1/6
Bp BARbq – Taco
Serényi Zsolttal és Urbán Rolanddal még korábban beszélgettünk, a „Bépé” ötödik születésnapja alkalmából, és az akkor kóstolt tacójukat egyszerűen azóta sem tudjuk kiverni a fejünkből. Az igazat megvallva egyáltalán nem brutál csípős, inkább visszafogottan, elegánsan jelennek meg benne az ízek, és csupán játékosan odacsipked, de egyszerűen képtelenek voltunk kihagyni a listából, mivel az egyik legjobb taco, amit itthon kóstoltunk. Ezzel kezdjük hát a tesztelést, aki pedig igényli, az tolhatja bele a pluszchilit dögivel.
2/6
Bangla Büfé – Vindaloo csirke
Ha már az Akácfa utcában vagyunk, akkor a Bangla Büfé bangladesi ízeit sem szabad kihagynunk. Az ütős chiliszószban főtt vindaloo csirkéjük adja a tüzet rendesen a jellegzetes római kömény mellett. Mi naan kenyérrel javasoljuk, de aki esetleg rizzsel szeretné, abba sem tudunk belekötni. Először azt gondoljuk, hogy hát ez nem is csíp, csak simán forró, de aztán garatból elkezd támadni, mi pedig elégedetten bólogatunk, hogy na igen, ez kell nekünk, erről beszéltünk.
3/6
Tereza – Chili con carne
Zimankós estéken Señorita Tereza mexikói rezidenciáját többek között fűszeres chili con carnéjuk miatt érdemes útba ejteni. A tradicionális receptúra mentén készült, mexikói chilikkel főzött egytálétel darált hátszínnel, feketebabbal, kukoricával, jalapeño paprikával, savanyított káposztával és étcsokoládéval pillanatok alatt felfűti a forró fogásra vágyó testet-lelket. Haladó chilihedonisták viszont érdeklődjenek bátran a ház saját készítésű salsái és tüzes krémjei iránt, jó pár különleges tégely lapul mexikói éléskamrájukban.
4/6
Spicy Fish – Spicy Fish
A város egyik legtüzesebb ételéért sokáig Kőbányára kellett mennünk, de tavaly a Corvin-negyedben is nyitottak egy üzletet. A névadó Spicy Fish egy speciális fogás rengeteg chilivel és méretes haldarabokkal. Listánkban ez a szereplő kicsit kakukktojás, mert a „lé” nagy része olajból áll, egy lukas merőkanalat kapunk mellé célszerszámnak, így a saját tálkánkba már csak a puha halhús és a fűszerek kerülnek. Ínyencek szeretni fogják, de akik nem tudnak bánni a szálkákkal, inkább kerüljék. Hatalmas adag, simán elég két-három főnek!
5/6
Burger Bár-hol – Cheese & Chili burger
Charolais marha, házi burgerszósz, házi főzésű Jack Daniel's BBQ-szósz – ami rendesen meg van csípősözve –, egy kis extra spéci chilikeverék, jalapeño, csemegeubi, jégsali, lila hagyma, cheddar sajt, bacon, és kész is Balla Ákos és Czerődi Zsófi ikonikus Cheese & Chili burgere, amit már sok-sok éve, egészen a kezdeti, food truckos időktől kóstolhatunk a kínálatukból. Ráerősítésben természetesen határ a csillagos ég, de mi úgy vagyunk vele, mint Mark Darcy Bridget Jonesszal: pont úgy szeretjük, ahogy van.
6/6
Biang Bisztró - Biang Biang
Wang Mester igazán érti a dolgát, ez nem is kérdés, szinte mindegyik étterme a személyes toplistáink élbolyában szerepel. Most a Vámház körútra villamosoztunk el egy szuper Biang Biangért, ami szerintünk az egyik legelegánsabb ízvezetésű csípős étel az általunk kóstoltak közül, mivel a chili fokozatosságát és többrétegűségét is meg tudja mutatni nekünk. A tészta íze és állaga parádés, az arányok remekek, csípősség eltalálva, pipa! Mi rákkal kértük, de van marhás és zöldséges is. Nehogy kihagyjátok!
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
