Keresés EN

november 22., 15:42

Gasztró

Ilyen lenne a magyar konyha, ha elszabadulna a fantáziánk – Megnéztük a Fiktívet

Önazonos, bátor, fiktív magyar konyha fine dining beütéssel a VIII. kerületben.

szeptember 26., 14:22

Gasztró

Fejhallgató és pattogós cukorka – Formabontó vacsoraélményt találunk az ország egyik csúcséttermében

Tunkos kenyér, garum, chips és robbanós cukor is van az Onyx Műhely Természetes intelligencia menüsorában.

szeptember 10., 14:12

Gasztró

Még napokig eszünkbe fog jutni a vegán fogás, amit a Babelben szolgáltak fel

Hogy a konyhai „alkímia″ milyen magaslatokra képes juttatni egy alapanyagot, azt tökéletesen lekottázza nekünk az új menüsor.

július 3., 20:07

Gasztró Hírek

Bezár az egyik legjobb, Michelin-ajánlással is rendelkező budapesti étterem

5 év után búcsúznak, de azt ígérik, hamarosan jó hírekkel is szolgálnak majd.

április 26., 10:34

Gasztró Hírek

Mostantól új, fiatal séf dolgozik az Arany Kaviár élén

Molnár Bence a szerethető ételek, a hagyományok és az alapanyagok tisztelete mellett a zero waste szemléletet is nagyon fontosnak tartja.

február 21., 09:52

Gasztró

Műanyag dobozos menzaételek helyett fine dining – A Food Revolution új szintre emelte a házhoz szállítást

Műanyag dobozba pakolt, vastagon sűrített ételek helyett éttermi minőség: a Food Revolution vállalta az ételkiszállítás új szintre emelését.

február 2., 10:54

Gasztró

Véres hurka bundás kenyéren és különleges négykezesek – Új időszámítás kezdődött a Laurelben

A Laurel Budapestben Mede Ádám távozása után, 2023 őszén Szabó Dávid vette át a head chef pozíciót, a desszertekért továbbra is Ötvös Zsuzsi felel.

2023. október 5., 09:46

Gasztró

Fergeteges fiesztával nyitott meg Buda legújabb étterme, a Cut & Barrel bisztró

Kiváló húsételekkel és minőségi borokkal vár Buda legújabb bisztró étterme, a Cut & Barrel.

2023. augusztus 14., 15:18

Gasztró Éjszakai élet

Reggeltől estig szeretettel Dániából – Az A99 Coffee Shop és a BaRevolution az Andrássy úton

Nappal az A99 vár bennünket csodás kávéval és reggelivel, este pedig kinyílik a titkos bár kapuja, és a BaRevolution vendégei lehetünk a csodás Andrássy úti villában.

2023. június 12., 11:00

Gasztró

Mutatjuk, melyek Budapest legelegánsabb lakáséttermei

A város három legelegánsabb lakáséttermét szedtük össze, melyekbe ellátogatni ugyanolyan wow-élmény, mintha egy hagyományos luxusétterembe csípné ki magát az ember egy különleges alkalom apropóján.

2023. március 22., 09:59

Gasztró

Bezár egy Michelin-ajánlott fine dining étterem

Nem tudni, hogy meddig, de egy időre bezárta kapuit a Bajcsy-Zsilinszky úti Pasztell Étterem.

2023. március 9., 15:55

Gasztró

„Csúcséttermezz„” jó áron 11 napon keresztül! – Indul a DiningCity Országos Étteremhét

Elindult a DiningCity Országos Étterem Hét, ami igazából éppen tizenegy napos és igyekszik teljesen a vendégek igényeire és pénztárcájára hangolódni.

2023. február 8., 14:00

Gasztró

A pálpusztai sajt burgonyafánkban, a káposzta mogyoróvajjal teljesedik ki – Hétvégi ebédekre hív a Laurel

A Laurel Budapestben jártunk, hogy kipróbáljuk a közelmúltban indult hétvégi ebédajánlatukat.

2023. január 12., 14:26

Gasztró

Modern aranykor – Kipróbáltuk a New York Palota új éttermét, a Fehér Szalont

Január 5-én nyílt meg a Fehér Szalon étterem, Wolf András corporate chef és Bíró Dániel executive chef vezetésével, amit rögtön le is teszteltünk.

2022. október 7., 09:52

Gasztró

„Nincs kedvünkre való hús az adott égtájon? És akkor mi van? Megoldjuk másképp!” – Mizsei Jánossal beszélgettünk

A MÁKtájakról, termelőkkel való bizalmi kérdésekről, megváltozott fine dining igényekről és trendekről kérdeztük Mizsei Jánost.

2022. július 8., 13:46

Gasztró

Mészáros Ádám távozik a BOTANIQ Turai Kastély éttermének éléről

A Michelin-csillagos séf, aki korábban az Onyx, valamint a Felix Kitchen&Bar csapatát is erősítette, a nyitás, azaz tavaly november óta vezette a Clarisse-t.

2022. június 14., 12:26

Gasztró

„Íz és zsír. Zsír és íz. Én ebben hiszek” – A Laurel Budapestben és Mede Ádám séfnél jártunk

Formabontó ötletként Báthory Gergely tulajdonossal és Mede Ádám séffel vacsoráztunk és beszélgettünk elhivatottságról, ízekről és a francia, a magyar, a japán és a cigány konyha ötvözetéről.

2022. március 24., 11:41

Gasztró

Rácz Jenővel együttműködve újranyílt a Ráday utcai Costes

Két év kényszerszünet után, Rácz Jenővel együttműködésben nyitotta meg kapuit Budapest első Michelin-csillagos étterme, a Ráday utcai Costes.

2022. február 22., 16:36

Gasztró

Néhány életét már felhasználta, de a mostaniban mosolyogva merül el – Az újranyitott Babel Budapestben vacsoráztunk

Majdnem két teljes évet kellett várni rá, hogy a Babel Budapest újra vendégeket fogadjon. 2022. február 1-jén startolt el ismét, és volt szerencsénk végigkóstolni a menüt.

2022. február 16., 11:11

Gasztró

Új séf, új menü a Costes Downtownban

Gerendai Károly mesélt a cégcsoport mindennapjairól, a jelen aktualitásairól és a közeljövő terveiről, miközben ízelítőt kaphattunk az új menüsorból is a tegnapi sajtóebéden.

2022. február 2., 14:00

Gasztró

„Merünk önmagunk lenni!” – Villáminterjú Hlatky-Schlichter Huberttel, az újranyílt Babel Budapest alapítójával

A korábban két Michelin-csillagot szerző svéd Daniel Berlin szakmai irányításával és Kaszás Kornél konyhafőnök vezetésével tegnap újranyitott a főváros egyik legjobban visszavárt étterme!

2022. január 7., 09:54

Gasztró

Bréking: magyar séf írja tovább a Costes Downtown történetét

A Costes Downtown konyhájának irányítását a húsz év után külföldről hazatérő Molnár Márk veszi át.

2021. október 8., 09:53

Gasztró

Lezser fine dining és barátságos edukáció – Új séffel mutatkozott be a St. Andrea étterem

Lizsicsár Miklós étteremvezetővel és Kollár Endre séffel telt házról, tematikáról, alapanyagokról, séfváltásról és a vendéglátás iránt érzett szerelemről beszélgettünk.

2021. szeptember 23., 14:27

Gasztró

Ízek hullámvasútján – A tavaly 30 éves Arany Kaviár totális megújulása lenyűgöző menüsort kínál

A Molnár Attilával és Nyíri Szásával az étterem születésnapjára tervezett interjúnk ugyan egy évet csúszott, de most 30 év összegzéséről beszélgettünk egy rendkívül egyedi degusztációs sor mellett.

2021. július 1., 15:04

Gasztró

„Minden itt van körülöttünk, és ennél több nem kell!” – Interjú a SALT Budapestben

Természetközeliség és fenntarthatóság a kortárs csúcsgasztronómiában – hazánk jelenleg egyik első számú fine dining étterme nemcsak túlélte a bezárást, hanem talán jobban csillog, mint valaha!