Budaörs: a sörkerttől a motoroskávézóig
Aki egy lazább délutáni-esti programot keres Budaörsön, a Kraft Kert jó választás lehet. A kézműves sörökre, smash burgerre és grillcsirkére építő hely egyik nagy erőssége a barátságos, árnyékos kerthelyiség, ami különösen jól működik a melegebb hónapokban. A gyerekbarát udvar miatt családosan is kényelmes választás, miközben a kínálat tökéletesen passzol a kötetlen, sörözős-beszélgetős időtöltéshez.
Egészen más karaktert hoz az Over The Box, ami már a nevével is jelzi, hogy nem egy hagyományos kávézó, és nemcsak a merchshop vagy a szereld magad műhely miatt. A motorosok egyik kedvelt találkozóhelyeként is működő specialty kávézóba akár motorral is begurulhatunk, de természetesen négy keréken vagy két lábon is élvezhetjük a helyet. A magyar Racer Beans kávéi mellett nápolyi pizza és kézműves pékáru is szerepel a kínálatban, így egy reggeli kávézástól egy tartalmasabb étkezésig többféle alkalomra bevethető.
Ha inkább a péksütemények és a nyugodt kávézás felé húz a szívünk, a Jó, hogy itt vagy lehet a befutó. A hangulatos, kifinomult kávézóban a klasszikus és mentes péksütemények egyaránt helyet kapnak, így azok is találnak maguknak valamit, akik valamilyen speciális étrendet követnek. A Major szintén a specialty kávé vonalán mozog, ám itt szezonális különlegességek, télen például gőzgombóc is színesíti a kínálatot. A házi süteményekkel együtt egy olyan hely, ahová egy ráérős délutáni kávéra és valami édesre is érdemes beülni.
Aki nagyobb étvággyal érkezik a környékre, annak a Gastrogarden laza kertje ideális célpont. A helyen a street food és a laktató BBQ-fogások dominálnak, így itt garantáltan a kiadós falatoké a főszerep. Szuper hely egy baráti összejövetelhez, amikor a jó hangulat mellé jól jön egy adag húsos, füstös BBQ és egy hideg sör.
Budakeszi: a kovászos kenyértől az egész napos brunchig
Budakeszi gasztrotérképe különösen erős, ha péksüteményről, kávéról és ráérős reggelikről van szó. A Weigl Brew madárcsicsergős, nyugodt környezetben kínálja a Kovásztanya pékáruit, mellé pedig olasz Goppion kávé érkezik. A péksütemények mellett nápolyi pizza is készül, vagyis a hely könnyedén átvált reggelizőből ebédelős célponttá, ugyanis hétköznap 8-tól délután 5-ig, hétvégén pedig délután 2-ig vannak nyitva. A már említett Kovásztanya maga is megér egy külön kitérőt. A pékség fókuszában a kézműves, elsősorban kovászos és kelt tésztás péksütemények, valamint a kovászos kenyerek állnak. A kínálatban olyan izgalmas kenyerek is feltűnnek, mint a céklás, aszalt paradicsomos változat, miközben a Goppion kávé gondoskodik arról, hogy az édes vagy a sós péksütemények, szendvicsek mellé jó kávé kerüljön.
Az Il Mercato Raffinato egészen más irányból közelít, és a specialty kávézót, a reggelizőt és az olasz stílusú delikáthangulatot gyúrja össze. Világos specialty kávé, kovászos pékáru, reggelik és egyszerű, szerethető bisztrófogások várják a vendégeket, a delikátjelleg pedig tovább erősíti az olasz életérzést. Nem a túlbonyolított gasztronómiára, hanem a jó alapanyagokra, a kellemes környezetre és a könnyen szerethető fogásokra fókuszál. A Cziniel azoknak lehet különösen jó választás, akik nem szeretnének délelőtt 11 után búcsút inteni a reggelinek. Itt ugyanis egész nap elérhető a brunchkínálat, amiben olyan klasszikusok sorakoznak, mint az Eggs Benedict, a saksuka, az avokádós toast vagy a Cziniel-reggeli. A kávékülönlegességek és a frissítő italok mellett természetesen sütemények is akadnak, így a hely egy hosszabb, ráérős reggelihez és egy délutáni sütizéshez is működőképes.
