Eggs Benedict vagy Croque Madame laktató reggelinek, egy jó kávé péksütivel, hogy könnyebben teljen a délután, este pedig koktélok és gin-tonikok lazuláshoz. Mindig van mit kipróbálni a Váli utcai Bubci Caféban, aminek lelkes tulajdonosa csak szeretett volna egy olyan helyet, ahova maga is mindennap szívesen jár be. Ezzel most már mi is így vagyunk, hiszen a finomságok mellett nyugodt, keresetlen, igazi beszélgetős, csajos-randis világ várja itt a vendégeket.
A hely tulajdonosa Paulik Fanni, aki éppen befejezte a Közgázt, így egészen más háttérrel vágott bele a vendéglátásba. Illetve annyira nem is, hiszen régi álma volt egy saját hely, az egyetem alatt pedig vendéglátósként dolgozott, ráadásul sütizőtől szórakozóhelyig elég sokfelé megfordult egy kis tapasztalatért. Így mikor teljesen véletlenül belefutott az üres üzlethelyiségbe, már nemcsak azt tudta, hogy olyan helyet szeretne, ahol otthon érzi magát, hanem azt is, hogy pontosan mitől is van ez így.
A kapcsolattartásban, a beszállítók felkutatásában, az ötletelésben a család is segítette, ahogy korábban a brunchozó kialakításából, most az itteni munkából is kiveszik a részüket.
Erre pedig szükség is van, hiszen keddtől szombatig reggel 9-től este 11-ig Fannival találkozhatunk a pultban, aki ennek ellenére azt mondja, a legmegterhelőbbek számára az üresjáratok. A hely hangulatát tehát elsősorban neki köszönhetjük, nyugodt barátságossága szuper környezetet teremt.
A kedves őszi dekor szintén a család segítségével készült, a hangulat pedig éppúgy kellemes egy csajos gintonikozáshoz munka után, mint ahhoz, hogy meghitten beszélgessünk szívünk választottjával. Bár a teraszos időjárásnak lassan vége, még kiélvezhetjük az utolsó meleg délutánokat a Bubci előtti asztaloknál ülve is.
A helyen egész nap vár bennünket valami finomság.
A helyen egész nap vár bennünket valami finomság.
A reggelt indíthatjuk Eggs Benedicttel (3290 Ft), amihez a szomszédos Aránból érkezik a kenyér, igazán kiadós és hedonista napkezdés, ahol a tojásból éppen úgy buggyan ki a langyos sárgája, ahogy azt szeretjük. Az édesszájúakat finom és csábító külsejű amerikai palacsinta (3190 Ft) várja, savanykás gyümölcsszósszal. A brunchmenü délután 2-ig érhető el, és négy fontosabb elemből áll, vannak toastok, tojásos finomságok kinek-kinek az ízlése szerint, a már említett palacsinták és Bubci Specials néven néhány igazi nekiülős finomság.
A délutánok főszereplője a kávé és a süti. Széles a melegital-választék, van matcha, pillangóborsó latte, a hideg napokra jelentős forrócsoki-választék és kényeztető ízesített kávék is. Ám a specialtyrajongók sem maradnak szomjasak-álmosak a Bubciban, ugyanis a reggeli fekete (eszpresszó – 690 Ft) felelőse a Goosebumps, a menő kávégépek mögött a barista szinte minden mozdulatát látjuk.
Ezek mellé pedig házi, sok esetben Fanni anyukája által készített sütiket is kóstolhatunk. Finom volt a mango mousse cake (1490 Ft), de minket leginkább a pumpkin cake (1490 Ft) bűvölt el, teljesen egyszerű recept, de egy falatka igazi őszt hozott el az életünkbe a vajas krém és az ízes piskóta elegye.
Az esték is hasonló finomságok társaságában telnek, a főszerepet ekkor a kiterjedt italválaszték veszi át, amiben vannak klasszikus és saját készítésű, szezonális koktélok, valamint komolyabb ginválaszték is. Érdemes kiemelni a Harahorn Norwegian Pink Gint (3 cl 1690 Ft), a klasszikus borókás ízek és a csodás halvány rózsaszín igazán kellemessé teszik ezt a koktélt.
Akár egész napra elegendő finomság vár itt bennünket, ezenkívül programok és workshopok is várhatók. Ha egy kellemes, közérthető, mindenféle beszélgetéshez megfelelő helyet keresünk, akkor mindenképpen próbáljuk ki ezt a szuper kis brunchozót, kávézót.
