vendéglátásból, Marci a kereskedelemből jön), el is indult a keresgélés a megfelelő üzlethelyiség iránt. A Vas utcai helyet Barbi szúrta ki egy hirdetésben, és miután közösen is megnézték, lecsaptak a lehetőségre. Barbi elárulta, hogy azt már korábban eldöntötte, hogy ha lesz egyszer saját kávézója, annak kv lesz a neve, az viszont sorsszerűnek tűnt, hogy éppen a Kőfaragó és a Vas utca sarkán bukkant rá.
Hiába volt meg az üzlethelyiség, valójában sem kidolgozott üzleti tervük, sem elegendő pénzük nem volt akkor, így hosszú időbe és sok melóba telt, mire 2025 őszén meg tudták nyitni a kv the coffee shopot. A felújítási munkák 99%-át ők végezték, csak egy villanyszerelő és egy lakatos járt náluk, míg a belsőépítészeti megoldásokban és a dizájnban Salgó Eszter segítette őket, a grafikai arculatot pedig Nagy Gerda tervezte. Barbi és Marci nemcsak rengeteg időt és energiát, de pénzt is ölt a projektbe,
előfordult olyan is, hogy az alapanyagokat busszal hozták a Vas utcáHOZ, mert benzinre már nem maradt pénzük.
Egyedi és önazonos
A végeredményt látva megérte a befektetett energia, az enteriőr alapvetően modern benyomást kelt, mégsem steril, de vintage hatásokat is felfedezhetünk a bútorokon. Valahogy minden természetesen van a helyén, ami abból a szellemiségből fakad, hogy engednek a megérzéseiknek a döntéshozatalban, az egyetlen megkötésük maguk felé az volt, hogy olyat szerettek volna, ami eltér a megszokottól. Persze nem csak bent tudunk leülni, egy kis teraszt is kialakítottak a Kőfaragó utca felőli oldalon.
A berendezési tárgyaktól a poharakig mindent saját maguk válogattak és vadásztak össze, a pultot alkotó üvegkockák a Facebook Marketplace-ről vannak, a poharak Hollandiából érkeztek. Szándékosan kerülték a fából készült bútorokat, így a műanyag, a fém és az üveg dominál.
Harmonikus kávék, ropogós szendvicsek, fahéjas buckák
Az önazonosság kérdése nagyon fontos volt Barbi és Marci számára a kínálat összeállításakor is, de a személyes kapcsolódás is jelentős szerepet játszik, hiszen így tudnak biztosra menni a minőséget illetően is. A legtöbb beszállítójukhoz fűzi őket valamilyen baráti vagy korábbi munkakapcsolat.
A kávét a Flow társtulajdonosaként is ismert Antalóczy Györgyhöz köthető Spektrumtól szerzik be, Marciék e tekintetben is olyat szerettek volna választani, ami izgalmas és nem található meg minden második vendéglátóegységben. Elsősorban világos pörkölésű kávét használnak, a tejes italokhoz azonban mindig van az őrlőben egy csokis és mogyorós ízjegyekkel rendelkező, sötétebb pörkölésű is, ami jobban harmonizál a tejjel. Utóbbiból normál és laktózmentes (plusz 190 Ft) is kérhető, növényi tejből zab- és borsótejet tartanak. A kávék ára 790 (eszpresszó) és 1101 Ft (batch brew) között alakul, az extrább tételek közül a matcha latte 1850, a chai latte 1651 Ft.
Ha csak reggel beugranánk valamilyen harapnivalóért munkába menet, arra is van lehetőség, a slágertermékek a termelő fahéjas és kardamomos buckái, de az Ide Süss péksüteményei közül is választhatunk. Szintén tőlük érkezik a szendvicsek (2200 Ft) alapjául szolgáló kenyér is, de ezt inkább akkor ajánljuk, ha van időtök leülni, mert melegszendvicsként, azonnal fogyasztva a legfinomabbak. A kovászos kenyeres szendók közül kérhetjük a serrano sonka-maasdamer-tojás-saláta, a pesto-mozzarella vagy a chorizo-maasdamer-paprika variációt, de tartanak bagelből is pesto-mozzarella, valamint cheddar-bacon-tojás verziót. A legmenőbb opció viszont a BLT-kalács (bacon-lettuce-tomato, vagyis bacon-saláta-paradicsom – a szerk.). Valamennyi felsorolt szendvicsben közös, hogy mindegyiket frissen, helyben készítik el, szóval nehéz mellényúlni. Ha a reggeli vagy az uzsonna mellé innánk valami igazán egészségeset is, a Lényeg Juice Bar leveit kortyolhatjuk, ami szintén garancia a minőségre.
Miután kihunynak a fények
Hogy a kv-ban mennyire máshogy állnak a dolgokhoz, az a nyitvatartáson is látszik, ugyanis hétfőtől csütörtökig 7:30-tól 18:00-ig vannak nyitva, így akár még munka után is beugorhatunk egy gyors italra, de ami igazán újító a kávézók között, az az, hogy pénteken és szombaton 22 óráig várják a vendégeket. Napszállta után sem kapcsolják fel a lámpákat, ilyenkor az üvegpult hangulatvilágítása veszi át az uralmat, és szinte bárrá alakul a hely, de kávét is lehet ugyanúgy kérni egész este. Tartanak többféle klasszikus röviditalt is, a gintől a vodkán át a whiskyig, de lazíthatunk egy pohár prosecco, Tubi-szóda vagy bor mellett is, utóbbit a balatonfőkajári Karikahegy Pincészet biztosítja.
A jövőben havi rendszerességgel várhatók különböző események is DJ-kkel, illetve különleges kollabok, ezek közül az első a már említett termelős srácok közreműködésével lesz október 18-án. Ez tökéletes alkalom lesz arra, hogy bárki megtapasztalhassa a kv the coffee shop esszenciáját, ami egy igazán hiánypótló kávézó, bár és safe space lett, ahol ha nem tudjuk, milyen az etióp kávé, nem fogja senki félrehúzni a száját, hogy miért nem értünk hozzá, és ahová
egyedül is bátran elmehetünk, mert ha így is érkezünk, biztosan nem magányosan fogunk távozni.
Elérhetőségek
kv the coffee shop
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés
