Serényi Zsolt és Urbán Roland neve már összeforrt a BBQ fogalmával, nemcsak budapesti szinten, de egész Magyarországon. A Bp BARbq alapítóinak másik helyén is a hús van a középpontban, méghozzá a Bp-Texas-Mexico specialitása a magas, direkt hőn készült koncok, azaz a grill, és persze a nevéből következtetve tex-mex inspirációval.