A Begi Coffee & Cake tulajdonosa, Wi Kínából érkezett Magyarországra. Marketinget tanult, de mivel a családjában szinte mindenki vállalkozó, ő is ezt az utat választotta. A matchaforradalom hevében megnyitotta első helyét, a Matcha Islandet, ahol a japán zöld teát helyezte a fókuszba. Második egységében máshonnan inspirálódott, és a japán helyett a koreai stílus felé fordult. A receptek elsajátításához egy időre hazautazott, hogy Ázsiában tökéletesítse a desszertek megvalósítását, amikben Budapesten egy szintén kínai szakácshölgy segít neki.
Minden házi készítésű
Az üzlet összes terméke helyben készül: a pultban található kis vitrinben bemutatódarabokat tartanak, és a konyhán frissen állítják össze a finomságok nagy részét.
Helyben sütik a bagelt, amiből sós, tojásos-baconös vagy édes, zöld színű, pisztáciás is elérhető. Utóbbiba rengeteg habos pisztáciakrém kerül – könnyedén pályázhat az új pisztáciás croissant címre. A sós verzió egy tartalmas reggelinek is beillik: a légies, de laktató bagelbuciba bőven pakolnak feltéteket.
Az édességek közül az aprócska tarte-ok és puffok egy-egy falatok, de a kávé mellé épp elég ennyi. Könnyed nasik, ha nem szeretnénk nagyobb sütizésbe bonyolódni.
Aki nem riad vissza a kiadósabb desszertezéstől, az epres-tejszínhabos piskóta, egy szelet palacsintatorta vagy mini baszk sajttorta közül választhat. A poharas tiramisuknak szintén hatalmas sikere van, a klasszikus mellett az epres és a mangós verziónak is.
A termékek háziasak, otthonosak és egyszerűek, de éppen ettől a komfortos érzettől csúsznak olyan jól.
A macis piskótás poharas desszert picit nosztalgikus emlékeket ébresztett bennünk. Egy szivacsos piskótára halmozzák a gyümölcsöt és a tejszínhabos krémet, amitől olyan lesz, mint az iskolai szülinapozásokra készült torták – a maci pedig csak tetézi a gyerekkori vibe-ot. Az áfonyás palacsintatorta színe ránézésre is hangulatjavító, de az áfonya üdítő ízjegyei még feljebb tornásszák az endorfinszintet. Mindegyikben jók az arányok, mind az ízek, mind az állagok tekintetében. Az édes ízek mellett a semleges, a gyümölcsös és a fanyar aromák is érvényesülnek, így nem érezzük úgy, hogy összetapad a szánk a cukortól.
Kávékülönlegességek a matchán innen és túl
Természetesen a matcha latte sem hiányzik a Begi Coffee & Cake menüjéről, de egyedi, csak itt elérhető italokat is találunk a pultban.
A choco cube latte egy hideg, csokis ízesítésű tejeskávé, jégkocka helyett tejszínkockával. A fagyi állagú édes kockák fokozatosan beleolvadtak, amitől még teltebb lesz az íze. Aki a jegeskávét szereti, ezt is imádni fogja! A caramel coffee latte házi karamellel készül, és a csokishoz hasonlóan ebből sem hiányzik a cukor, mégsem émelyítően édes. A lilás árnyalatú jasmine taro cream cloud koffeinmentes: ez egy selymes, tejes turmixhoz hasonlít, ami enyhén parfümös ízvilágú a jázminnak köszönhetően.
A limonádék vagy az eszpresszó-tonikot képviselő tonic americano frissítő jeges üdítők, ha valaki nem preferálja a tejes irányt – bár mindegyik ital növényi tejjel is kérhető.
Begin your day – Begi Coffee & Cake
A Begi neve egy szójátékból, az angol Kezdd a napod = Begin your dayből ered, amivel arra utalnak, hogy aki náluk kezdi a napot, annak garantálják, hogy pozitívan indul. Nemcsak a színes és finom kínálat, de a személyzet kedvessége és a világos, tágas tér is hívogató, hogy ne egy átlagos elviteles kávézóban igyuk meg az első feketét.
ELÉRHETŐSÉGEK
Begi Coffee & Cake
- 1062 Budapest, Andrássy út 54.
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés
