Budapest

A nagyvilág kis helyen – bohém polgári reggeliző a Bartókon. Megnyitott a Mitzi!

Fotó : Koncz Márton / WLB

Még másfél éve sincs, hogy a BÉLA felpezsdítette az életet a gyönyörű, de kicsit alulreprezentált Bartókon. A hely instant kedvenc, pillanatok alatt telt házas lett, Szuhay Gergő, Sas Olivér és Fülöp Adrián tökéletesen eltalálták, hogy milyen típusú helyre van igazán szükség a XI. kerületnek ezen a részén. Az alkotók most léptek egyet felfele: nagy tesót adtak a Gellért tér környékének – megnyitották a MITZI-t.

A MITZI-ben eltöltött ötödik percben az jutott eszünkbe, hogy filmes példával élve a BÉLA olyan, mint a Van valami furcsa és megmagyarázhatatlan című film: rólunk, a saját fiatalkorunkról szól, és ezért egy pillanat alatt otthon érezzük magunkat akkor is, ha már elmúltunk 25 évesek. És ha a BÉLA a Van, akkor a MITZI nyugodtan lehetne Reisz Gábor generációs filmjének második része, a Rossz versek: ugyanaz a közeg, érezhetően ugyanaz a háttér, csak 5 évvel későbbi kiadásban: kicsit felnőttesebb, kicsit komolyabb, kevésbé hangos, de nem kevésbé otthonos és ismerős.

Fotó: Koncz Márton / WLB

Gergő és Olivér azt mondják, pont ez volt a cél – egy olyan helyet nyitni, ami a Bartók hangulatához illeszkedik, de egy picit kevésbé bohém kivitelben, mint amit a BÉLA-ban megszokhattunk.

A MITZI tulajdonképpen egy kiállítóhelyre épült, a Bartók 1 Galériában kapott helyet. Ez kifejezetten jól áll neki – a széles márványlépcsővel, a hatalmas rézpulttal, a koptatott, nyersbeton falakkal, a képzőművészeti alkotásokkal és a Budapesten olyan népszerű, egyesével válogatott bútorokkal olyan, mintha egy romkocsma elérte volna a felnőtt kort. Ez egyébként az étlapon is meglátszik: eklektikus reggeli kínálat, könnyed à la carte, és egy izgalmas, 2-3 hetente változó táblás ajánlat a világ minden tájáról.

Fotó: Koncz Márton / WLB

Italok terén is komoly kínálatra számíthatunk, és korántsem csak az alkoholra gondolunk. Saját brazil-guetamalai blend készül számukra Nezvál Máté 42 Coffee Roasteryjében, és olyan ritkaságokat is megkóstolhatunk, mint a matcha vagy céklás latte. Az itallap alapján pedig a hazi kisüzemi sörök egyik nagyágyújának, a Fehér Nyúlnak is egyfajta belvárosi főhadiszállása a hely.

Fotó: Koncz Márton / WLB

Az étlap – bár nem kifejezetten hosszú – szintén más kategória, mint a BÉLA-ban: a snackek és tapasok mellett komplexebb fogások közül is válogathatunk. Az étlapon lévő, egészséges irányba mutató darabok mellett állandó változó is van: a magyar klasszikusok – ahogy a nagyi csinálta gyűjtőnév alatt lévő, körülbelül 2000 Ft-ért kínált főétel most épp paprikás csirke, de a szakács fenntartja a változtatás jogát, így a fedőnév pár hetente más és más klasszikus magyar főételt fog takarni. És akkor még nem is említettük a MITZI variábilis, nemzetközi fogásait, amelyek szintén 2-3 hetente fognak cserélődni.

