Ha Budapesten el szeretnénk merülni az ázsiai ízek világában, akkor ezt szerencsére már számos helyen megtehetjük, azonban mindig nagy izgalommal fedezzük fel az újabb és újabb éttermeket. A belváros közepén, a mindig nyüzsgő, multikulti Akácfa utcában nyitotta meg kapuit április elején a CUBE Sushi, amely igazi kortárs japán konyhával, kirobbanó, autentikus ízekkel és vagány, indusztriális enteriőrrel vár minket. Ha szeretnénk Budapestről átlépni egy ebéd vagy vacsora erejéig Tokióba, akkor itt a helyünk!
Az Akácfa utca és környéke hosszú évek óta a nemzetközi gasztronómia egyik központja, találunk itt olasz és mediterrán éttermeket, az ázsiai konyhát pedig vietnámi és koreai helyek képviselik. Az ázsiai vonalba illeszkedik bele, mégis egészen új színfoltja az utcának a CUBE Sushi, amely csupán pár hete nyitotta meg kapuit, de már így is szerzett magának jó pár rajongót és csupa pozitív visszajelzést.
![DSC05680](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5594/55948/559481/55948147_23b4c117d8e94696f9d1a5ab5ed271e9_wm.jpg)
Vibráló hangulat, autentikus japán ízek
Legyen szó üzleti ebédről, romantikus randiról vagy baráti vacsoráról, az biztos, hogy itt bárkit elkápráztathatunk. A CUBE Sushiba belépve magunk mögött hagyhatjuk Budapestet, és egy modern, laza és vagány, indusztriális, japandi stílusú étteremben találhatjuk magunkat.
![DSC05690](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5594/55948/559481/55948151_5de8684594aa722d3815d32e04ed8c51_wm.jpg)
A koncepció kialakításában egy híres berlini szusiséf is részt vett, így fúziós módon a kortárs gasztrotrendek harmonikusan keverednek a japán tradíciókkal. A vibráló hangulat, a betonhatású falak, az izgalmas világítás és a szemkápráztató tálalás mind hozzátesznek az élményhez, a galéria intim terében pedig székek helyett hagyományos módon a földön, párnákon ülve kóstolhatjuk végig az étlapot.
![DSC05695](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5594/55948/559481/55948155_9655f433e21cb8f195f45a08c5ee890c_wm.jpg)
![DSC05678](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5594/55948/559481/55948159_a2af2a1c18a14ddc148d56040777062e_wm.jpg)
Nemcsak a hangulat, de az autentikus japán ízek is Tokióba repítenek minket, a szakácsok pedig különösen nagy figyelmet fordítanak arra, hogy csakis a legfrissebb és legjobb, prémium-alapanyagok felhasználásával készítsék el a fogásokat.
![DSC05509](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5594/55948/559481/55948163_4f5da0aabc8fcbb7bc62ca2c1b5e42d6_wm.jpg)
Extravagáns étvágygerjesztők, vagány főfogások
A tokiói kalandunkat különböző előételekkel és étvágygerjesztőkkel kezdhetjük meg. Kóstolhatunk sült garnélarákot wasabi-mayo szósszal, sült padlizsánt misoszósszal, szezámmaggal és bonito pehellyel, de nem érdemes kihagyni a Tartare Wasabit sem, ahol a félérett avokádóhoz hagyma, kaviár, szarvasgombás koktélszósz és wasabiszósz dukál, és választhatjuk tonhalas, fésűkagylós, sárgafarkú halas vagy lazacos változatban.
![Wasabi Prawns](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5594/55948/559482/55948269_ea178459a20ddd9eddcb20dbffd60bfd_wm.jpg)
Az étlapon találunk friss osztrigát is, a Scallops Honey Moon névre keresztelt előételnél pedig a grillezett kagyló kerül fókuszba, amit mézes szójaszósz, spárga és tobiko (repülőhal-ikra) tesz teljessé.
![Fresh Oyster](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5594/55948/559482/55948285_c1eb20986275d259cfae3470399551c6_wm.jpg)
![Scallops Honey Moon](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5594/55947/559477/55947735_45b06350121d1e0c777f1754d5046980_wm.jpg)
Ha inkább egy könnyed salátára vágyunk, akkor a szezonális Wakame saláta vagy a szarvasgombás szezámszószos spenótos saláta közül tudunk választani. Természetesen a levesek sem hiányozhatnak az étlapról, lazacos, tofus és ramenes misók várnak ránk, vagy a különleges marhahúsos, kukoricás, tojásos Tonkotsu Ramen Soup.
