Gasztró
Ebéd luxuskivitelben – Ebédmenük csúcskategóriás helyeken
Fotó : Balkányi László / We Love Budapest
Ebéd luxuskivitelben  - Ebédmenük csúcskategóriás helyeken

Szerencsések vagyunk: egyre szélesebb körben terjed Budapesten is az ebédmenüzés, s itt nem csak a klasszikus menzákra, street food helyekre és konyhával rendelkező pubokra kell gondolnunk. Azokról a csúcskategóriás éttermekről készítettünk nektek összeállítást, ahol nemcsak à la carte étlappal, hanem kifejezetten ebédmenüvel várják a vendégeket. Tudjuk, hogy nem minden helyre ülhetünk be nap mint nap, viszont érdemes kísérletezni, mert a legtöbb étteremben igazi élményt kapunk.

Arany Kaviár Restaurant ÉS Bisztró Gresham Restaurant Gundel Étterem Lou Lou Larus Étterem MÁK Bisztró Olimpia Étterem ONYX Tanti ZONA
Az ebédmenüknek köszönhetően talán olyan éttermek is elérhetőek lesznek nektek is, melyekről eddig csak álmodoztatok. Néha-néha belefér a luxus, egy születésnap vagy házassági évforduló jó apropója lehet a különlegességnek. Figyelem: a legtöbb helyen érdemes előre asztalt foglalni!

Arany Kaviár Restaurant

 

A hetente megújuló menüajánlat helyett fix klasszikusokat kínálva fogadja vendégeit ebédidőben az Arany Kaviár bisztrómenüje. Orosz hússaláta, hering uborkavariációkkal, lazacfilé cári rizzsel, édességnek pedig szintén tipikus orosz finomságok. Nem fuzionálnak, kizárólag orosz ízekre és eleganciára kell számítanunk délidőben is. Sajnos az őszi/téli szezonban a hangulatos kerthelyiség nem elérhető, de a meglehetősen exkluzív vörös-aranyban pompázó belső tér ebédidőben igazán luxus érzéssel töltheti fel a dolgos napot. Az ebédhez ugyan jár egy 0,75l-es ásványvíz is, de különösen ajánljuk, hogy rendeljetek egy pohár kvaszt, ha a két Gault Millau-sapkával jutalmazott, Michelin-kalauzban is szereplő étteremben járunk. Fontos plusz, hogy ez a menü a hét minden napján rendelhető (a hétfői pihenőnapot kivéve).

Konyhafőnök: Nyíri Szása   
A menü ára: 3 fogás 3900 forint (0,75 literes ásványvíz jár mellé)  
Mikor él az ajánlat: keddtől vasárnapig 12 és 15 óra között   
Kinek ajánljuk: hétköznapokon ugyanúgy lehet fontos tárgyalások helyszíne, mint a munkából “elszökve” töltött randevúé. Mivel hétvégén is él az ajánlat, az orosz konyha kedvelői így rugalmasabban ebédelhetnek az Arany Kaviárban.  

Arany Kaviár Restaurant
  • 1015 Budapest, Ostrom utca 19.

ÉS Bisztró

Mindig is kedveltük az ÉS Bisztró furcsa kettősségét: egy elegáns szálloda aljában kínálnak laza, feszengésmentes órákat és kiváló ételeket-italokat. Power lunch néven fut menüjük, mely két fogást, kávét vagy teát és üdítőt tartalmaz, valamint ingyenes parkolást az ebéd ideje alatt. Kéthetente változnak a fogások. Ha valaki azt gondolná, az előétel plusz főétel, vagy a főétel plusz desszert nem volna elég egy kiadós ebédnek, bizony ki kell ábrándítanunk, szerencsére elég méretes adagokat kaptunk. A köményes malacsült bőre úgy roppant, mint a hajszálvékony grillázs, másik kedvencünk pedig a szarvasbélszín volt, áfonyamártással, kelbimbó levéllel, gesztenyével, zsemlegombóccal. Igazi meglepetés volt a fügés-sajtos desszert: még az is értékelni fogja, aki kevésbé rajong a süteményekért. 

Konyhafőnök: Litauszki Zsolt, Vajna Tamás, Roland Holzer
A menü ára: 2 fogás 5980 forint (kávé vagy tea, üdítő és parkolás a hotel garázsában)
Mikor él az ajánlat: hétfőtől péntekig 12 és 15 óra között  
Kinek ajánljuk: Belvárosi üzleti ebédre, különösen autóval érkezőknek lehet jó választás, továbbá külföldi barátok és rokonok is értékelnék a Váci utca naposabbik oldalát és ízeit.

