Az V. kerület egyik legfranciásabb pontján, a Gerlóczy Kávéházzal szemben található a Cabrio. A modern európai konyhaként aposztrofált hely annyit takar, hogy az európai konyhákból merítenek itt inspirációt, de a szinte hetente változó, 10-12 elemes kínálatban simán megfér egymás mellett a kelet-európai, az ázsiai, a dél-amerikai és a közel-keleti ihletésű fogás is. A két fő szervező elv, ami talán az étlap tételeinél is fontosabb, a szezonalitás és a lokalitás. Itt a kreatív tányérok, a jól összeválogatott italok és a kellemes hangulat viszi el az estét. Az itallapon a főszerep a natúr boré, de emellett vannak rövidek, koktélok és egy sör is megbújik, valamint a mentes (fermentált) italok sem utolsók. A harmadik alkotóelem a dizájn, amely a környéken érezhető pesti polgárság központjához lett méltó: a Cabrio műfaja bisztró, de míg a szemben lévő Gerlóczy a háború előtti polgári élet hangulatát és a 20-as évek Párizsát idézi, addig a Cabrio a lázadó, – kicsit rusztikus, kicsit darkos. Ha ezzel mi is könnyen tudunk azonosulni, akkor valószínűleg az egyik kedvenc helyünk lesz a belvárosban, ahova a mindig megújuló kínálat miatt gyakran visszajárunk majd.
(Borítókép: Szabó Gábor - We Love Budapest)
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
