A város első bevásárlóközpontjában az ízekre is nagy hangsúlyt fektettek
A Corvin Áruház 1926-os megnyitásakor Európa egyik legelső igazi bevásárlóközpontja volt, a modern technikai innovációkhoz pedig korszerű szolgáltatáspark is tartozott. Az országban itt működött először mozgólépcső, volt igazolványkép azonnali elkészítésére alkalmas Photomaton, a fodrászszalonokban zenélő búrák szórakoztatták a szépülni vágyókat, egy sajátos eszköz, a Pedoscop segítségével ellenőrizni lehetett, hogy jól illik-e a cipő a vevők lábára, a kirakatokat pedig olyan ismert művészek rendezték, mint például Pólya Tibor festő, karikaturista. A szolgáltatások között divatbemutatókat, kiállításokat, délutánonként pedig szalonzenét is találhattunk volna, sőt a vidékről érkező és a külföldi vásárlók miatt menetjegyiroda is működött itt.
Mivel az áruházat, a mai plázákhoz hasonlóan, kezdettől fogva arra tervezték, hogy az emberek órákon át nézelődjenek és pénzt költsenek, a gasztronómiai szolgáltatásokra is figyelmet fordítottak. Az elegáns közönség igényeihez mért, mégsem túl drága, széles réteg igényeit kiszolgáló éttermi kalandok várták a Corvinba látogatókat. Az áruházban a nyitás évében a földszinten rendeztek be egy szép éttermet, amely olykor exkluzív rendezvényeknek is helyet biztosított, az emeleten pedig hidegkonyhás büfében, cukrászdában lehetett jóllakni.
Az áruházban olyan sok a csodálni- és vásárolni való, hogy egy-egy vevő akaratán kívül is órákat fog majd eltölteni az óriási épületben és éppen ezért gondoskodás történt, hogy az áruház éttermében komplett, tortás uzsonnát szolgáljanak fel, amely szintén olcsó, mint az áruház minden egyes cikke
– derül ki egy 1930-as évekbeli beszámolóból, amiből kitűnik, hogy már ekkor jól alkalmazták az ismert svéd bútoráruház által tökélyre fejlesztett formulát: ha jó áron jó minőségű ételt kínálunk egy boltban, akkor a vevők más termékekről is úgy fogják érezni, hogy olcsók. A Corvinban enni száz évvel ezelőtt sláger volt, a fogásokat pedig egy szélesebb réteg engedhette meg magának, ráadásul ötletes eszközökkel reklámoztak, 1927-ben például receptversenyt rendeztek a Pesti Hírlappal közösen, amelynek során a beérkezett receptekből állítottak össze egy háromfogásos heti menüt, az elkészítés módját pedig az újságban is közölték.
100 éves ízek a Time Out Marketen
Ahogy egy korábbi cikkünkben is írtuk, a Corvinnal nem bántak kesztyűs kézzel a későbbi évek, első fénykora az államosítással véget ért, az étterem 1976-ban bezárt, az épület pedig a 2010-es években végképp csatlakozott a folyamatosan pusztuló Blaha Lujza tér környezetéhez. Szerencsére mindez a múlté, ugyanis a tér felújításával párhuzamosan az épület is teljesen megújult, 2023-ban adták át – csodásan rendbe rakva – Corvin Palace néven. Az új Corvin nemcsak külsejében, hanem funkcióiban is visszanyúl ahhoz a szemlélethez, amit egykor képviselt. 2025 szeptemberében – Lisszabon, New York, Montreal, Dubaj, Fokváros és Oszaka után – itt is Time Out Market nyílt, ahol a Corvin megnyitásának 100. évfordulóján a nyitás éveiben kapható menüt idézik fel.
A Time Out márciusban exkluzív menüvel és egy 1926 nevű koktéllal készül a szülinapra. A Corvin Áruházban a vásárlás mellett már 100 évvel ezelőtt is nagy gondot fordítottak az ételekre, a Time Out koncepciója pedig azt a 100 évvel ezelőtti menüt idézi föl, amit egykor felszolgáltak az áruházban.
Az egykori menü fogásait az általuk megszokott friss, kreatív koncepció mentén alkotta újra a Market 4 étterme, a Szaletly, a Casa Christa, a Canteen és a LIRA by Essência. Az évfordulós menüket március folyamán mindegyik hely egy-egy héten át kínálja. A háromfogásos Corvin menüt kávé és frissítő egészíti ki, ára 6900 Ft.
A megszokott ebédmenü mellett a szülinapi fogásokat március 2. és 27. között hétköznaponként 11.30 és 15:30 között lehet megkóstolni. A jeles alkalomra egy koktélt is megálmodtak, ami a villanyfénybe borult Budapest csillogását és a Corvin Áruház által idehozott nagyvilágot mutatja be. A Time Out Market a szülinapi menün kívül márciusban változatos programokkal is ünnepel, március 28-án pedig óriási szülinapi bulival startolnak rá a következő 100 évre.
Források:
- Ma megnyílt a Corvin Áruház nagy téli vására, Esti Kurir, 1931. január 11.
- A kereskedelmi élet eseménye a Corvin Áruház idei télivására, Nemzeti Ujság, 1930. január 11.
- Pesti Hírlap ételbemutató, Pesti Hírlap, 1927. január 23.
- Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum
Time Out Market Budapest
(Borítókép: Time Out Market Budapest)
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
