Egészséges alternatíva a hétköznapokra
Mesterházy László és Mesterházy Péter testvérek, mindketten profi kosarasok voltak, de a hárompontosokat előbb Laci, majd Peti is pultra cserélte. Édesapjuk terelte őket a vendéglátás felé, a fiúk pedig meglátták benne a lehetőséget és a potenciált. Hamar kiderült, hogy azon kívül, hogy élvezik, érzékük is van hozzá, így jobbnál jobb budapesti helyeken szereztek tapasztalatot. Munkáik során a kapcsolati hálójuk is egyre bővült, így kerültek ismeretségbe a The Rusty Coffee csapatával. 2025-ben átvették a budai egység üzemeltetését, a prémiumkávék mellé azonban – a piaci és a vendégigényekre reagálva – adni akartak valami pluszt, ami nem pékáru. A GRAB. név jól összefoglalja az új brand lényegét: grab and go, azaz kapd fel és vidd! Jelenleg a The Rusty Coffeen belül működnek, így a reggeli fekete után egyből az ebédre is lecsaphatunk, egy színes bowlra vagy wrapre.
Az ötlet a The Rusty Coffee működése során született meg, amikor világossá vált, hogy a klasszikus, péksütemény-alapú kínálat nem fenntartható sem gazdaságilag, sem koncepcionálisan. A GRAB. inspirációi között olyan nemzetközi szereplők találhatók, mint a Pret A Manger (népszerű brit szendvicsbárlánc), valamint a modern, egészségtudatos urban food koncepciók
– mesélik. Egy nemzetközi tapasztalattal rendelkező séffel való találkozás pörgette fel a tervezés folyamatát, de a menü kitalálásában Laci és Peti is aktívan részt vett. Szándékosan olyan egyszerű, de egészségtudatos ételeket álmodtak meg, amiket önazonosnak éreztek a sportolói múltjuk és szemléletük miatt. A brand vizuális világát és grafikáját a fiúk tervezték, míg a social media kommunikáción Peti felesége és Laci párja együtt dolgozik. Az elképzelés mögött nincs nagy háttércsapat, és ez a személyes jelenlét és kontroll a GRAB. egyik legfontosabb alapja.
A forma különbözik, a tartalom nem
A GRAB. kínálatában kétféle formában elérhető ételeket találunk, amik egyaránt kb. 400-500 grammot nyomnak. A teljes értékű, rost- és fehérjedús bowlok és wrapek előnye, hogy gyorsan elkészülnek és könnyen csomagolhatók. Az előre elkészített változatok mellett magunknak is összeállíthatjuk, amit ennénk, így ha valaki szigorú csirke-rizs diétát tart, gond nélkül megkapja a GRAB. pultjából, de extrázhatunk zöldségekkel és szószokkal is.
Bowlalapnak többek között édesburgonyát, jázmin rizst, bulgurtabulét vagy quinoát is választhatunk, majd jöhet a fehérje fűszeres currys vagy natúr csirke, rák, tofu vagy tojás formájában. Zöldségből a marinált lila hagymától az avokádóig számtalan lehetőséget találunk, míg a házi szószok között van pikáns gochujang vagy édeskés mangócsatni is. Az ár attól függ, mennyire turbózzuk fel a tálat, akár különböző magvakkal, akár gránátalmával, de nagyjából 3000 forintból már kijön egy tartalmas és laktató ebéd. A kisebb étkezésekhez tervezett nyári tekercs vagy az edamame nagy favorit a vendégek körében, és azt sokan értékelik, hogy mentes és vegán verziók is gond nélkül kreálhatók.
A korábbi rántottás-virslis irányt elengedték, de reggelire is találunk alternatívákat. Olyan ételekkel készülnek, mint a desszertnek is beillő mogyoróvajas-csokis overnight oats vagy a mangós chiapuding, egy humuszos wrap pedig éppen olyan jó napindító, mint egy szendvics. Ezek is erősítik a GRAB. egyik fő üzenetét, ami az egészséges étkezést helyezi fókuszba.
Mit hoz a jövő?
A következő lépéseik között szerepel egy központi termelőkonyha létrehozása, ahonnan nagyobb tételben is ki tudják szállítani a friss, hazai alapanyagokból összeállított ételeket. Egy franchise-rendszer kiépítésével feltett szándékuk, hogy minél szélesebb körben elérhetőek legyenek. A GRAB. célcsoportjai nemcsak hasonló szemlélettel rendelkező specialty kávézók, hanem irodaházak, iskolai büfék, sportlétesítmények, sőt akár repülőtéri egységek is.
Árak:
- alapok: 990–1200 forint
- fehérjefeltét: 890–1490 forint
- zöldségek: 590–690 forint
- szószok: 350 forint
- extrák: 390 forint
ELÉRHETŐSÉGEK
GRAB.
- 1026 Budapest, Pasaréti út 51. (The Rusty Coffee)
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés
