Irány Csepel!
Csepel kapcsán már többször leírtuk, hogy hibás sztereotípia a sem Budához, sem Pesthez nem tartozó fővárosi kerülettel kapcsolatban, hogy az egy hatalmasra duzzadt, élhetetlen lakótelep az egykori gyártelep szomszédságában. Ha szán rá az ember némi időt és teret enged a nyitottságának, akkor Csepelen is talál csodás dolgokat, amelyek miatt újra és újra érdemesnek fogja találni arra a kerületet, hogy időnként tegyen errefelé is egy látogatást.
Számos cikkben méltattuk már Csepel ipar- és kultúrtörténeti érdekességeit, természeti értékeit, nem beszélve a gasztronómiai izgalmairól, és ezúttal az utóbbiról lesz szó. Ha az ember kellemes környezetben és kedves emberek között szeretne egy igazán csodás kávét elkortyolgatni, ami mellé még egy-két szelet finom és hangsúlyozottan nem hagyományos cukrászdás sütit is elfogyaszt, akkor érdemes felkerekedni és meg sem állni a Csepel-Kertvárosban található Édes Virágszálamig, amit tavaly szeptemberben nyitott két szimpatikus és mosolygós ember, Fülöp Nóra és Holló Henrietta.
Egy 100 éves ház
Csepel-Kertváros a XXI. kerület egyik városrésze, az egyik leghangulatosabb. Az egykori uradalmi földeket a múlt század 20-as éveinek első felében felparcellázták és eladták, elsősorban szegényebb családoknak, melyek jelentős része a Weiss Manfréd-gyár dolgozója volt. A Szebeni utcai saroktelket egy olyan család vásárolta meg, amely a lakrésze mellé egy kis üzletet is kialakított, amelyben a háború utáni évekig egy helyben ismert hentesüzlet működött – a szomszéd sarkon pedig, ahol szintén ez a család vett meg egy telket, egy fűszerüzlet volt.
A hentesüzlet helyén aztán sokáig egy kerékpárbolt üzemelt, majd pedig raktárként használták egészen 2024 januárjáig, amikor is felszabadult az üzlethelyiség. Nóra, aki már régóta szeretett volna egy kávézót nyitni, és szemezett is ezzel a saroképülettel, a cselekvés útjára lépett, és felvette a kapcsolatot a tulajdonossal, és több mint egy évnek kellett eltelnie ahhoz, hogy megszülessen az Édes Virágszálam, amire végül tavaly szeptember végén került sor.
Kézművesség előnyben
Nóra barista és virágkötő-dekoratőr, Henrietta pedig cukrász, minden mást közösen intéznek. Amikor belép a vendég, rögtön kiszúrja, hogy az Édes virágszálamban nemcsak kávé, sütik és virágok meg virágdekorációk kaphatók, hanem mindenféle kézműves termék, környékbeli kisvállalkozásoktól. Ezek között vannak mézek, különféle gombák és még sör is, bár szigorúan alkoholmentes. A szendvicseik alapanyagai (például pékáru, zöldségek) is helyi vállalkozásoktól érkeznek. Igyekeznek minél lokálpatriótább szellemben működni, már csak azért is, mert Csepelen nőttek fel és itt is élnek. Legtávolabbról talán a kávé érkezik, Sopronból, a One Eleven pörkölőjéből.
Ha az itt kapható finomságokat szemrevételezzük, azok is ebbe a népszerű kézműves-kategóriába sorolhatók.
Henrietta saját receptjei alapján készülnek a sütik, a piték, a pogácsák, a tortaszeletek, és mindent helyben sütnek és készítenek.
Na és az alapanyagok sem a hagyományos cukrászdák alapanyagai, ahogy az itteni finomságok is egészen más kategóriába esnek. Az ízvilágra inkább a természetesség a jellemző, az alacsony cukortartalom, a színezék- és aromamentesség és az élénk gyümölcsjelenlét. A cukormentes termékeket sem édesítővel ízesíti Henrietta, hanem datolyával. Röviden: itt csupa olyan süti kapható, amitől nem támad az elfogyasztójának lelkiismeret-furdalása, hogy bűnözött, és a kávé mellé is jól passzolnak meg csúsznak.
Gyorsan jött népszerűség
Amikor először jártam az Édes virágszálamban, akkor még csak egy hónapja voltak nyitva, de már akkor feltűnt, hogy milyen sokan keresik fel őket, és hogy mennyire népszerű lett a hely, szinte egy csapásra. Elsősorban csepeliek járnak hozzájuk, de jönnek máshonnan is szívesen: Pesterzsébetről, Soroksárról, Ferencvárosból, Szigetszentmiklósról. A helyiek körében nagyon hamar népszerűvé vált a hely, ami köszönhető az itt kapható termékek különleges minőségének, az elérhető áraknak, a barátságos-családias hangulatnak és annak a kedvességnek, amivel itt találkozik a betérő vendég.
Hasonló helyet a kerületben nem nagyon találni, és ez is komoly fegyvertény, fokozza az Édes virágszálam vonzerejét. Pluszt jelent még az is, hogy bár a belső rész nem olyan nagy – persze sok jó ember kis helyen is elfér –, viszont van egy előkertje is a virágos kávézónak, ahol szintén van néhány asztal, és jó időben ott is le lehet ülni. De azért bent is találni izgalmakat a kávé, a sütik meg kézműves termékek mellett. Ott van mindjárt
a mintás padló, ami még az eredeti, 100 évvel ezelőtt lerakott cementlap.
Vagy ott van a benti asztalok közül kettő, melyek egy-egy régi varrógépből lettek kialakítva; mindkettő a csepeli Weiss Manfréd-gyárban készült.
Az Édes virágszálamban a hétfő és a kedd pihenőnap, akkor zárva tartanak. Hétköznap reggel 7-kor van nyitás, és 17 óráig lehet jönni hozzájuk kávézni meg sütizni. Hétvégén 8-kor nyitnak, de más-más időpontban zárnak: vasárnap délben, szombaton pedig 14 órakor, bár tervben van, hogy ezen a napon kitolják a nyitvatartást 16 óráig, legalábbis tavasszal és nyáron, mert vendég, az lenne. A kávézó tart workshopokat is, ezeket általában hétvégén, konkrétan a vasárnapi zárást követően. Nóra és Henrietta is vezetnek foglalkozásokat (virágkötőset, cukrászosat), ám mivel Csepelen nagyon sok kézműves tevékenykedik (például Esze Dorka keramikus), így másféle workshopot is szerveznek.
Az Édes virágszálam nemcsak sütiket kínál, hétvégén bruncholni is lehet, a rutinosak már előre foglalnak asztalt. A brunchmenüben az alap a szendvics, a különféle kencék (humusz, padlizsán, tojáskrém) és zöldségek, idényjellegű saláták, és persze vannak különféle tojásos ételek, és tavasztól quiche. Az árak teljesen rendben vannak: a meleg italok, kávék 690 (eszpresszó) és 1800 Ft (dirty chai latte) közé esnek, 2 dl szörp 500 Ft, 4 dl limonádé 990 Ft. A sós ennivalók 650 Ft (nosztalgia párizsis kifli) és 1590 Ft (sonkás-pesztós croissant), az édesek 590 (csokicseppes keksz) és 1790 Ft (vegán sajttorta) között vannak. Ha Csepelen jártok, ne hagyjátok ki az Édes virágszálamat, mert nemcsak csodás kávét meg mindenféle finomságot kaptok, hanem kedvességet is, ami viszont semmibe nem kerül, és kevés helyen esik olyan jól, mint itt.
Elérhetőségek
Édes virágszálam
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés
