A vidék kerül fókuszba a június 4–7. között megrendezésre kerülő MBH Bank Gourmet Fesztiválon a Millenárison. Ahogy Nemes Richárd, a fesztivál fő szervezője a sajtótájékoztatón elmondta, Budapesten az Ázsia-trend felfutása idején nem árt, ha figyelmet fordítunk a vidéki éttermekre is, hiszen sokan helyi alapanyagokat használnak és helyi családoknak, beszállítóknak is munkát adva lendítik fel a vendéglátást, a turizmust.
Budapestről nem mindig jut idő elindulni kipróbálni egy-egy ígéretes vidéki helyet, a fesztivál szervezői megkönnyítik a dolgunkat azzal, hogy elhozzák nekünk az éttermeket. A visszatérők között szerepel a Kistücsök, A Konyhám, a Horgonyzó, a Next Bistro, a Sparhelt, a Panificio Il Basilico, a Teyföl és az Anyukám Mondta. Az újdonságok között megtaláljuk az egyetlen vidéki két Michelin-csillagost, a tatai Platánt, ott lesz a villányi A. GERE, a Babel szentendrei testvérétterme, a Papi, a Casa Christa, a Mede by Adam Mede, a Lokal at the Lake a Balaton déli partjáról és a La Vie Gourmet Hévízről. A tokaji Dereszla idén a bisztrójával érkezik, Miskolcról jön a Lestyán, először találkozhatunk a fesztiválon tavasszal nagyobb helyre költözött váci Mihályi Patisserie-vel. Mi már kipróbálhattuk a Balaton-felvidéki Villa Kabala menüjét és az Iszkor ízeit, hozzák magukkal nemrég nyitott új helyüket, a Gajdót is.
A vidéki hangulat nem lehetne igazi bográcsozás nélkül, ezért a fesztiválon külön helyszínnel várják a látogatókat, ahol elismert séfek, Kovács Renátó, Bíró Lajos és Barna Ádám készít egy-egy klasszikust bográcsban, és kipróbálhatjuk a karcagi Nimród Étterem híres birkapörköltjét is. Mivel limitált mennyiség készül ezekből az ételekből, célszerű külön erre a helyszínre szóló kóstolójegyünket előre megváltani. Emellett természetesen jelen lesznek a fővárosi gasztronómia képviselői, eljön a Food Revolution, az Anton by Alelí, a Black Angus, a Caviar & Bull, a Celsius, a Galamb, a Giulia, a Le Petit Beef Bar, a Moszkvatér Bisztró, a Mozata és más remek éttermek is.
A látogatókat nem csupán kulináris örömök várják, a Gourmet Akadémia ingyenes előadásain, workshopjain is részt vehetünk, főz majd a Horgonyzó, a Papi, a Villa Kabala, az Iszkor, a Lestyán, a Teyföl, a Végállomás Bisztró és Stoller Marci az etyeki Budapréstől. Legjobban talán a jelenleg a világ 5. legjobb éttermeként jegyzett, két Michelin-csillagos koppenhágai Alchemist magyar séfjét, Pivonka Richárdot várjuk. Workshopok is lesznek, rétestésztát nyújthatunk a Poroszlói Rétesházzal és csigatésztát készíthetünk Csepelyi Adrienn-nel.
Külön piros pont, hogy az egyszer használatos evőeszköz nem lesz evidencia, mindenkit arra bátorítanak, hogy hozzon otthonról saját kanalat, villát, ezzel is a fenntarthatóságra irányítva a figyelmet. A fesztiválon szereplő éttermek listája és a menük már szerepelnek a honlapon, érdemes körbenézni és kiválasztani, mit fogunk elsőnek megkóstolni.
(Borítókép: Major Kata – We Love Budapest)
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
