A koreai konyha egyik nagy nemzetközi kedvencét, az eggdropot hozta el az erről is elnevezett belvárosi szendvicsező, amit a Vinyl & Wood-os srácok nyitottak. Hogy mit is takar ez: puha, könnyed briós, mely rengeteg feltéttel, tojással és titkos szószokkal érkezik. A másik Gen Z által kedvelt street foodos, a Simon’sék közvetlen közelében foglalta el helyét az Eggdrop Project. Az itt kapható szendvics alapja elméletileg a briós, de valójában egy Japánban és Koreában népszerű, buttermilk bread nevű kenyeret használnak. A kenyeret, amiben egyébként kevesebb a vaj, és több a tej, valamint egy kis sűrített tej is van benne, a Marmorsteinből hozzák. A szendvics egyik alapja a tojás, amely különböző formákban kerül bele: hol krémként, hol tükörtojásként, hol pedig rántottaként. Ráadásul, mivel fontos összetevője az eggdropnak, ezért itt csak szabadtartású tyúkok magas minőségű tojásaival dolgoznak. Az étlapon ötféle lehetőség közül válogathatunk: van az alap a titkos szósszal, cheddarral, salátával és krémes rántottával, amibe felárért kérhetünk avokádót, sonkát vagy bacont; de olyan extra változatok is vannak, mint például a torikatsu puha rántott csirkemelles és szezámos káposztasalátás, vagy a lazacos, mely wasabis majonézzel és sült kapribogyóval érkezik. Az italok terén sem adták alább, a kávén túl van epres matcha latte, kombucha, vízikefír, mangós, juzus és matchás limó is. Ha szendózunk is, javasoljuk a helyben fogyasztást a jópofa tojás formájú lámpák alatt, mert menet közben könnyen kicsúszhat a kezünk közül ezek a jól megpakolt, akár ebédnek is beillő szendvicsek!
(Borítókép: Polyák Attila - We Love Budapest)
