Éttermek, bisztrók
A gazdasági helyzet következtében nagyobb helyeket óvatosabban nyitnak idén (is), de azért akad kivétel. Az év egyik első nyitása remekül ment a sötét, hideg januárhoz. Az egykori Ramenka helyén nyitott 101Neo fekete enteriőrrel és elképesztően laktató signature-forrólevesekkel testet-lelket melegítő comfort food hely jobb időben is.
Az idei év másik nagy kedvence is a januárhoz kapcsolódik: a Goli a közel-keleti fogásokat tolmácsolja nekünk. Van pár húsos fogás is, de főleg elképesztően jól elkészített zöldségételeket kaphatunk náluk. A város szerintünk legjobb labneh-je is itt kapható, még ha nem is itt a legolcsóbb.
Az Átszálló elsősorban a Szentlélek tér környékén lakóknak jelent nagy segítséget, a kétszintes épület alján helyben készült péksütik és szendvicsek várnak minket több mint egy éve, de idén már pizzával, tésztákkal, hamburgerekkel is erősítenek.
A Meat Boutique ugyan nem új hely, de évekig zárva volt, ráadásul az étlapot is bőven újragondolták – a vastag angolszász koncok helyett a balkáni konyhák inspirálták őket, mind a húsok, mind a köretek frontján. A bisztró ráadásul kapott egy szuper delipultot is, ahol a szárított-füstölt húsok mellett sajtokat, olajbogyót, szendvicseket és más delitermékeket is kapunk.
A Széll Kálmán tér környékének felhozatalát dobta fel az all-day brunch szellemében – overnight oatmeal, smoothie bowl, toastok és napi menü vár az egykori buszpályaudvar helyén, a LuLu-ban.
Wang Mester sem tétlenkedett, az év elején az Astoriánál nyitotta meg a harmadik Biang Biangot. A pici helyen még signature-fogás is lett: csak itt kapható a Mester által kínai spagettinek elnevezett ruganyos, újhagymás-szójaszószos fogás.
A Nemzeti Múzeum mögötti Scusi Focacceria is kapott egy új egységet – az Arany János utcában a megszokott focacciák mellett reggeliket és rakott tésztákat is kaphatunk.
A Falk Miksa utcai 94' konyha & bár az eklektikus, fúziós távol-keleti konyhák táborát erősíti, míg a napokban nyílt Yuru a japán és a nordic konyha fúziója egy kis speakeasyhangulattal fűszerezve.
A Nicaragua a Bartók új színfoltja – all-day brunch közép-amerikai fogásokkal, délután kávézó és sütiző, este pedig falatkákkal és remek italokkal vár minket, és szintén a környéken, 10 perc sétára onnan találjuk az Amore di Napoli-sok új helyét, az Amore – Pasta e basta nevű tésztázót – remek hagyományos olasz tésztákkal, reggelikkel, desszertekkel.
Street food kicsiben és nagyban
A street food vonaton nincs fék, kisebb és nagyobb egységek nyitnak, a fókuszban pizzával, hamburgerrel vagy épp a hazai gyomornak kedves lángossal. A Szentendréről ismert Passata új egységet nyitott – Passata 2.0 néven – a Váci utcában nápolyi jellegű, megfizethető pizzákkal.
Az év elejének egyik legnagyobb durranása a Baross utca legelején lévő smashburgerező, a Smashy, ahol 5000 Ft-ért az egész étlapot végigehetjük, de ahol azóta is éjjel-nappal áll a sor. Szintén a hamburger témakörben rajtol a Petrus étterem helyén nyílt Quentin′s Burger, de egészen máshonnan közelíti meg a műfajt: itt a klasszikusabb, sok feltéttel tuningolt fantáziaburgerek, na meg a kultikus rendező világa van a fókuszban. A kettő közé lőtt és talált a The Burger Project – smash burgerrel hódítanak, de jó sok feltét is kerül a különböző bucik közé.
A Salve új egysége a Kopaszi-gát környékén gondoskodik a nápolyipizza-felhozatalról, a MANU+ pizza rajongóinak pedig mostantól a Vámház körútra kell menniük.
Magyar vonalon három versenyző is van: a Balatonról a Hűvösvölgybe költözött lángososnál, a Strand Lángos & Bistróban a sajtos-tejfölös mellett igazi gourmet-lángosok és más strandkaják is várnak, a Vas utcában nyitott Nokedlish pedig az egyik legnépszerűbb magyar köretet gyúrta át laktató, olcsó, gyors street fooddá hazai és nemzetközi szószokkal. A harmadik, a Minden Rántva & Szósz egy kis lágymányosi kifőzde, ahol csak elvitelre kérhetünk, mindent, ami rántott – főleg az otthoni étkezéseket téve gördülékenyebbé.
A préselt levek nagy szakértője, a Léműhely is elköltözött – a Bikás park mellől a Fény utcai piacra helyezte át a székhelyét.
Cukrászdák, kávézók, pékségek
A Déryné az év elején pékműhelyt nyitott – azóta a Zsebi mellett a Déryné szomszédságában is beszerezhetjük a remek kovászos kenyereket és péksütiket. A VAJ új egységet nyitott – ráadásul szép méreteset – a belvárosban, a Sas utcában. Két további komoly pékség is nyitott még az év első harmadában: a skandináv pékárukat a fókuszba helyező Läget a város legjobb fahéjas tekercsével és a mediterrán, közel-keleti beütéssel turbózott David′s Kitchen. A Pékanyu nagyobb egységbe költözött, ennek főleg a diósdiak örülhetnek.
Igazi lassulós-kávézós élményben lesz részünk az Insula Kávézóban a Deák téren, és hasonló, családias, nyugis élményben lesz részünk a Rojt és Bojt új, I. kerületi egységében, itt ráadásul finom, házias falatokra is benevezhetünk. Ha kevésbé vagyunk ráérősek, a Vámház körúton egy komplex, desszertbe oltott kávét is kaphatunk a Flatty Coffee-ban, csak elvitelre.
A Cake & More by Garannikovában autentikus orosz reggeliket, kaviáros blinit, pirogokat, szamovárból csapolt, gőzölgő teákat, hagyományos és modern cukrászsütiket is kóstolhatunk.
Most, hogy jön a jó idő, a fagyizókat is várjuk, az első fecske a Kolosy térről ismert Bruno – ők Újlipótvárosban nyitottak új egységet, így már oda is mehetünk a remek fagyijaikért, májustól pedig lesz granitájuk is.
(Borítókép: Major Kata - We Love Budapest)
