Matteo’s Italian Classics
A Rákóczi téri piacon nyílt Matteo’s az a hely, ahová akkor érdemes betérni, amikor gyors, mégis igazán autentikus olasz ebédre vágyunk. Itt nincs túlbonyolítás: házias ízek, krémes szószok és biztos receptek várnak papírdobozba csomagolva, hogy akár azonnal vihessük tovább. A főszerep egyértelműen a lasagnéé, amiből naponta több száz adag készül, klasszikus húsos, ricottás-spenótos vagy kolbászos-gombás változatban. A kínálatot paradicsomos húsgombóc, padlizsános parmigiana és sűrű paradicsomleves egészíti ki, a végén pedig kihagyhatatlan a könnyű, többféle ízben készülő tiramisu. A tulajdonos érdekeltségébe tartozik a Matteo’s szomszédjában elhelyezkedő Oinos is, ahol az elegánsabb olasz konyhával és borokkal ismerkedhetünk.
Nem Ramen
A Nem Ramen bebizonyítja, hogy a ramen nem csak elegáns ázsiai éttermek kiváltsága: piacos, sallangmentes street foodként is tökéletesen működik. A Rákóczi téri vásárcsarnokban található, mindössze hat ülőhellyel rendelkező hely egy világlátott, fiatal srác egyszemélyes projektje. Kétféle, csirkelábalapú ramen készül japán mintára, sertéshússal, házi tésztával és szezonális zöldségekkel kiegészítve. A levesek alapanyagai a piacról érkeznek, a receptek pedig kreatívak, játékosak, mégis őszinték. Csak helyben lehet enni, ebédidőben gyakran sor áll, nap végére pedig előfordul, hogy elfogy a készlet – de pont ez adja a varázsát. Itt a ramen gyors, forró és lélekmelegítő piaci „gyorskaja”, ami után újult erővel vetjük vissza magunkat a napi rutinba.
HIPPEACE by Főzelékes Feri
A HIPPEACE finoman átírja a gyerekkori főzelékes emlékeket: amit egykor fintorogva toltunk félre, itt színes, modern és szerethető formában tér vissza. A kínálat a Klauzál téri piac szezonalitására épül, így a levesek és főzelékek naponta változnak, mindig friss alapanyagokból. Mindennap két leves, három főzelék és egy feltét közül választhatunk, vegán és mentes irányelveket követve. Az ízek messze állnak a menzás unalomtól: egyedi fűszerezés, friss zöldfűszerek és roppanós magok teszik izgalmassá a tányérokat. Laktató, rostdús és egészséges fogások, amivel nemcsak jóllakunk, hanem egy kicsit jobban is érezzük magunkat tőle.
Laci Konyha
A Laci Konyha a Lehel piac klasszikus magyar ízeinek biztos pontja, ahol minden aznap, frissen készül. A kínálatban házias fogások vannak: rántott húsok, zöldségek és halak, télen gőzölgő húsleves, nyáron illatos lecsó. A disznótoros külön figyelmet érdemel, hiszen a hurka és a kolbász saját hentestől érkezik, kifejezetten nekik készítve. Desszertnek palacsinta jár, ahogy az egy rendes kifőzdében illik. A helyet 2025-ben teljesen megújították, korszerű konyhával és bővülő kínálattal, de a lényeg változatlan maradt: megbízható, magyaros ebéd, piaci tempóban.
Pho Ha Noi
A Lehel piac ázsiai boltjai között szinte magától értetődő egy vietnámi levesező jelenléte, a Pho Ha Noi pedig pontosan ezt a szerepet tölti be. Az egyszerű, olcsó és tartalmas forró leves bizonyítja, hogy a Nem Ramenhez hasonlóan a pho sem csak elegáns éttermi környezetben állja meg a helyét, hanem piaci pultnál is tökéletes választás. Az asztalokon bőségesen találunk Sriracha szószt, halszószt, citromot és ecetes-csilis fokhagymát, így mindenki saját ízlésére hangolhatja a tálját. Gyors ebéd, ami felmelegít és feltölt, mielőtt továbbindulnánk a bevásárlásban.
Fakanál Étterem
A Fakanál már közel három évtizede meghatározó szereplője a Fővám téri piac emeletének, és mára igazi intézménnyé vált. A tradicionális magyar konyha klasszikusait kínálja, gulyáslevestől a pörköltekig, töltött, rakott és rántott fogásokig. Csütörtökönként halászlé rotyog a fazékban, túrós csusza készül pörccel, ebédidőben pedig élő zene szól. A kockás terítők, a kerámiatányérok és a régi fotók barátságos, kissé retró hangulatot teremtenek, mintha egy falusi csárdába csöppennénk. Nemcsak a turisták, hanem a környéken dolgozók és a piacra járók is szívesen térnek be egy tartalmas ebédre.
Market 1897 by Borbíróság
A Market 1897 közvetlenül a Fővám téri Központi Vásárcsarnok mellett működik, és nem titkolt filozófiája szerint mindent onnan szereznek be, amit csak lehet. 2025-ben megújult, de a lényeg nem változott. A modern magyaros bisztró prémium-alapanyagokkal dolgozik, pontosan tudják, honnan és kitől érkezik a hús, a zöldség vagy a fűszer. A konyha kreatív, bátran merít a világ piacainak hangulatából, miközben erősen támaszkodik a hazai ízekre. Signature „feel the market” fogásuk azt mutatja meg, mit lehet kihozni abból, amit egy turista vagy piacozó aznap beszerezhet. Letisztult, mégis izgalmas hely azoknak, akik a piac szellemiségét a piac falain kívül is viszontlátnák.
Buja Disznó(k) Buda – A rántott hús és egyéb disznóságok!
A Buja Disznó(k) a rántott húsok megkérdőjelezhetetlen fellegvára, ahol Bíró Lajos legendás, óriási szeletei uralják a pultot. A Fény utcai piacon roppanós, aranybarna bundájú klasszikus rántott disznóhús mellett megmaradt a híres rántott fül, és feltűnik a rántott kacsamáj, sajt és csirkecomb is. Köretként friss kenyér, házi savanyúság vagy burgonyasaláta dukál. Levesek, péntekenként sólet, sőt időnként rakott krumpli is színesíti a kínálatot. Őszinte, bőséges fogások, amelyek után garantált a boldog, kissé bűnös elégedettség.
Vineta Bár
A Vineta Bár igazi hiánypótló színfolt a Fény utcai piacon, ahol az erdélyi ízek végre méltó helyet kaptak. A földszinti bár hosszú pulttal és húsz székkel várja a piacozókat, az étlap pedig tudatosan rövid: vineta, zakuszka, levesek, töltött káposzta és miccs szerepel rajta. A falatok small plate méretűek, így tökéletesek egy gyors megállóra, egy pohár szörp vagy pezsgő mellé. A hangulat kicsit kocsmaszerű, de barátságos és közösségi, pont, ahogy Erdélyben is szokás. Ha valamibe beleszeretünk, a vinetát vagy zakuszkát befőttesüvegben haza is vihetjük.
(Borítókép: Kiss Viktor – We Love Budapest)
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés
