szeptember 11., 13:36
Gasztró
Tömegverekedés, Ady esküvője és békebeli lakomák – A Schüller vendéglő története
A hűvösvölgyi vendéglő, ahol Ady az esküvőjét ünnepelte, és ami még ma is áll – a Schüller története.
április 16., 10:02
Gasztró
80 éven át 1000 fő mulatott Buda legszebb kertvendéglőjében – Ilyen volt a Budagyöngye
Reneszánsz estek, romantikus fák hűsítő árnyéka és a legjobb táncdalénekesek műsora várta közel 100 évig a budaiakat.
2023. szeptember 7., 10:08
Gasztró Éjszakai élet
Családi ügy – A Rajkai, amit egykor Isolabellának hívtak
Egy felújítást követően Rajkai néven nyitott újra a hely, amit egykor Isolabellának hívtak. A hely múltja, melynek Cseh Tamás „csak” az egyik fontos fejezete, a Monarchia időszakába nyúlik vissza.
2023. augusztus 18., 12:25
Látnivalók és kultúra
A figyelmesség és a baráti beszélgetések kockás abroszos múzeuma – A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum
A Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum azokat a tárgyakat gyűjti, amelyek mindennapjaink kellemesebb részéhez, a nyaraláshoz, a jó ebédekhez és a baráti együttlétek hagyományaihoz kapcsolódnak.
2023. augusztus 2., 15:08
Gasztró
A szervizdíj nem egyenlő a borravalóval, az elégedettség kifejezésével
Hová megy a szervizdíj, és miért nem ugyanaz, mint a borravaló?
2023. május 2., 13:09
Gasztró
Egy 20 éves legenda sikerének titkai – Folyamatos telt ház a Menzában már két évtizede
Jó náluk enni, jó náluk lenni. De mi a Menza titka? Interjú.
2022. augusztus 30., 13:15
Gasztró
Akkora a pályán a dzsihád, hogy a csálingereknek nincs idejük a csumi személyzeti rotira se – Vendéglátósszleng napjainkban
„Olyan sok vendég van az étteremben, hogy a felszolgálók még a nem túl magas minőségű személyzeti főételüket sem tudják nyugodtan elfogyasztani...”
2022. május 4., 15:18
Gasztró
Gasztronómiai helyzetjelentés – Nyilatkoztak a vendéglátósok a nehézségekről
A Piqniq Budapest megbízásából 2022 tavaszán készített körkép több mint száz 18 és 65+ év közötti, a vendéglátóiparban alkalmazottként vagy tulajdonosként dolgozó szakember megkérdezésével készült.
2021. április 23., 12:50
Gasztró
Nyitnak a teraszok, de ki fog felszolgálni? – Munkaerő-toborzásban segít a Turizmus.com
Az újranyitás egyik legnagyobb kihívása a képzett munkaerő hiánya a turizmus-vendéglátás szektorban, azonban a Turizmus.com-on elérhető álláshirdetési csomagok nagyban segítik a toborzást.
2020. március 12., 14:32
Gasztró
Nyárnál előbb nem valószínű, hogy konszolidálódik a helyzet a vendéglátásban
Megkerestünk pár szereplőt a budapesti gasztronómiából, mit tapasztaltak az elmúlt hetekben és a járványügyi vészhelyzetben, és milyen forgatókönyveik vannak a jövőre nézve.