200 négyzetméteres gourmet-üzlet nyílt a MOM Parkban – a Bocca Gourmet Stories nemcsak számos ország gourmet-különlegességeit forgalmazza, de a kínálat mellett kiemelt hangsúlyt kapnak a gasztronómiai szolgáltatások is.
A Bocca Gourmet Stories választékában szinte minden megtalálható, amire az újdonságok és a nemzetközi konyhák fogásai iránt nyitott vásárlóknak szüksége van: olívaolajok, balzsamecetek, öntetek, szószok, sonkák, sajtok, olívabogyók, konzerváru, rizsek és tészták, borok, champagne, bio-gyerekételek, halkészítmények, kekszek, teák, kávék, édességek, fűszerek, lekvárok, granolák és sok minden más. Ez persze önmagában nem akkora kunszt egy delitől, a Boccában azonban arra is kiemelt figyelmet fordítottak, hogy a kínálatban szereplő termékek többsége kis manufaktúrákból származzon, valamint hogy – ha lehetőség van rá – kézműves jellegű, hozzáadott színezékektől, mesterséges adalékanyagoktól és tartósítószerektől mentes termékek kerüljenek a szortimentbe.
A választék részét képezi több tucat ásványvízfajta, alkoholmentes üdítőital, smoothie és más italspecialitás is, a hűtőkben pedig a számos olasz és spanyol sajt mellett például azori-szigeteki tej és vaj, illetve szarvasgombás vaj is megtalálható. A Bocca csemegepultja kérkedhetne azzal, hogy Budapest egyik legszélesebb választékának ad otthont, több tucat felvágottfajta és sonka rejtőzik, a San Daniele sonkától a szarvasgombás cottón és az ’nduján át az ibérico chorizóig. A sajtpultban a legfinomabb francia, svájci, spanyol, olasz, portugál és görög sajtok várják a vásárlókat – a többféle érlelésű manchegótól a parmezánon és a gruyère-en át az azori-szigeteki sajtokig.
A felvágottak és a sajtok mellett jelentős az antipasti-kínálat is, melyben a nemzetközi felhozatalon túl a Falukrém szendvicskrémjei és mindenféle sós ínyencségek is megtalálhatók. Budán elsőként itt érhetők el a Chez Dodo népszerű macaronjai is, friss pékáruról pedig Szabi a Pék gondoskodik. Fun fact, hogy a csemegepult munkatársai a világhírű Berkel márka késeivel és szeletelőgépével dolgoznak, hogy a hibátlan csemegekínálatot hibátlanul vágják fel (a márka termékei egyébként ugyancsak elérhetők az üzletben).
A csemegepultban található termékekből igény szerint szendvicseket, illetve hidegtálakat is összeállítanak az üzlet munkatársai, a jövőben pedig tervben van a cateringszolgáltatás beindítása is. A szolgáltatások egyébként is kiemelt hangsúlyt kapnak az üzletben: a magasan képzett vezetők gondoskodnak a kollégák folyamatos képzéséről, így ha bárkit megkérdezünk, minden termékről részletes információval tud szolgálni. Kovács Gergely üzletvezető – aki korábban egy Michelin-csillagos étterem konyhafőnökeként dolgozott, és egy évtizedes, nagyköveti chef pozícióban eltöltött diplomáciai múlttal is rendelkezik – igény szerint receptötletekkel segíti a vásárlókat. Mivel a Bocca Gourmet Stories célja a termékek árusítása mellett az edukáció és az ismeretterjesztés is, a jövőben számos más szolgáltatás bevezetését tervezik.
Az ünnepi szezonra sok újdonsággal és izgalmas termékkel készül a Bocca Gourmet Stories. Jelenleg is jó pár különböző típusú és árfekvésű adventi naptárat, panettonét, süteményt, kekszet, csokoládét és bonbont találunk a polcokon, emellett előrendelhető hidegtálakkal is segítik az ünnepi időszak minél egyszerűbb lebonyolítását. Decemberben további pezsgő-, cava- és champagne-különlegességekkel bővül a kínálat, a webshop elindítása pedig a jövő év folyamán várható.
A Bocca Gourmet Stories brandingjének kialakításában a Studio Barath volt a tulajdonosok partnere. A stúdió munkatársai aktívan közreműködnek az üzlet stratégiájának, vizuális arculatának, kommunikációs tevékenységének és belsőépítészetének kialakításában – a névadástól az enteriőr tervezésig. A visszafogott, letisztult mediterrán stílust képviselő üzletben a nemzetközi márkák burkolatai és az egyedi gyártású polcrendszerek mellett a hazai Paper Up márka papírcement függőlámpái gondoskodnak a barátságos, mégis elegáns és áttekinthető összképről.
Elérhetőségek
Bocca Gourmet Stories