Fotó: Koncz Márton / WLB

A fáma szerint ugyanis Mitzi egy nagyvilági hölgy – okos, művelt, szép és izgalmas, a fél világ szerelmes belé – ő pedig aktuális hódolóival vagy épp egyedül járja a világot. Emellett nagy gurmé is, úgyhogy ahol megfordul, onnan hazahoz pár autentikus receptet – amit aztán el is készítenek a róla elnevezett kortárs kávéház és bisztróban. Mivel nemrég tért haza Teheránból, most a perzsa konyha ízeivel ismerkedhetünk: a mentás-kapros tojáslepénnyel, vagyis a koukou sabzival, a sáfrányos, aszalt gyümölcsös rizzsel kísért, gránátalma sziruppal és dióval bolondított kacsacombbal, vagy a rózsavizes, pisztáciás baklavával. Ha pedig még mindig kétségünk lenne arról, hogy Mitzi mindenhová eljut, akkor várjuk ki a következő, étlapon manifesztálódó beszámolóját – egyenesen Izlandról.

Fotó: Koncz Márton / WLB

Az eklektikus főételek mellett a MITZI-ben erősen reggeli orientáltak – ami el is fér a környéken -, de meglepő módon nem a lassan klasszikusnak számító péksüti, eggs benedict, keleti lecsó vonalon indultak el. Kérhetünk remek granolát (1450 Ft) roppanós gabonaszemekkel, krémes görög joghurttal, gyümölcsökkel és mézzel, vagy mangós és erdei gyümölcsös tápióka pudingot (680 Ft).

Fotó: Koncz Márton / WLB

A granola elég szép adag, az édes-savas ízek pont jól el vannak benne találva, a kardamommal és vaníliával turbózott tápióka puding pedig nemcsak egészséges reggelinek, hanem desszertnek is beillik. A croissant, vaj, lekvár megszokott hármasából a francia péksütit egy angol kedvenc, a scone, vagyis az édes pogácsa (820 Ft) ütötte ki.

Fotó: Koncz Márton / WLB

A scone-t egyébként helyben sütik, akárcsak a napi pitét (860 Ft) és a quiche-eket (890 Ft). Brit vonalon maradva, angol reggelit ( 2560 Ft) is van az étlapon – elég korrekt darab. Még mindig nem a legnépszerűbb eleme a hazai reggelizőknek, ha pedig mégis akad, sokszor nem üti meg azt a mércét, amit az ember egy hamisítatlan brit kalóriabombától elvárna. A MITZI-ben viszont elég jól összerakták: a cumberland (fűszeres, brit kolbászfajta) a bacon és a black pudding is Angliából érkezik.

Fotó: Koncz Márton / WLB

Aki pedig evett már hazai szalonnából, debreceniből és véres hurkából készített angol reggelit… Nos, az tudja mi a különbség. A könnyedebb vonalon maradva, a tofus rántotta (1520 Ft) egy igazi keleties fűszerezésű lustálkodós brunch kellék, szép adag zöldsalátával.

Fotó: Koncz Márton / WLB

A reggeli kínálat nagyágyúja kétség kívül a Báró úr kedvence (5990 Ft) fedőnevű kaviár-pezsgő-lazac trió. A tormás, kapros, céklás marinádban 24 órán át pihent norvég vadlazac és a kávéscsészényi kaviár természetesen nem fog minket eltelíteni egész napra, de a pezsgős-kaviáros reggelit nem is ezért választja az ember – arra pedig, hogy egy igazi luxi-bohém, polgári dekadens napot elindítsunk, nem is lehetne jobbat kitalálni.

És ha már a polgárinál, meg az egy csepp dekadenciánál járunk: a MITZI-ben természetesen a művészettel is találkozhatunk. Rendszeresen lesznek irodalmi és felolvasóestek, akusztikus koncertek, de a Hadikból átigazolt Juhász Anna irodalmi szalonhoz is lehetett már szerencsénk a Bartók Béla út 1. szám alatt.

MITZI
  • 1114 Bartók Béla út 1
  • V-Csü: 09:00-22:00 P-Szo: 09:00-24:00