Korábban már bemutattuk az UNESCO Világörökség részét képező, csodásan felújított Matild Palace történetét, akkor szót ejtettünk a korábban itt működött Belvárosi Kávéházról is, ami egykor írók, költők – például Krúdy Gyula – kedvelt törzshelye volt. Budapest II. világháborús ostroma után pedig előkerítettek néhány zsák kávét, és az elsők között nyitottak újra. Belső terén nyomot hagytak az évek, sokáig fedte borítás a csodás tér szecessziós, gesztenyefaleveles díszeit. Szerencsére a néhány évvel ezelőtti felújítás alkalmával úgy döntöttek, hogy a nehezebb megoldást választják és korabeli fotók, képeslapok segítségével rekonstruálták a belső teret.
A környéken történt még pár hasonlóan pazar eredménnyel lezajlott felújítás, a tágas, világos terek, a gazdagon indázó szecessziós motívumok viszont talán itt hozzák leginkább A nagy Gatsby hamisítatlan hangulatát, tágas és fényűző körítést teremtenek bármelyik délutánhoz. A felújítás után a helyszín Matild Café & Cabaret-ként kezdte az életét, most pedig Covaként éledt újjá. Így az épületben már három helyszínen várnak minket a finomságok, itt találjuk a The Duchess koktélbárt és a Spagót is.
A mértéktartó átalakítást követően a belső terek finom bézs és elefántcsont-árnyalatokban pompáznak, a márvány és a fa játéka jól illeszkedik az eredeti, szecessziós stílusú belső térhez, elegáns, sötétkék bársonyfotelekből szemlélhetjük a látványt. Két kellemes terasz is tartozik az épülethez, egy kisebb a Ferenciek tere felé aperitivókhoz, kávézáshoz, és egy nagyobb a Duna utca felé, ami nyugodt hangulatával ebédeléshez is kellemes lehet.
A Cova 1817-ben nyílt Milánóban, a Teatro alla Scala közvetlen közelében, így már több mint két évszázada része az olasz kulináris főváros életének. Nevét alapító tulajdonosa, Antonio Cova után kapta, aki egykor Napoleon katonája volt, cukrászdája pedig már korán szellemi központtá is vált, az olasz egységtörekvések idején előszeretettel látogatta a hazafias értelmiség. A Cova azóta nemzetközi hírnévre tett szert, 35 országban vannak jelen. A Matild-palota terei izgalmas párbeszédet indítanak a 200 éves olasz branddel, hiszen az egykor a terekben működő Belvárosi Kávéház is hasonló szellemi központja volt a fővárosnak. A két történet most összefonódik ezekben a csodás terekben.
A Cova Budapesten egész napos gasztronómiai élményt kínál. A napot gazdag reggelivel indíthatjuk, amihez saját, természetesen olaszos, sötét pörkölésű kávéjukat is kipróbálhatjuk, néhány könnyedebb fogás, édesség társaságában. Majd jönnek az olyan olaszos ebédek, mint a jól sikerült rizotto vagy különböző tésztaételek, természetesen helyben készült tésztával. A délutánok teázással folytatódnak, majd elérkezik az aperitivo ideje, miközben egész napos élményt kínálnak a kávék és a sütemények. A csodás belső térben több pultot is kialakítottak, rendkívül látványosan prezentálják a gasztronómiai és az italkínálatot, betekinthetünk a kulisszák mögé is. Bár a hely nem olcsó, nem is megfizethetetlenül drága. Egy kávé és süti kombináció 4-5000 forint között mozog, de ha elfelejtettük valakinek a szülinapját, vagy csak csinos ajándékot keresünk, akkor is érdemes benézni, elvitelre is választhatunk, bonbont, tortát.
Mivel milánói helyről van szó, mindenképp érdemes kipróbálni a panettonét, hiszen ez a város a jól ismert sütemény szülőhazája.
Ez nem helyben készül, hanem egyenesen Milánóból, az ottani Covából érkezik, mivel 200 éve generációról generációra öröklődő, titkos recept szerint készül.
A Covában habkönnyű, remekül csúszik egy kávéval, nem fogunk csalódni, ahogy az apró choux-kban és a tiramisus desszertekben sem. Nagy öröm, hogy belekóstolhatunk a comfort foodok királynőjébe, a Rómából származó könnyű, citrusos briósba töltött tejszínhabbal kényeztető maritozzóba is.
Mi még a hivatalos megnyitó előtt, külföldi vendégekkel látogattunk el a Covába, nekik elsősorban az volt a céljuk, hogy eltöltsenek egy órát egy varázslatos szépségű történelmi épületben és megkóstoljanak valami olyasmit, ami méltó ehhez a környezethez. A környéken rendelkezésre álló szemkápráztató lehetőségek közül ők ezt választották, és nem bánták meg. Számunkra is egészen biztosan megfelelő lesz, ha szeretnénk egy kicsit kizökkenni a hétköznapokból.
Klotild-paloták
(Borítókép: Cova Budapest)
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