![Wakame Salad](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5594/55947/559477/55947769_ab9b65e340bb0c447e006c862a68bab3_wm.jpg)
![Miso Ramen Soup](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5594/55947/559477/55947789_97e17fccc36118de21b402dd07942940_wm.jpg)
Ha főfogásokról van szó, akkor is igazi japán specialitások várnak ránk, kortárs módon elkészítve és tálalva. Választhatjuk a Yaki Udont (japán udon tészta, shiitakegomba-szósz, zöldségek, pirított hagyma), a Cube Royalt (sült zöldségek osztrigaszószban, rizs, földimogyoró, vadfüves saláta) vagy a Cube Carit (grillezett hokkaidó tök, vadfüves saláta, rizs, kókusztejes curryszósz), és mindhárom fogást kérhetjük tofuval, garnélarákkal, rántott csirkével, barbarie kacsával, marhaszelettel vagy lazacsteakkel. De kérhetjük a Cube Poke Bowlt is, amit itt 6-féle módon készítenek el.
![Cube Royal](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5594/55947/559478/55947819_be021c20984f14a8041ea93bbcf17a10_wm.jpg)
![Yaki Udon](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5594/55947/559478/55947831_267bfa5b46df341e3eb119d19755a6d4_wm.jpg)
Izgalmas szusikínálat, tökéletes kombók
Na de térjünk is a lényegre, a szusikra! Itt tényleg csak a fantáziánk szab határt, hogy mit kérünk, akkora a választék, az alapanyagok és a fűszerezésük pedig az évszaktól függően változhat. A Nigiri Free Style-nál minden adag 2 darabot tartalmaz, az étlapon a séf ajánlásai között pedig olyan különlegességeket találunk, mint a kékúszójú tonhalas vagy a zöld minispárgás változat, de kérhetünk Super Nigiri Special válogatást is.
![Super Nigiri Special](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5594/55947/559478/55947845_a6b4bf23a79ccde7de344064247249b0_wm.jpg)
A szasimik nyolcasával érkeznek, de kérhetünk 12 darabos mixet is, a szusi makikat pedig rizstekercsben, hínárral körítve hatosával tálalják, ahogy a tempuratekercseket is. A különleges és nagyon látványos Inside-Out tekercseket 4 vagy 8 darabos változatban kérhetjük, köztük van olyan, amely aprított kesudióval, savanyított retekkel vagy épp kókusszal vagy gyümölcsökkel érkezik. A 8 darabos Mini Spicy szusik között pedig találunk lazac- vagy pirosgarnéla-tatárral érkező változatokat is.
![Sashimi Mix](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5594/55948/559482/55948289_3f26c87d3bcfef8246f713cb8a278b2b_wm.jpg)
![Inside-Out](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5594/55947/559478/55947897_cff8e45a3ff1b5c080a34ce5aeac059b_wm.jpg)
Ha a rengeteg szusi közül hirtelen nem tudunk választani, akkor kérhetünk nagyon látványos Sushi Combókat, amelyek szemet gyönyörködtető, misztikus, füstös tálalással érkeznek asztalunkhoz. Találunk köztük kétadagos meglepetésvariációt, ha teljesen rábíznánk magunkat a séfre, de a vegánok, a lazac vagy a tonhal kedvelői is megtalálják a kedvükre való válogatásokat. Ha szeretjük a tengeri herkentyűket, akkor az Ocean Driver Set lesz a legjobb választás, ha pedig többen érkezünk, akkor a 63 darabos Party Time Setben biztos mindenki talál kedvére valót.
![Sushi Combo - Party Time Set](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5594/55947/559479/55947919_79ec10800965319373f0e9828c739d26_wm.jpg)
![Sushi Combo](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5594/55947/559479/55947923_51e0aa478bf058597fa1eeac09d7cb44_wm.jpg)
Ahol desszertnek is beillő koktélok várnak
Természetesen az sem marad hoppon, aki édesszájú, a fehér csokis, jázminteás, körtés Hue Stick vagy a mangófagyis, licsiszószos Mango-Chee desszert közül tudunk választani. A koktéllap is impozáns, kizárólag egyedi, signature koktélok szerepelnek rajta, nem véletlen, hiszen a tulajdonos maga is koktélmester. A whiskey-alapú Gigi’s Candy vagy a gines Love Poison pedig akár desszert helyett is kérhető. Természetesen a különböző szakék sem maradhattak le az itallapról, és autentikus japán frissítőket is találunk az italok között.
![Hue Stick](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5594/55947/559479/55947929_bf480361d86e697bbc89008df4558281_wm.jpg)
![Desszertnek is beillő koktél](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5595/55957/559577/55957701_6ab848df6898df1b1a4b2cc3c76638e6_wm.jpg)
Ha tehát a hagyományos japán ízek mellett kedveljük a kortárs ázsiai konyhát, imádjuk a szusit, vagy csak egy ebéd vagy vacsora erejéig szeretnénk magunkat Tokióban érezni, akkor irány a CUBE Sushi! Ráadásul itt mindenki találhat pénztárcájának megfelelő fogásokat, nemsokára pedig érkezik az ebédmenü is, ahol nagyon kedvező áron kóstolhatunk majd bele a japán konyhába!
![Business Lunch](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/5594/55948/559480/55948007_2dfb22f06cfaab047892969a32f7c3f1_wm.jpg)
Elérhetőség
Cím: 1072 Budapest, Akácfa u. 24.