Egyre több jó hely nyílik a külkerületekben és az agglomerációban is, legyen szó kávézóról, bisztróról, pizzázóról vagy közösségi helyről, ami azért is örömteli, mert végre nem Budapest belvárosában vagy frekventált kerületeiben összpontosul minden. Fiatalon én is örültem volna, ha nem kellett volna a belvárosig utazni, ha minőségi pizzára, beülős helyre vagy kultúrára vágytam, de 15-20 éve még egészen más volt a helyzet. Az elmúlt időszakban a szerkesztőséggel mi is egyre több olyan helyet fedeztünk fel, amiért megérte akár Budapest határát is elhagyni, így a Tandem Könyv és Kávézó, a Zsengélő a Dunakanyarban vagy a – főváros határán belül maradva, mégis a frekventált részektől távol lévő – sashalmi Café Calmó. Ebbe a sorba illeszkedik a csömöri Kultúr 2 Bisztró is, ami
egyszerre kávézó, bisztró és közösségi hely, de valójában a második otthonunk is lehet – a csömörieknek mindenképp.
Közösségi összefogással jött létre
Bevallom, Csömörről vajmi keveset tudok, még úgy is, hogy viszonylag közel nőttem fel hozzá (XVII. kerületben), kimaradt a felfedezendő célpontok közül. Mégis mit lehet itt csinálni? Valójában nagyon is sok mindent: van itt egy 20 kilométeres körtúra, meg lehet nézni a Csömöri Tót Hagyományaink Házát (merthogy Csömört az 1700-as években tótokkal, azaz szlovákokkal keltették életre), ahogy egy csodás horgásztavat is, ráadásul az evangélikus templomban gyakran fellépnek a Gryllus fivérek is.
A látnivalókhoz kapcsolódik immár Csömör új kávézója is, ami azért is hiánypótló kezdeményezés, mert, ahogy Huszárik Kata művészeti vezető és Miklós Daniella kommunikációs vezető is elmondta,
a községben nem volt ilyen típusú beülős hely és közösségi tér.
Csömör központi részén, az Ófaluban áll egy százéves épület, ami a század elején még egy nagy családé volt, az évtizedek során azonban ők szétszéledtek, így az épület üresen maradt, s bár sokáig albérlők lakták, nem talált igazán gazdára. A ház még őrzi a régi idők polgári világát, amit kár lett volna elbontani vagy veszni hagyni, ám szerencsére az önkormányzathoz került, amely egy olyan gasztronómiai és kulturális helyet álmodott ide, ahol a betérő vendég úgy érezheti magát, mintha hazaért volna.
Az otthon fogalma azért is helytálló, mert a csömöriek adománybútoraival rendezték be a teret, de a kávéscsészék, a vázák, a horgolt csipketerítők és függönyök, sőt még a könyvek is mind tőlük vannak. Olyan így a tér, mintha visszarepültünk volna a gyerekkorunkba, egyenesen a nagymamánk lakásába, ahol az üveges vitrinben nippek és porcelán kávéscsészék vannak, és ahol csipke fedi az asztalt. A bisztró falait helyi művészek és alkotók festményei, grafikái, fotói díszítik, de találunk itt nagyon régi fotókat is, melyek a hajdanvolt csömöri vendéglátóhelyeket mutatják be.
Nem véletlen tehát, hogy a csömöriek úgy térnek be a bisztróba, mintha a második otthonuk lenne, hiszen ezek a tárgyi emlékek az otthonukra és a gyerekkorukra emlékeztetik ŐKET.
Kultúrprogramok és közösségépítés
A bisztrót már belakták a helyiek, sőt, a környező kerületekből is előszeretettel térnek be ide a vendégek egy kávéra, italra, ahogy a programokra is szívesen járnak. Ide nyugodtan beülhetünk olvasni, társasozni, a helyiek egy bridzsklubot is alakítottak itt, de a fiatalok közül is sokan beülnek ide iskola után egy teára vagy süteményre, ahogy rengetegen használják home office térként is.
Mivel a bisztró egy viszonylag nagy, 4 szobából álló lakóház, így mindig találni itt helyet, és azt a zsúfolt hangulatot sem érezzük, ami a borús napokon a felkapott helyekre jellemző. Pont ezért ideális ez a hely a nyugalmat és meghittséget kereső embereknek, meg azoknak, akik szeretik a vintage dolgokat és szívesen nosztalgiáznak a porceláncsészék felett. A bisztróban hideg és meleg reggelik, tapasok, helyben sütött pékáruk, (közepes pörkölésű) kávék, teák, kézműves szörpök, valamint borok és kézműves sörök egyaránt megtalálhatók, így igazából bármelyik napszakban érdemes felkeresnünk.
A hely művészeti vezetője a Csömörön élő Huszárik Kata Jászai Mari-díjas színésznő, akinek kifejezett célja, hogy a programok által épüljön a helyi közösség. Ennek köszönhetően nagyon vegyes programkínálatot állítottak össze, van felolvasóest, zenés-irodalmi est, gyógynövényworkshop (ezt a helyben élő Bóday Ádám herbarista tartja), egészségtudatos és ismeretterjesztő előadás és gyerekeknek szóló programok is – például egy helyi nyugdíjas óvónő saját készítésű bábjaival tart ingyenes bábelőadást.
Az elmúlt nyolc hónapban többek között Pokorny Lia, Schäffer Erzsébet, Csuja Imre, Müller Péter Sziámi, Fejes Kriszta és Ferenczi György is fellépett itt.
Olyan eseményekre jöhetünk itt, ahol közönségként nemcsak nézők, de résztvevők is lehetünk, ahol nyugodtan kérdezhetünk, beszélgethetünk – mintha egy baráti vacsorán lennénk. Ha már vacsora: Huszárik Kata egyik kedvenc programsorozata a közös főzés, amikor is a Kultúr 2 Bisztró közepén felállítanak egy hatalmas asztalt, és a vendégekkel, az ismert személyekkel közösen főznek.
A nézőknek ilyenkor feladatot is adunk, mondjuk, krumplihámozást, és ezzel már bevonódik a beszélgetésbe, hiszen kérdeznie kell, legalább annyit, hogy milyen formában vágja fel a krumplit. Olyan ez, mint amikor otthon a konyhában, főzés közben beszélgetünk a leghétköznapibb dolgokról – mesélte Kata.
Ha ez a hely Budapest belvárosában lenne, valószínűleg mindennap telt házzal üzemelne, és foglalással biztosíthatnánk magunknak helyet, ha kávéra vágynánk. Milyen jó, hogy nem itt van! Örülünk neki, hogy az agglomerációban jött létre, mert így az ottaniak és a külkerületekben élők akkor is találnak jó helyet, ha nem akarnak a belvárosba utazni. Csömör egyébként sincs messze Budapesttől, így akik felfedeznék a környező településeket és egy meghitt, otthonos helyre ülnének be lelassulni, azoknak elég csak a HÉV-re felpattanni, és nagyjából 30-40 perc alatt ott vannak a Kultúr 2 Bisztróban. Az pedig biztos, hogy nem akarnak majd onnan egyhamar eljönni.
Elérhetőségek
Kultúr 2 Bisztró
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
