A Chez Dodo tulajdonosa, Szalai Dóri pár éve kóstolta először a macaront és annyira megtetszett neki, hogy otthon is szerette volna elkészíteni a kis francia korongokat. Persze nagyon ritka, hogy elsőre sikerül, de egy erre szakosodott tanfolyam után még Párizsba is ellátogatott, hogy tökéletesítse receptjét. Dóri kísérletezései az ízkombinációkkal, a rajongótábor növekedését eredményezte, ami hamarosan arra ösztönözte a csapatot, hogy helyet nyissanak. A Szalai Dóri és Váry Péter által alapított Chez Dodoban a macaronok kínálata naponta változik, de néhány klasszikus darab mindig fellelhető. A macaronok mellé dukál egy tökéletes kávé, amit szintén megkapunk Dóriéktól a romantikus hangulatú cukrászdában. Már csak azért is érdemes ide ellátogatni, mert azon kevés cukrászdák közé tartozik, amelyet a Pastry Discovery Gem díjjal ismertek el.
(Fotó: Glódi Balázs - Chez Dodo)
Megjelent első bookazine-unk, ne maradj le róla!
Már 15 éve lélegzünk összhangban a fővárossal. Jubileumi kiadványunkban mindent megtalálsz, ami magazinunk és eddigi munkánk esszenciája. Gasztronómia, kultúra, városi legendák és Budapest arcai, interjúk, történetek és a legjobb helyek – úgy, ahogyan mi látjuk a fővárost.
Rendeld meg itt vagy keresd a nagyobb könyvesboltokban!
hirdetés
