Brunchtorony és à la carte
Kizárólag szombati napokon dél és 15 óra között érhető el a speciális brunchkínálat, ami többféle opciót is kínál. A brunch sztárja kétségtelenül a látványos brunch tower, amin minicroissant-ok, apró tartelette-ek, kacsamájfondant, kétféle quiche, bundás kenyér, sajtválogatás és desszertek sorakoznak.
A croissant-ok közül választhatunk, hogy melyik kettőt szeretnénk: füstölt lazacos-crème fraîche-es, avokádós-kecskesajtos, tojáskrémes vagy sonkás-ementáli sajtos. Tartelette-ből 6 db kerül az építményre, marhatatáros, padlizsánkrémes vagy lazacos-avokádós merítésből.
A karakteres ízű spenótos-kecskesajtos quiche és a lágy quiche lorraine (tejszínes-szalonnás-tojásos pite) minden falatban egy kis francia életérzést hoz. A kacsamájfondant légiesen könnyed és krémes, a meleg bagettre kenve hamar elfogy. A bundás kenyér vékony szeletben érkezik, intenzíven fokhagymás-zöldfűszeres tejföllel.
A desszert választható: pisztáciás French toast vagy petit four zárja a reggelit. A petit four egy válogatás, benne crème brûléével, almás-tökös sütivel, millefeuille-jel és sajttortával.
A torony ára 12 990 forint, és két fő részére készítik, ami azt jelenti, hogy italok nélkül 25 980 forintot kell fizetni érte.
Aki nem akar ilyen nagyszabású reggelizésbe fogni, de a Pavillon de Paris-t választja a szombati brunch helyszínének, az à la carte is tud rendelni. Az előételek között találunk avokádós toastot, kacsamájbrûléét brióssal vagy éppen francia marhatatárt is – tulajdonképpen hasonló ízeket, mint a brunchtorony emeletein, csak itt teljes adagban. A főételek közül nem hiányzik a croque monsieur és madame, az Eggs Benedict vagy a francia rakott burgonya, a tartiflette. Az à la cart ételei 2900 forintnál kezdődnek, a legdrágább tétel pedig a lazacos superfoodsaláta (6500 Ft).
Francia életérzés egy budai kertben
A magas minőségű, részben Franciaországból érkező és a szezonális helyi alapanyagok biztosítják, hogy az ételek nemcsak mutatósak, de ízletesek is. Az adagok korrektek, pont jól lehet velük lakni. Nem itt fogjuk az asztal alá enni magunkat, de a francia stílushoz a degeszre evés nem is passzol, márpedig a franciák adnak a divatra és a harmóniára – ez az ízekben is kibontakozik. Egy feketekávé vagy koktél kíséretében könnyű elhinni, hogy egy francia utcácskában ücsörgünk, amihez a felszolgálók udvarias, segítőkész stílusa is hozzájárul. Jó időben a buja zöld kertben lehet elnyújtózni egy hosszú beszélgetés mellett, hűvösebb napokon pedig a panorámás, üvegablakos belső térből élvezhetjük a kilátást.
Pavillon de Paris
(Borítókép: Kőrösi Tamás – We Love Budapest)
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
