A Hétköznapok. az egyik legszerethetőbb budai bisztró – Sajben Csabi és csapata pizzával és vegetáriánus főételekkel kezdte, de kapacitáshiány miatt egy ideje a pizza mellett csak napi vega leves és egytálétel van. Mostantól azonban már reggelivel is várnak.

Budafok és Budatétény határán nem sok olyan hely van, ami miatt érdemes kimozdulni a belvárosból, Sajben Csabi Hétköznapok.-ja azonban feltétlenül ilyen. A kis bisztró a XXII. kerület kertvárosi részén igazi oázis, nem csoda, hogy gyakran előfordul, hogy a vendégek zárás előtt egy órával már kiették a konyhát. Csabiék azonban ragaszkodnak a minőséghez, és a nagyobb elérés érdekében sem hajlandók ezen állítani.

A délelőtti időszakban azonban volt még egy kis hely, amiben nyújtózkodni tudtak, így aztán 2 hete elindították a reggelit is. A megszokott sosem volt a stílusuk, így ebben a műfajban is egyedit alkottak: nem Benedicttel és nem omlettekkel, hanem a canotto pizzájukból készült, calzoneszerű lepényekkel és közel-keleti hangulatú, krémes salátákkal

A melegszendvicsek – amik az említett calzonékban is kaphatók – között van prágai sonkás, rántott csirkés és laskagombás gírosz is. Természetesen bőkezűen bánnak a kiegészítőkkel is, a rántott csirkésen például sült paradicsom található, a laskagombáson pedig pirított laskagomba, tzatziki, lila hagyma, saláta, csiliszósz, sült paradicsom.

A krémes saláták egy kevésbé hagyományos, de annál izgalmasabb világ: itt babhummusz, a labneh és a tojáskrém van a főszerepben. Az első vajbabpörkölt, savanyúság, pita, a második karamellizált fokhagyma, zaatar fűszerkeverék, pita, míg a harmadik hónapos retek, saláta, torma, pita összetevőkből áll. A reggeliket hétköznap 7.30 és 11 óra között kóstolhatjuk meg, helyben és elvitelre is. 

(Borítókép: Hétköznapok - Facebook)

Címkék