We Love Budapest: Aki még sosem volt vagy soha nem hallott róla, annak hogy mondanád el: mi az a Time Out Market, és miért különleges?
Balogh Olivér: Nincsen még egy olyan hely a világon, ami összesűrítve ennyire átadná az adott város gasztronómiájának a lényegét. A mai világban, ahol az átlagturista körülbelül 2,5 éjszakát tölt el Budapesten, hatalmas potenciál van abban, ami a Time Out Marketek célja: hogy a város legmenőbb helyeit egy fedél alá hozza. A Michelin-csillagos étteremtől – de ők is közérthető módon – a feltörekvő tehetségekig és a helyi kedvencekig minden hely megtalálható a Time Out Marketekben. Elképesztő élmény volt számomra a dubaji és a lisszaboni piacon is, hogy az előételt egy vietnámi helyen ehettem, a főételt egy portugálban és egy spanyolban, a desszertet pedig egy olaszban, mindig a kedvenc ételeimet választva. Emellett az adott város kultúrájának is megpróbál szerves része lenni a Time Out Market, különböző kulturális eseményeket, standupokat, filmvetítéseket szoktak tartani, a tereket pedig helyi művészek által készített képek díszítik.
WLB: Honnan jött az ötlet, hogy Budapestre, a Corvin Áruház tetejére hozzátok a Time Out Marketet?
B. O.: Amióta a Corvin-projekten dolgozunk, az volt az álmunk, hogy egy olyan bérlőt találjunk az épületbe, ami ha funkciójában nem is, de fontosságában visszaemeli a Corvint oda, ahol az épület a két világháború között volt. Amikor a Nhood Magyarországon keresztül megtudtuk, hogy a Time Outnak célpontjai között van Budapest is, azonnal tudtuk, hogy megtaláltuk a tökéletes jelöltet. Nem volt egy könnyű folyamat a Time Out becserkészése, de elmondhatatlanul büszkék vagyunk rá, hogy el tudtuk őket hozni Budapestre.
WLB: A Time Out mindenhol a regionális különlegességeket tolmácsolja, a környéken Budapesten lesz az első. Egyelőre nyilván teljes titok övezi, hogy kiket találunk majd meg a piacon, de milyen elképzelések vannak?
Balogh Viktor: Erről sajnos nem mondhatok semmit sem, de a cél itthon is ugyanaz, mint a Time Out Market külföldi lokációiban: összegyűjteni a város aktuálisan legjobb, legmenőbb helyeit, tág választékot nyújtva a vendégeknek.
WLB: Mit vársz, mennyire fogja fellendíteni a környék idegenforgalmát a Time Out Market?
B. V.: Pontos számokat nem mondhatok, de ha a prognosztizált fogyasztószámok jönni fognak, akkor az robbanásszerű változást fog a környék idegenforgalmában okozni. Nagyon fontos megemlíteni, hogy nem csak turistákat várunk a Time Out Marketbe. A Time Out Marketek célja minden esetben az, hogy legalább annyira otthona legyen a helyi gasztronómiát kedvelőknek, mint a turistáknak.
WLB: A Hold utcában volt egy hasonló kezdeményezés, aminek voltak jobb pillanatai, de soha nem tudott olyan nagyon szárnyalni. Hogy próbáljátok elkerülni, hogy hasonló sorsra jusson a projekt?
B. O.: A Time Out Market brandnek mind a helyieket, mind a turistákat megszólító és bevonzó erejében nagyon bízunk, és a tetőterasz adta lehetőségek – mert az is a Time Out Market Budapest része lesz – is nagyon erősek.
WLB: Korábban többféle tervet hallottunk arról, hogy mi minden kap majd helyet az épületben. A Time Out Marketen kívül mi várható a közeljövőben?
B. O.: A már megnyitott kereskedelmi funkciókon kívül egy galéria fog még nyitni a Corvin Stáhly utcai részén szeptemberben, Apolló Galéria néven. Ezenfelül egy körülbelül 180 szobás hotel fog még helyet kapni az épület felső szintjein, remélem, a nyár folyamán már tudok mondani erről, egy itthon még eddig jelen nem lévő branddel tárgyalunk.
WLB: A Corvintető a maga korában a város egyik legnépszerűbb szórakozóhelye volt. Van terv arra vonatkozóan, hogy valamilyen formában újranyissátok a helyet, esetleg a Time Out Markettel együtt?
B. O.: A Corvintető volt tetőterasza a Time Out Market része lesz, fent, a teraszon egy étterem és két bár fogja kiszolgálni a vendégeket. A szórakozóhely mint funkció nem illik bele már a felújított épület koncepciójába. Nem zárom ki, hogy a jövőben lesznek kisebb Time Out Market-es bulik (a tetőn például), de ennél többel egyelőre nem tervezünk.
(Borítókép: Getty Images)
