A sokszínű VIII. kerület egyre felvirágzó Rákóczi terének színfoltja az Oliviks Kitchen, amely a nigériai konyhába enged bepillantást, a méreteihez képest pedig egész mélyen. Legalábbis Olivia, a hely egyik tulajdonosa szerint, tehát a legfontosabb nigériai fogásokat kóstolhatjuk nála. Olivia egyébként férjével közösen csinálja a kifőzdét, de mindketten a Debreceni Egyetem Egészségtudományi Karán szereztek szociális munkás végzettséget. Bár valamennyire megtanultak magyarul, a vendéglátásban találták meg a számításukat, ugyanis elég sok nigériai diák van Magyarországon, konyhából azonban annál kevesebb. Jelenleg mindössze 4 ember tud leülni a galérián, de ha jön a jó idő, természetesen a teraszon is lesz hely. Ha még csak ismerkedünk a gasztró ezen pontjával, akkor elkél a segítség. Elsősorban húsevőknek ajánljuk a helyet, ugyanis sokféle húst használnak Nigériában, amit itt is megmutatnak. Vannak főételnek megfelelő levesek, melyekhez leginkább a fufut kínálják, ami sűrű, tarógyökérből, kukorica- vagy jukkalisztből készült massza. Ezenkívül rizses és húsos egytálételeket próbálhatunk ki, de ha nagyon kezdők vagyunk, kérhetünk snackeket, mint például a chin chin és a puff puff egy kisebb és nagyobb, lisztből-tojásból készült, fánkszerű snack. De hasonlóan jó lehet kezdésnek egy marhahúsos pite vagy szárított tőkehallal töltött halas rudacska. Ezekből a náluk nagyon is használatos csili kimaradt, de a főételek nem szenvednek hiányt belőle, eléggé meg tudnak izzasztani. Van egy gyerekbarát ételük is: hosszan főtt, paradicsomosbasmati-alapú jollof rizs, amit lehet magában is kérni, de illik hozzá a csirkecomb is. Összességében, akit kicsit is izgat az afrikai konyha, és nem fél kilépni a komfortzónájából, annak itt a helye!
(Borítókép: Forgács Zsuzsi - We Love Budapest)
