A tavaszi karanténban és a mostani lezárásokban is meg lehet találni a jó dolgokat – például hogy rengeteg étteremtulajdonos és vezető rukkolt elő kreatívabbnál kreatívabb ötletekkel, amelyek nem biztos, hogy a normál időszakban is megszülettek volna. Mai kedvencünk a Bartók Béla úti Spatula, ahol ehető elviteles pohárban kapják a levesüket a vendégek.
A Bartók Béla úti Spatula békeidőben egy igazi aranyos kis kuckó: kávézó-reggeliző ebédmenüvel és házi sütikkel. Csinosan berendezett, otthonos kávézó, olyan, amilyen a filmekben a főhősök törzshelye, kedves kiszolgálással, helyben készült, egyszerű, de változatos fogásokkal, szendvicsekkel, reggelikkel, naponta változó leves-főétel ebéddel és 3-4 féle házi készítésű sütivel. Ha épp nincs világjárvány, akkor kényelmesen eltartják az egyetemisták, akik az olasz pörkölésű kávéért vagy a sajtos-sonkás croissant-ért beugranak reggel, az irodisták, akik ebédelni járnak ide, meg az anyukák, akik hazafele bemennek a házias sütikért.
Egy olyan hely azonban, ahol a beülés és a nyugodt hangulat a vonzerő egyik része, nagyon nehéz helyzetbe kerül akkor, ha hirtelen az elvitelre kell berendezkedni, még akkor is, ha a szendvics és a kávé jólesik útközben is, az ebédet pedig haza lehet vinni. Így aztán a tulajdonos, Mary – aki sokszor maga főz a konyhán és fogadja a vendégeket a pultban – úgy döntött, megvalósítja a tavaszi lezárások alatti ötletét, és elkészíti az ehető elviteles „bögréket”. Az eat your cup névre keresztelt találmány amellett, hogy kreatív és finom, nagyon környezetbarát is.
„Az ötlet lézetik máshol a világban, de itthon még nem láttam, hogy bárki elkészítette volna” – mondja a tulajdonos. „A receptet nem árulom el, de egy vegán kenyérhez tudnám leginkább hasonlítani, csak természetesen annál jóval vékonyabb – de ettől még levessel együtt egy komplett ebédet kitesz. Jelenleg borscsot és zöldborsókrémlevest készítünk hozzá.”
„Sokat teszteltük a tölcséreket, 25 percig minimum bírja a terhelést, de nekem már volt, hogy 40 percig is bent tartotta a levest. Természetesen nem az a cél, hogy tartogassuk, hanem hogy minél hamarabb megegyük.”
„Sokat teszteltük a tölcséreket, 25 percig minimum bírja a terhelést, de nekem már volt, hogy 40 percig is bent tartotta a levest. Természetesen nem az a cél, hogy tartogassuk, hanem hogy minél hamarabb megegyük.”
Az ehető elviteles poharat, az eat your cupot és a vega krémleveseket a Bartók Béla út elején, a Spatulában lehet kipróbálni. Ha pedig ott jártok, érdemes beszerezni mellé egy finom kis házi sütit is.
