Az éves átlagot tekintve turisztikailag az egyik legsűrűbb napjait éli Budapest: berobbant a Sziget Fesztivál, fiatalok tízezrei költöztek be sátrakkal a területére, de sokak inkább a hostelt, az Airbnb-bérlést, a panziókat választják a kényelem jegyében. Ők kora délutánig pihegnek az előző napi koncertezés után, délután, kora este pedig még nem is haladnak át a K-hídon, inkább a belvárosban kalandoznak. Ahogy sok sátras társuk pedig éppen kijön a fesztiválról, hasonló ambíciókkal. Bújják a telefont, az útikönyveket, az élelmesebbek pedig kérdezősködnek: hova menjenek reggelizni, mit ebédeljenek, hol lehet autentikusabb formában magukba szippantani a magyar fővárost? 10 helyet válogattunk össze, ha esetleg titeket is meginterjúvolnak a kíváncsi fesztiválozók, tudtok-e valódi, trú budapesti helyeket.
1/10
manf
Kakaós csiga, túrós táska. Ezek olyan péksütik, amikhez minket számos emlék köt, kortalanok, mindig jólesnek, és addig képtelenség elmagyarázni például a csigát egy külföldinek, amíg nem éli át az élményt, nem harap bele egybe, esetleg nem fejti le a szívéről a ropogósabb részt. A IX. kerületi Manfrédban el lesznek kényeztetve magyar péksütikkel.
2/10
florián
Több okunk is van, hogy ajánljuk a kedves krumplis lángosunkat. Egyrészt egészen közel van hozzá a Sziget, nem kell sokat utazni a laktató strand- (és aluljáró)kajáért. Másrészt itt még mindig elfogadható áron kapunk lángost, harmadrészt megvan a különös, vasfüggöny mögötti hangulata is az aluljárós lángosmajszolásnak. Sokkal eredetibb, mint egy kilúgozott belvárosi, dizájnolt helyen tejfölös ujjakat nyalogatni a fogyasztás után.
3/10
Csirke Csibész
A csirkés szendvicsek őrülete gyakorlatilag az egész világon ügy: amerikaiak, japánok, gyorsétteremmultik hirdetik, hogy náluk a legropogósabb a bunda és a legháztájibb a pipi. De mi tudjuk, hogy a Nagymező utcában indul útjára az igazi gyönyör, ahol franciasaláta és rántott máj is jár a szendóba. Mutassuk meg a világ túlsó feléről érkezőknek, hogy a bajuszos öregúrnál és a kakasos láncnál is sokkal jobbat tudunk!
4/10
Róma
Újrahúzva, de nem tolakodva, kellemesen és valódian üzemel második érájában a Csalogány utcai Róma Ételbár. Itt még választhatunk, hogy májgombóc vagy egy friss tojássárgája pottyanjon a húslevesbe, kellően fokhagymás a brassói, elegendő tölteléktől duzzad a mátrai borzaska. Imádni fogják!
5/10
gettó
A Wesselényi utca egyik kedvenc ebédlője a Gettó Gulyás, ami a nevéhez híven gulyást és pörköltöket is árul, nagy választékban, kellemes ízvilággal, nem túl zsírosan. Velős pirítós, tunkos kenyér előételnek, csülökpörkölt vagy lecsó második fogásnak – ennél magyarabb kevés van. Közben pedig előhozakodhatunk különlegességként az érdeklődő külföldieknek, hogy van például zúza és kakashere is. Rooster testicle legyen a jelszó! A spanyolok és a britek nem fognak annyira csodálkozni. Utóbbiaknál például „hegyi kavicsoknak” hívják őket.
6/10
gerbea
Egy nagynevű, régi hagyományokkal bíró cukrászdába érdemes elnavigálni a fesztiválozó turistákat (is). Legyen ez a Gerbeaud a Vörösmarty téren. A város szívében van, gyönyörű maga az üzlet, profi a szerviz, és nem feltétlenül kell odabent, a patinás belső térben sütizni, egy nagy terasz is rendelkezésre áll. Az 1858-ban kezdődött történet 2023-as változata is ízletes és minőségi, büszkék lehetünk rá! A magyar klasszikusok egy tányéron desszertválogatás klassz kezdet lehet az ismerkedésre!
7/10
Bambi
Ó, az a híres-neves Bambi! Látni kell, érezni kell... Sokan még lokálpatriótaként sem voltak a budai retró időgépben, de ideje ellátogatni és ideirányítani a valódira vágyó kóválygó szigetelőket is. Kell egy kis itiner is hozzá: itt nem csak régies a dizájn, a Bambi tényleg itt maradt, nem akar újhullámos kávét árulni, és brunch sincs. Van helyette melegszendvics, pikoló, kissé vasízű fröccs és egy fontos kitétel: a teraszon nincs társasjátékozgatás!
8/10
cintá
Utazol itt is az időben, de nem akárhogy. A mai sztenderdeknek megfelelően klassz italokkal, finom falatokkal. Csak éppen olyan miliőt teremtve, ami visszahozza kicsit a távolit, a nosztalgikusat. Még úgy is, ha nincs hozzá kézzel fogható emlékünk, csak egy ideánk. A Cintányéros egy igazán jó hely, bátran ajánlhatjuk mindazoknak, akik nem egy ronda és uniformizált körúti helyen szeretnének koccintgatni.
9/10
Piccolo Drinkbár
A Piccolo sincs fent az Instán, cserébe olyan sztorikba futhatunk bele náluk, amiket csak a nagypapa mesélt még, amikor mustot kóstoltunk együtt a telken. A drinkbárban a helyi törzsközönség poharazik és vitatkozik politikáról, fociról, követeli vissza a jobbat, a régit. Bár a turisták nem tudják majd, miről megy a diskurzus, de érezni fogják azt, amit mi is éreznénk a távolban, mondjuk, egy olasz presszóban, egy spanyol tapasbárban, amikor izgatottan nézik az El Clásicót.
10/10
ultra
Ha tele az Ibolya, van még nekünk egy ultrája is, ahol ráadásul az egybefüggő, nagy tér miatt jobban érvényesül a dizájn is. Ez az, amit imádnak a külföldiek, amiért szinte rajonganak, hiszen ezt keresik egy posztszocialista országban. Az V. kerületi Ultraibolyában a választék mégis 2023-ra hangolt, a kisüzemi söröktől kezdve a gin-tonikig mindent megtalálhat a szomjas turista.
