A tajvani-fúziós konyháról ismert 101-esek negyedik helyeként tarthatjuk számon a Kazinczy utcai monofoodkioszkot. A nevéből már sejthetjük, hogy itt különféle baókat kóstolhatunk néhány percen belül. A bao egyébként a kínai, tajvani konyhában népszerű, gőzölt élesztős tésztából készült buci. Itthon is elég kedvelt étel, így a 101Bistróban állandóan étlapon van, időnként a Neóban is feltűnik, akárcsak Budán, az ODA-ban. Épp ezért ez a fogás megkövetelt egy specifikus, csak rá fókuszáló helyet is. A 101Bao a Karaván udvar legelején foglal helyet, és a kínálatban 5-féle bao van: klasszikus konfitált sertéscsászár szójaszószban pácolva, ráktempurás, tépett kacsás, kimchis rántott csirkés és jégcsapretkes. A mindennap frissen, kézzel készült baók mellé kérhetünk chongquing fűszeres sült krumplit vagy arany kimchit is pluszköretként.
(Borítókép: 101Bao)
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