ÉS Bisztró
  • 1051 Budapest, Deák Ferenc utca 12-14. (Kempinski)

Gresham Restaurant

A Gresham-palota elegáns étterméből egyenesen a Lánchídra és a Budai Várra látunk. A power lunch a rendeléstől számított 15 percen belül felszolgálják, ráadásul így a társalgást nem zavarja meg a szerviz. Az olasz hatás érezhető a nem túl gyakran változó étlapon: az előételek között találunk például cukkini salátával kínált mozarellát és házi készítésű kacsamell sonkát. Főételnek házi készítésű, lecsószósszal érkező, mangalicapofás raviolit, valamint padlizsán parmigianát kérünk. A menüre jellemző, hogy az ételek nagyon könnyűek és minden fogás passzol a másikhoz. A pultból lehet választani a sütemények közül, amelyeknél – tesztünk alapján – nem lehet mellényúlni, mind elsőrangú. A menü szombaton is elérhető.

Konyhafőnök: Leonardo Di Clemente
A menü ára: 6700 forint (frissítő ital és egy óra parkolás a hotel garázsában)
Mikor él az ajánlat: hétfőtől szombatig 12 és 15 óra között
Kinek ajánljuk: A könnyű menüsor ideális választás például elfoglalt üzletembereknek, akik a város közepén szeretnének bizalmasan beszélgetni.

Four Seasons Hotel - Gresham Palota

Gundel Étterem

A híres, elsőosztályú étterem nem tartozik manapság a város legfelkapottabb helyei közé, de itt is találunk ebédmenüt: elvégre nem feltétlen mindenki kedveli a bisztróstílust és a merészebb párosításokat. A belső tér elegáns, az asztalokon ezüst étkészlet és Zsolnay, a kenyér zsúrkocsin, az ételek cloche-ban érkeznek. Kétféle menü közül választhatunk. A kedvezőbb árú első fogása egyben az egész mezőny talán legerősebb levesét rejti, amelyben jérce- és marhahús, csigatészta, zöldségek és kucsmagomba képeznek tökéletes harmóniát. Ezután zöldfűszeres morzsába forgatott és pecsenyelével tálalt csirkecombfilé következik: a séfek meglepően sok ízt hoztak elő az alapanyagból. A másik menü trombitagombába hengergetett libamájjal és fügelekvárral indít, majd tőkegomba, vargánya és kucsmagomba, valamint rizottó kíséretében érkező bélszínnel folytatódik. A desszertek közül kiemelkedik a fehércsokis-diós szuflé kékszőlő sorbet-val, de gyakran találunk a kínálatban mákos gubát vagy aranygaluskát is.  

Konyhafőnök: Merczi Gábor
A menü ára: A séfek asztaláról 3900 forint, Déli csábítás 6500 forint
Mikor él az ajánlat: hétfőtől szombatig 12 és 15 óra között
Kinek ajánljuk: A levesek és kevésbé merész, klasszikus fogások rajongóinak, illetve azoknak, akik szeretnének hosszabban leülni tárgyalópartnerükkel egy patinás helyen.

Gundel Étterem

Lou Lou

A Gozsdu és az Andrássy út között elhelyezkedő kis étterem a francia ínyencek egyik tuti tippje. A minőség ebédidőben is kiemelkedő, az étlap pedig szűkített, de így is nehezen választunk. Az előételek közül érdemes kipróbálni a lazac sashimit, de a kacsamájhab sem okoz csalódást. Az előétel és a főétel között opcionálisan kérhetünk levest, ami általában egy francia klasszikus, ezúttal fokhagymakrém. Főételként nyerő választás a Robuchon burgonyapürével és pecsenyelével érkező kacsacomb, vagy a kissé keleties beütésű, zöldségekkel, polentával és ras-el-hanout-val kínált bárányragu. Szép zárás a kifinomult créme brulée, vagy a valamivel kísérletezőbb alma terrine fahéjjal és ciderrel.  

Konyhafőnök: Nagy Attila
A menü ára: 3 fogás 4350 forint, 4 fogás 5550 forint
Mikor él az ajánlat: hétfőtől péntekig 12 és 15 óra között 
Kinek ajánljuk: A kifinomult francia gasztronómia és a csendes, barátságos éttermek kedvelőinek, üzleti ügyben vagy akár párban is.

Lou Lou Restaurant (bezárt)
Cím: 1061 Budapest, Székely Mihály utca 2.

