Tavaly költözött egy nagyobb, belvárosi üzletbe Budapest egyik kedvenc cukrászdája, a Málna The Pastry Shop. A nagyobb helyhez nagyobb termelőkapacitás is tartozik, így most ismét az óvatos bővítés mellett döntöttek. Ennek köszönhetően nyithatott meg a MOM Park -1. szintjén a Málnás, ahol a Hercegprímás utcából már ismerős kekszek, macaronok és gyümölcskenyerek mellett egy különleges desszerttel is várnak minket. A maclairt a Málnában megismert színek, a franciás könnyedség és a változatos ízkombinációk inspirálták.

Kolonics Zoltán és Varga Ágnes 2018-ban nyitotta meg cukrászdáját, a Málna The Pastry Shopot. A profi cukrászból és egykori balett-táncosnőből álló házaspárhoz később társtulajdonosként egy korábbi lelkes rajongójuk, Kobulniczky Judit csatlakozott, így költözhettek tavaly a lényegesen nagyobb, Hercegprímás utcai üzletükbe, most pedig továbbhaladnak a megkezdett úton.

A MOM Park -1. szintjén korábban a Fusion kávézót találhattuk meg, ahol saját pörkölésű kávékkal, matchákkal és limonádékkal várták a vendégeket. Most idekerült egy újabb pult, így született meg a picike, ám annál színesebb Málnás. A két hely jól kiegészíti egymást: a Fusion italaihoz jól passzolnak a Málnás desszertjei. A kínálatban ott vannak a Hercegprímás utcából már ismerős kekszek sós és édes ízekben is, emellett macaronok és gyümölcskenyerek közül is válogathatunk. Az új helyszínen pedig egy igazi újdonság is debütál: megszületett a Málna színes világát és különleges ízkombinációit megidéző maclair. Az édesség a Hercegprímás utcai Málna The Pastry Shopban készül, egyelőre nyolc ízben.

A maclair az éclair formáját és változatos textúráit ötvözi a macaronokra jellemző színes, sokféle ganache-sal, így egyszerre idézi meg a Málna két jellegzetes desszertjének világát. A sütemény elegáns, színes külseje alá saját készítésű piskótaréteg, ízletes mousse, piskóták, ropogósok, különböző rétegek kerülnek. 

A málnás verzió tízezer százalékig gyümölcsös, ezenkívül egy tejcsokis-málnás ízt is kóstolhatunk. Nagy kedvenc az étcsokoládé-mangó vegán maclair, a pezsgős mousse-szal készülő változatot pedig bogyós gyümölcsös beriolettkrém extrázza. Az őszre készülve előtérbe kerülnek a vaníliás, az étcsokis-citromos, illetve a különböző csonthéjasokkal, földimogyoróval vagy dióval készült ízek, ezenkívül terveznek egy-egy szezonális változatot is.

A szemrevaló édességet csak a MOM Parkban, a Málnásban lehet megkóstolni, 2400 forintért. Néhány hét múlva pedig csinos, külön ide készített dobozkában is hazavihetjük majd, egy gyors otthoni ünnepléshez vagy kényeztető hétköznapokhoz.

Elérhetőségek

Málnás by Málna The Pastry Shop

  • 1123 Budapest, Alkotás utca 53. (MOM Park)
  • Instagram

(Borítókép: Málnás – Málna the Pastry Shop)

Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!

Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.

Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!

hirdetés

Címkék