Biatorbágy: magyaros bisztrókonyha és három évtizednyi cukrásztradíció
Biatorbágyon az újranyitott Füge gasztronómiai koncepciója egy kicsit lazább, közvetlenebb irányt vett. A konyha a korábbiaknál közelebb került a magyaros bisztrókonyhához, és a jól ismert ízek korszerűbb, könnyedebb környezetben való tálalásáé a főszerep. A Füge jó példa arra, hogyan lehet egy éttermi koncepciót úgy finomhangolni, hogy közben megmaradjon az igényes vendéglátás és a minőségi alapanyagok iránti figyelem.
A település egyik nagy múltú gasztroszereplője az Andrész Cukrászda, aminek története már nagyjából három évtizede összefonódik Biatorbágy nevével. Az Andrész család ennyi idő alatt sütőipari és cukrászati tevékenységével is komoly helyi hagyományt épített fel. A kínálatban a fagylaltok, a klasszikus sütemények és a látványos monodesszertek egyaránt helyet kapnak, ráadásul a jól ismert desszerteket gyakran modernizált formában gondolják újra.
Törökbálint: ahol a pékség és a kávézó kultúrtérré változik
Törökbálinton a Nagykifli lehet az első megálló, ha a napot kávéval és friss péksüteménnyel indítanánk. A diósdi Kiskifli testvérhelyeként működő reggeliző-pékségben már belépéskor a friss kenyér és kávé illata alapozza meg a hangulatot. A kínálat a magyar péksütemények klasszikus kedvenceitől egészen az új generációs, nemzetközi péksütisztárokig terjed, így a hagyományos kakaós csiga és társai mellett könnyen belefuthatunk modernebb kedvencekbe is. Egy ráérős hétvégi reggelihez éppúgy passzol, mint egy gyors, de minőségi kávés megállóhoz.
A Három nyulak jóval több egy egyszerű specialty kávézónál. A hely egyszerre könyvesbolt, ajándékbolt és kultúrtér, miközben a gasztronómiai kínálat is bőven indokolja, hogy időt töltsünk itt. Focaccia, pogácsa, pite és kalács kerülhet az asztalra, a kávét pedig a Bányai pörkölőtől veszik, amit világos és sötét pörköléssel is kérhetünk. A kínálatban cukormentes, gluténmentes és vegán finomságok is helyet kapnak, így az eltérő étrenddel érkezőknek sem kell üres kézzel távozniuk. A Három nyulak igazi erőssége azonban talán mégis az, hogy multifunkcionális térként működik: egy kávézó, ahol ugyanúgy lehet könyvet nézegetni, ajándékot keresni, beszélgetni vagy egyszerűen csak lelassulni.
Páty: családias vendéglő és tradicionális lángosozó
Pátyon a Cukorborsó Kertvendéglő mutatja meg, hogy a vidéki vendéglátás és a modern bisztrókultúra egyáltalán nem zárják ki egymást. A családias, rusztikus hangulatú étterem a vidéki csárdák világát ötvözi a fővárosi bisztrószcéna könnyedségével. A konyha a helyi alapanyagokra és a magyaros ízekre épít, de a kínálatban a nápolyi pizza is helyet kap, így a hagyományos fogások kedvelői és a pizzarajongók egyaránt találnak maguknak valót. A Cukorborsó egyik legjobb tulajdonsága a sokszínűség: egyszerre otthonos vidéki étterem és korszerű, laza gasztrohely.
Ha pedig Pátyon járva egy egyszerűbb, de annál szerethetőbb élményre vágyunk, irány a Pátyi Lángos. A klasszikus vidéki lángosozó kifejezés itt tényleg a szó legjobb értelmében értendő: a hely reggel 6 és 11 óra között várja a vendégeket, így akár korai reggeliként is bevethető. A lángos nem tocsog az olajban, nem nehéz és nem üli meg az ember gyomrát, inkább azt a könnyed balatoni nyári életérzést hozza, amiért ezt az ételt annyira szeretjük.
(Borítókép: Forgács Zsuzsi - We Love Budapest)
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