Larus Étterem

Ősz van, de az étterem teraszára még bőven süt a nap, mellettünk szőlőtőkék, előttünk a Gesztenyés kert. Az itteni konyha ismérvei a sokféle alapanyag használata, a francia ízrendszer szerinti, tudatos párosítások és végül a magas technikai színvonalon elkészített ételek. Egy nyúlmájas daragaluskával és zöldségekkel érkező nyúl erőlevessel kezdünk. A répa nincs szétfőzve, a zöldborsó zsenge és roppanós, mintha néhány perce szedték volna. A lazacfilé mellé kínált zöldségek minden falatnak más és más ízt adnak – és a tányér látványnak sem utolsó. Számunkra az igazi meglepetés az illatos gombasalátával érkező, barna vajas sütőtökrém. Emlékezetes fogás, remek választás. A desszert, a fahéjas szilvarraguval és szilva sorbet-val szervírozott palacsinta kevésbé intenzív ízű, de ezt pozitívumként értékeljük, mivel nem nyomja el a kiváló főételek emlékét.

Konyhafőnök: Várvizi Péter
A menü ára: 2900 forint, egy pohár borral 3600 forint
Mikor él az ajánlat: hétfőtől péntekig 12 és15  óra között
Kinek ajánljuk: A csendes, de Budán mégis központi étterem ebédmenüje nem tolakodó, de mégis emlékezetes. Az ételek könnyűek, de éhesek sem maradunk utána, ideális a környék üzletembereinek, irodai dolgozóinak, de akár családoknak is.

Larus Étterem

MÁK Bisztró

Ahol „az év ifjú séftehetsége” készíti az ebédet, ott valószínűleg valami különlegeset kapunk – gondoljuk, és nem csalódtunk. Az előételként érkező lepényhalhal és ringlószilva párosítása meglepő kezdés. Főételként ökörpofa és lazacpisztráng érkezik: előbbi, ahogy kell, villánktól elemeire esik szét, a hal bőrén sült része roppanós, kiváló fogás a mellé kínált édesburgonyával, kuszkusszal és marinált gyöngyhagymával. Desszertként birsalma sorbet-vel párosított császármorzsát, valamint tejberizst kapunk, mindkettő méltó lezárást jelent a kísérletező és nagyon könnyű ételsorhoz.  

Konyhafőnök: Mizsei János
A menü ára: 2 fogás 2800 forint, 3 fogás 3500 forint
Mikor él az ajánlat: keddtől péntekig 12 és 15 óra között 
Kinek ajánljuk: Mindenkinek, aki nyitott a néhol kissé merészebb, de nagyon is finom párosításokra és a könnyed bisztróstílusra.

MÁK Bistro

Olimpia Étterem

A VII. kerületi mellékutca pincéjében napról napra új étel kerül a fekete táblára, illetve a vendégek asztalára. Nem könnyű feladat, de a séfek magas szinten teszik a dolgukat, így nem csak a pénztárcánk jár jól a kiemelkedő ár-érték arányú ebédmenüvel. A vargányaleves tetején kis olívaolajat és pórét, az alján pedig gnocchit találunk. A japán hatást mutató sobatészta és St. Michel kagyló is kifejezetten izgalmas indítás. A jércemell kívül ropogós, belül nagyon puha, mellé pedig kétféle textúrájú karalábé érkezik hab és golyó formában, krumplipüré és hokaidotök kíséretében. Az étterem egyébként is nagyon erős halban, a norvég makréla, a cukkini, a marinált gyöngyhagyma és a padlizsán párosa nagyon jól kitalált, ismét leheletnyit ázsiai beütést mutató fogás. A desszertek ezúttal a hagyományosabb vonalat képviselik, remek a császármorzsa, a madártej pedig krémesebb nem is lehetne.  

Konyhafőnök: Ádám Csaba
A menü ára: 2 fogás 2150 HUF, 3 fogás 2350 HUF (a menü mellé a szikvízért nem számítanak fel külön költséget)
Mikor él az ajánlat: keddtől péntekig 12 és 15 óra között
Kinek ajánljuk: Elsősorban azoknak, akik szeretnének valami újat felfedezni: az Olimpia egy családias, kötetlen étterem, amelynek kigondolt fogásaiban van egy kis izgalmas ázsiai beütés.

