Serényi Zsolt és Urbán Roland neve megkerülhetetlen a budapesti és a magyarországi BBQ-szcénában. Mi tavaly ősszel látogattuk meg őket a Bp BARbq-tól pár saroknyira nyitott új helyükön. Azt már akkor is tudtuk, hogy Zsolt és Roland szívesen kísérletezik az ízekkel, a technikákkal, a receptekkel, most pedig, amint egy, a röviddel a budapesti Guns N' Roses-koncert előtt, élőben rögzített videójukból kiderül, azt is megtudtuk, megváltoztatják a Bp-Texas-Mexico nevét.
Grill mindenekfelett
Zsolték terepe kezdetben főleg a BBQ volt. A lassan, indirekt hővel kezelt húsok után azonban átváltottak a magas, direkt hőn készült ételekre, azaz a grillre. Ez a technika kapott konyhát az Akácfa utca Király utca felőli végén, csakhogy, amint a videóban a fiúk őszintén vallanak róla, a névadást egy kicsit elhamarkodták, hiszen Bp-Texas-Mexico név hallatán sokan úgy gondolták, itt kimondottan mexikói ételeket kínálnak. A cégtáblát és a logót már le is cserélték, és mostantól a közösségi médiában is Bp Bar & Grill néven érhető el a hely.
Eszközölünk még néhány átalakítást belül is, kívül is és a kínálatban is, de a lényeg az, hogy az étterem neve Bp Bar & Grill
– összegezte a tudnivalókat Roland.
Szóval folytatódik a füstös fiesta a bulinegyedben. Mi pedig kíváncsian várjuk az új fogásokat!
(Borítókép: Polyák Attila – We Love Budapest)
Legyetek ott első városi piknikünkön!
Gyertek, és töltsünk el egy vidám napsütéses tavaszi napot együtt a városligeti fák lombjai között május 1-jén, ahol day-time piknik, workshopok, sok szuper food truck és dizájnvásár is vár mindenkit.
Ünnepeljük együtt a tavaszt, a találkozásokat és azt a pezsgést, amiért annyira szeretjük Budapestet!
hirdetés
