Az Arany Kaviár a Budai Vár lábánál, a Széll Kálmán tér közelében található, a Várnegyed egy nyugodtabb, csendes mellékutcájában. Az étterem fényűző és tekintélyes, van hozzá brokát függönye és mesteri tálalása, de van egy eldugott kertje is, ahol nyaranta egy félig fedett terasz teszi egyértelművé, hol érdemes romantikázni. Nagy hangsúlyt fektetnek a hazai halhús népszerűsítésére, a kisbajcsi halfarmról tokhalat, kaviárt és egyéb ritka fajtákat szereznek be, hogy aztán változatos módokon tegyék a tányérunkra. 2024 tavaszán az Arany Kaviár tulajdonospárosa, Molnár Attila és Nyíri Szása új séfet igazolt az étterem élére Molnár Bence személyében, aki a szerethető ételek, a hagyományok és az alapanyagok tisztelete mellett a zero waste szemléletet is nagyon fontosnak tartja. Bencét kiváló szakemberekből álló csapat veszi körül. Nyíri Szása a magyar halak területén szerzett tudásával, míg Jose Guerrero, az Arany Kaviár Étterem tesztkonyhájának (Anima) séfje az innovatív technológiákkal végzett egyedi ízek felkutatásával segítik őt. Ezenkívül a Wine Spectator által nemzetközileg is elismert bor- és champagne-kínálat található itt, köszönhetően Molnár Attilának és az éttermi szervizcsapatnak. 

Címkék