Olimpia Étterem

ONYX

Nem mindennapi esemény, hogy valaki Michelin-csillagos étteremben ebédel. Örömmel konstatáltuk, hogy a Szulló Szabina executive chef és Széll Tamás sous-chef vezetésével üzemelő Onyxban is van ebédmenüs lehetőség – persze nem a ‘snellben bedobom és megyek is vissza a munkahelyemre’-típusú. Olyan ebéd, ami életre szóló élmény lehet, ami miatt érdemes egy hétköznapi szabadnapot kivenni, hogy például szerelmünkkel ebédeljünk az emblematikus étteremben. Gyönyörűen tálalt fogások, igazi luxus érzés, odafigyelés és letisztult, sosem tapasztalt kifinomultsággal összeállított ízek. Gyakorlatilag csukott szemmel fogyasztottuk az étvágygerjesztőképp felszolgált péksütemény-válogatást, a libamáj, meggy, kalács előételt,  a Szent Péter hal, bouillabaisse mártás, burgonya főételünket és a karamell, csokoládé, sós mogyoró desszertet. Természetesen gondosan, az ételekhez illő borokkal még nagyobb élmény az Onyx ebéd. Csúcsgasztronómia, csúcs ebédmenü, amire olyan nosztalgiával gondol az ember, mint egy utazásra, ami után olyan csendben ülünk még percekig, mint egy fordulatokkal teli film végén a moziban.  

Konyhafőnök: Szulló Szabina és Széll Tamás  
A menü ára: 3 fogás 7990 forint, ám érdemes odafigyelni, mert pár fogásra plusz költséget számítanak fel.  
Mikor él az ajánlat: keddtől péntekig 12 és 13:30 között  
Kinek ajánljuk: Aki szeretné lenyűgözni párját, üzleti partnerét, gourmet családtagját, külföldi rokonát. Magasabb árfekvése miatt igazán különleges alkalmakra ideális.

Onyx
  • 1051 Budapest, Vörösmarty tér 7-8.

Tanti

A Hegyvidék központban találjuk az éttermet, mely a közelmúltban váltott nevet és profilt is. A Tantiban Pesti István állítja össze az új ízkombinációkat és a festmény-szépségű ételeket. Mikor náluk töltöttük ebédünket, viccelődtünk vele, hogy a desszertünk szinte egy terepasztalra hajaz, a különleges textúrák, színek és formák miatt. Ebédre választhatunk két és három fogást is, mi egyértelműen az utóbbira szavazunk. Kétféle előétel, négy főétel és két desszert közül rendelhetjük meg a legszimpatikusabbakat. Nekünk legjobban az amerikai marhaoldalas és a csokoládétorta passio sorbettel tetszett. Az enteriőr, a hangulat modern eleganciát sugall, de nem kell tartanunk attól, hogy rossz szemmel néznének ránk, ha véletlenül nem az adekvát villával fogunk hozzá az előételhez, ugyanis a könnyedség is egy a Tanti erényei közül.

Konyhafőnök: Pesti István
A menü ára: 2 fogás 2600 forint, 3 fogás 3200 forint
Mikor él az ajánlat: hétfőtől péntekig 12 és 15 óra között
Kinek ajánljuk: Üzleti ebédnek a budai oldalon, sietős pestieknek egy kis környezetváltásképp.

Tanti Étterem (bezárt)
  • 1124 Budapest, Apor Vilmos tér 11-13.

ZONA

Szép panorámával, a Lánchídtól két perc sétára lévő ZONA a Baldaszti-csoport tagjaként a budapesti trendérzékeny fiatalok kedvence lehet. Innen igazi sikk becsekkolni. Konyhája igencsak zöldség- és gyümölcs-központú, hozzávalói roppanóan frissek és nyugodtan mondhatjuk, hogy egészségtudatosak: előbb találkozunk különféle amuse-bouche ízelítőkkel, turbolyahabbal, vagy kristálytiszta zöld almalevessel, mint tésztafélékkel és szénhidrátbombákkal. A nagyon gusztusosan, maximálisan instagram-kompatibilisen tálalt ebédünk legkedvesebb tétele a vörös sügér, vargánya, zöldbab kombináció volt. A menüt naponta variálják, egy előétel, két főétel és egy desszert közül választhatunk.  

Konyhafőnök: Huszár Krisztián  
A menü ára: 2 fogás 2800 forint, 3 fogás 3500
Mikor él az ajánlat: keddtől péntekig, 12 és 15 óra között  
Kinek ajánljuk: Szabadúszóként dolgozóknak, akár egyedül is, barátnőknek egy gyors, könnyed ebéd apropójából.

ZONA
  • 1013 Budapest, Lánchíd utca 7-9.