Keleti ihletésű bazár
A hely tulajdonosa egy fiatal pár. Az egységen belül található, de külön entitással rendelkező Dixie-ből ismerős Pálóczi Blanka férje eredetileg a Közel-Keletről származik, ahol teljesen hétköznapinak számítanak a különböző különleges magvak a piacon. Budapestről viszont hiányolta ezt, így megfogalmazódott benne egy bazári, mégis kifinomult egység gondolata. A prémiumminőségű magokat egy beszállító hozza nekik a Földközi-tenger térségéből, míg a különlegességek, a halva és a babka itthon, egy külső műhelyben készül, Blankáék receptje alapján.
Cukrászda is, meg nem is
Nehéz definiálni, hogy mi is pontosan a Halva & Nuts, hiszen vannak asztalok, kapható kávé, és a sütiket, magokat helyben is fogyaszthatjuk. Mégsem egy klasszikus értelemben vett desszertező, mert a fő hangsúly a magunknak adagolható, elviteles magvakon van, de persze nem sima földimogyorót és diót kell elképzelni. A legnépszerűbb termék a kókuszos „raffaellós” vagy a pisztáciás kesudió és a halvás mandula, de sokan kedvelik és keresik a lótuszos pekándiót és a csilis kesut is. A zaatar fűszeres, sós ízvilágú kesudió és a mézzel pirított pekándió különleges ízvilága egyaránt lenyűgöző, ahogy fűszeres falafelropit sem találni máshol a városban. A pultnál bármelyikből kaphatunk kóstolót, ha bizonytalanok vagyunk, mivel töltsük meg a papírtáskánkat. Ajándékba csinos előrecsomagolt vagy -dobozolt kollekciók közül választhatunk.
A halva egy tipikus keleti édesség, ami igencsak tömény. Alapját szezámmag, cukor/méz és növényi olaj képezi. A tradicionális natúrt különböző módokon ízesítik is, így akár datolyásat vagy tiramisusat is kóstolhatunk belőle. A puha babka elképesztően szaftos, és bár a klasszikus mindig biztos választás, a pisztáciás verzióval sem lehet mellényúlni – sőt! A Halva & Nuts favorit édessége szintén pisztáciafókuszú, a dubaji csoki ihlette. A Dubai cup (3800 Ft) egy pohárba zárt kalóriabomba, amiben az összes létező textúra találkozik: roppanós kadayif tészta, tahini, lágy pisztáciakrém és természetesen csokoládé. Néhány falat eper üdít az édességén, de a könnyed desszerttől így is messze van. Annak, aki él-hal a dubaji csokis ízvilágért, ez a finomság új dimenziókat nyit meg, és félő, hogy függőséget okoz.
A magok mellett illatos, üdítő gyümölcsöket is magunkkal vihetünk, hogy otthon zamatos gyümölcsteákat főzzünk belőlük. Ezeket is súlyra mérik, és hiába nem kívánjuk a forró italt, amint megemeljük a tárolók tetejét, kiszabadul belőlük egy olyan aroma, aminek nehéz ellenállni. A málnás-citromos bogyós gyümölcs olyan erőteljes bukét áraszt, hogy több méterrel arrébb is érezni, ha valaki felnyitja a szelencét.
Orientális oázis a belvárosban
A Halva & Nuts igazi Kánaán mindazoknak, akik nem egy hagyományos tortaszeletre vágynak, csak egy kis csemegére, amit nem kapni minden sarkon. A vegyes vendégkörnek köszönhetően a hangulat egy elegáns piacra emlékeztet, miközben a kínálat mindig tartogat újdonságokat és meglepetéseket. Akár magunknak, akár ajándékba szánjuk, egy egyedileg összeállított magkeverék biztos, hogy örömet okoz, nem beszélve arról, hogy milyen sok egészséges olaj található benne. A külső cukros-édes rétegek miatt mégsem lehet diétás vagy egészséges jelzővel illetni, de egy kocka bolti csoki helyett szerencsésebb választás, ha nassolnánk.
Árak:
- Magok: 2600 Ft / 100 grammtól
- Halva: 2400 Ft / 100 grammtól
- Kávék: 790 forinttól
- Teák: 1390 forint
ELÉRHETŐSÉGEK
Halva & Nuts
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés
