Buda
1. Déryné
A Déryné nemrég nyílt pékségében van miért kivárni, míg sorra kerülünk, közben pedig szemlélhetjük a nagy üvegfelületen át, ahogy akár a következő adag kakaós csigánkat formázzák épp a pékek. Míg a kakaós csigában általában inkább a csokis részt szeretjük, a Déryné leveles tésztás csigájában – amelyen már szemre is látszódnak a gyönyörű rétegek – az a jó, hogy remek szimbiózisban van a kakaós réteg és a tészta, utóbbit pedig akár magában is szívesen ennénk. Érezni a sok vajat és a munkát benne, a harapásnál pedig csak úgy válnak le egymásról a rétegek. A tészta nagyon könnyed, messze van a fullasztótól, és szerencsére nem is túl édes az összhatás. Az egész péksütemény már szemre is gyönyörű.
Ár: 790 Ft
További információk itt
2. Pékműhely
Vajda Józsi kakaós csigája szerintünk legendás, és nekünk egyik örök kedvencünk. Megfizethető, leveles tésztás tömör gyönyör. A 22%-os kakaó olyan gazdagon van benne, hogy olykor ropogós extra falatot képez a csiga szélén. Szeretjük, hogy itt a minőségi alapanyagok beszélnek: nincs túlcicomázva, és nem túl édes. Az utóbbi időben ugyan kicsit összementek a csigák, de valószínűleg ezért tudjuk még mindig 550 Ft-os áron megvásárolni.
Ár: 550 Ft
További információk itt
3. KÜ Kézműves Pékség
A tavaly nyílt Fő utcai pékségben is a leveles tészta mellett tették le a voksukat, és milyen jó döntés volt ez! A bőségesen megtöltött kakaós csigájuk az egyik kedvencünk lett kiegyensúlyozottsága miatt. Amikor kakaós csigára gondolunk, az ő verziójuk az elsők között jut eszünkbe.
Ár: 890 Ft
További információk itt
4. Salt Bakery
A nemrég egy régi közért helyén nyílt SALT Bakeryben olyan kakaós csigát kapunk, ami szerencsés egyvelege a ropogós és a puha csigának. Méretre szép termetes, a tészta a klasszikus vajas leveles tészta, viszont sütés után feldobják azzal, hogy cukormázat csurgatnak rá. Ennek köszönhetően elfelejthetjük azt az általános iskolából hozott szokásunkat, hogy a csiga szélét egy tépéssel leszakítjuk és a kukába dobjuk, mert még a szélet is élvezetes magában elrágcsálni. Befelé haladva értelemszerűen egyre jobban tobzódik a csiga a kakaóban, ami szerencsére nincs túlcukrozva.
Tipp: Ha már ott vagyunk, kóstoljuk meg a véres csigát is!
Ár: 950 forint
További információk itt
5. Nor/ma Grand
A Nor/mában a tészta leveles, de nem ropogós. Kicsit lehetne vajasabb, de alapvetően rendben van. A tölteléket keveselljük, kicsit tejcsokis mellékíze van, ez valószínűleg a sok cukor, kevés kakaó miatt van. Kezdőknek és külföldieknek ajánljuk, aki egyszer már rákattant a csiga tésztájából kifolyt, majd roppanósra sült kakaó ízére, az csalódni fog.
Ár: 800 Ft
További információk itt
6. Free – a Gluténmentes Pékség
Szerencsére azoknak sem kell lemondaniuk a kakaós csiga élvezetéről, akik valamilyen ételérzékenységben szenvednek vagy diétáznak. A Fény utcai Free Gluténmentes Pékség kétféle alternatívát kínál: sima gluténmentes (vajas) és vegán kakaós csigát, mindkettőt holland prémiumkakaóval és rizsliszttel. Hogy választásunkkal ne lógjunk ki túlságosan ebből az összeállításból, a „sima” vajas kakaós verziót próbáltuk ki, amit laktózmentes vajjal és laktózmentes tejjel készítettek. Méretre elég kicsi, ellenben az olcsóbb kategóriába sorolható (595 Ft-ot fizettünk egy darabért, kilója 11 190 Ft), első harapásra pedig intenzív fahéj- és kakaóízt árasztott. Gyenge pontja az állaga, alapanyagából eredően kevésbé levegős, omlós, inkább kemény, de ezt a csokiélmény kompenzálja. Mindkét fajta kakaós csigában van cukor.
Ár: kb. 595 Ft
További információk itt
7. Ide Süss Manufaktúra
Az Ide Süss leveles tésztából készült csigája azok számára lehet nyerő, akik az arany középutat keresik édességben és a kakaó mennyiségében is. A töltelékben a kakaó dominál, ugyanakkor nem folyik szét, az édességet pedig inkább a vajban bővelkedő, kívül ropogós, belül puha tészta adja. Pluszpont, hogy kapható náluk cukormentes, teljes kiőrlésű verzió is.
Ár: 750 Ft
További információk itt
8. Pékesség
Az óbudai pékség kakaós csigája hibátlan klasszikus, kívül ropogós, omlós, levegős, belül puha leveles tésztával és ragacsos-csokis töltelékkel, ami szépen elegyedik az egész csigában. Méretre pont akkora, hogy ne legyünk eltelve, de hiány se maradjon bennünk.
Ár: 700 Ft
További információk itt
9. Pogi van Pékség és Kávézó
A nemrég nyílt óbudai pékségben kelt és leveles kakaós csiga is kapható. A kelt tésztát picit élesztősnek éreztük, a leveles viszont hamisítatlan retró darab, kívül ropogós, belül puha tésztával, megfelelő mennyiségű, nem túl édes kakaós töltelékkel. Megszerettük.
Ár: 650 Ft
További információk itt
10. Artizán
Az Artizánba mi eddig főként a mennyei kardamomos tekercs miatt jártunk, de most a kakaós csigára helyeztük a fókuszt. Ezzel nosztalgikus vizekre eveztünk, csak minőségibb változatban: egy puha, leveles tésztás, nem túltelítetten, de tartalmasan kakaós péksütit kaptunk. Itt nem a külcsín számít: a 850 Ft-os csiga szabálytalan, de a vaj láthatóan nincs kispórolva: pillanatok alatt nyomot hagy a papírzacskón. A Hold utcában sorban állásra készüljetek, de ha a Bartókon jártok, a Caphe by Hai Namban is beszerezhetitek a kakaós tekercsüket.
Ár: 850 Ft
További információk itt
11. Chez Matild
A francia pékséghez franciás kakaós csiga illik: nagyon vajas. A levelestészta-alapú csigából érezhetően nem sajnálták ki az alapanyagot, a tésztán érezni a jó minőségű vajat, és a kakaós-csokis töltelék is rendben van. Méretre a közepes csigák közé tartozik: a tömörebb, töltelékesebb része tenyérnyi, onnan még van két kanyar könnyedebb, kevésbé kakaós, nem kevésbé vajas kanyar.
Ár: 650 Ft
További információk itt
12. Marmorstein Pékség
Marmorsteinék régi és megkérdőjelezhetetlen tagjai a hazai péktársadalomnak, ahol felmerül a nevük, ott garantált a minőség, és ez nincs máshogy a kakaós csiga esetében sem. A levelestészta-alapú tekercs olyan csokis, hogy alig bírjuk kivenni a zacskóból, ahova még langyosan került. A tészta puha, a külső részeken sem ropog, kellemesen vajas, a töltelék pedig picit pudingos jellegű, de abszolút csokis.
Ár: 695 Ft
További információk itt
13. Café Gourmand by Csokoládé Akadémia
A Villányi úti csokibirodalom inkább desszertszalon, mint pékség, bár néhány péksütit ők is készítenek – természetesen kakaós csigát is. A tenyérnyi tekercs puha, nem morzsálódó, szinte szopogatható, van benne csoki bőven, nem túl édes, és nincs az a ropogós karamellizálódás a sütemény alján, ami annyira jellegzetes néhány pékségben. Ez valószínűleg azért van, mert maga a töltelék is kicsit olyan, mintha vajas tésztát szaftos brownie-morzsával töltöttek volna meg. Nem mindennapi, de szerettük.
Ár: 750 Ft
További információk itt
14. Babushka
A Sasadi úton található takaros kis fabódé a környék kedvence lett az elmúlt bő két évben. Klasszikus csigájuk leveles tésztával készül, és extra ropogós, kicsit sültebb típus. Ezenkívül egy házias külsejű, kakaós-málnás, kelt tésztás verziót is árulnak, ami a környék egyik kedvence mostanában. A lágy kelt tészta szinte édesebb, mint a kakaós töltelék, ami elvesz a málna savanyúságából, így összességében nagyon friss, könnyű és nem túl édes csigát kapunk.
További információk itt
15. Bake My Day
A Böszörményi úti pékségben elviteles és kicsit ráérősebb reggelire is érdemes beugrani, kellemes a környezet, a központi, nagy asztal pedig igazán barátságossá teszi a falatozást. Kakaós csigájukat különösen ajánljuk, ropogós, mégis omlós leveles tészta, a széleken némi finoman karamellizálódott, inkább kakaós ízű, kellően édes töltelékkel. Ebben a péksütiben semmi sem túl sok és semmi sem túl kevés, hanem éppen elegendő.
Ár: 650 Ft
További információk itt
16. Megszegett Ígéret
A Fehérvári úton, az Alleetól néhány megállóra reggelente néha még sorban is kell állnunk a Megszegett Ígéret előtt, hiszen péksüteményeik és kenyereik nagyon népszerűek a környéken. Kakaós csigájuk is igazán finom, a leveles tésztát éppen annyira töltik meg az inkább kakaós ízű töltelékkel, hogy jól lehessen érezni a finom, vajas ropogást is.
Ár: 990 Ft
További információk itt
17. Brucker Pékség
A 25 éves pékségnek volt hova visszanyúlnia az igazi jó retró kakaós csiga receptjéért. A blundel tésztás csiga érezhetően a régebbi iskola gyermeke, nem annyira levegős és könnyed, mint az újhullámos pékségeké, de jó puha a tésztája, és a mérete sem hagy kívánnivalót maga után. Az első két tekerésnél kevesebb a töltelék, de középen tobzódik benne a tészta – pont, mint gyerekkorunkban!
Ár: 450 Ft
További információk itt
Diósd
18. Pékanyu
Ebben a kakaós csigában rendesen van anyag. Bár a mérete átlagos, de valamivel szélesebb levelestészta-szalagok közé záródik a jó adag töltelék, így kicsit folyós, kicsit karamellizálódott részek mellett jó mennyiségű kakaó jut a kakaós csiga szívébe, a középbe is. A diósdi pékségbe egyébként is érdemes ellátogatni, éppen most költöztek nagyobb, tágasabb helyre, ahol a péksütik mellett kenyerekkel és egyre szélesebb reggeli kínálattal várják a vendégeket.
Ár: 650 Ft
További információk itt
Pest
19. Jacques Liszt
2018-as körképünkben a legjobbnak szavaztuk meg a Jacques Liszt kakaós csigáját, és hiába telt el azóta nagyjából 6 év, még mindig a kedvenceink közé tartozik. Ugyan egyértelműen már nem lehet kijelenteni róla, hogy ez a legjobb, de ez inkább annak köszönhető, hogy több más pékség terméke is felért időközben az ő szintjükre. Igazán örvendetes, hogy ennyi helyen kaphatunk már minőségi kakaós csigát.
Ár: 790 Ft
További információk itt
20. Bageri
Bár a Bageriben mi mindig leragadunk a gyümölcsös-krémes finomságoknál, azért a klasszikus péksüteményeiket is érdemes megkóstolni, így a kakaós csigát is. A leveles tésztás csiga némileg felidézte bennünk a gyerekkorunkat, ugyanis a tésztája kívül jó ropogós, és a töltelék sem túl édes, bár mi keveselltük belőle a masszát. Azoknak ajánljuk, akik inkább a tésztát szeretik, nem pedig a tölteléket.
Ár: 750 Ft
További információk itt
21. Lui
A Lui Szabadság tér közelében lévő, csinos, méregzöld üzletfrontja már önmagában is csábító. Nem véletlen, hogy gyakran nemzetközi szófoszlányok repkednek a terasz asztalai között. A belvárosi elhelyezkedést viszont meg kell fizetni: 980 Ft-ért kapunk itt egy csokis csigát. Nem egyszerűen kakaóról van szó, hanem egy kicsit pudingosabb, fűszeresebb – számunkra már egy leheletnyit túl édes – töltelékről.
Ár: 980 Ft
További információk itt
22. Kiskovász
Puha és morzsálódósan roppanós tészta, tejcsokiízű kakaós töltelékkel, ami tökéletesen eloszlik az első és az utolsó hullámok között. Finom porcukorszórás – ezt akár le is lehetne hagyni –, édes, de kicsit sem gejl. Az egyik kedvencünk volt.
Ár: 690 Ft
További információk itt
23. Tortuga és Pohánka
A mexikói–magyar pékség sem létezhet kakaós csiga nélkül! A VII. kerületi pékségben házias jellegű a csiga: kelt típusú, kicsit tömör, nem túl édes, nem úszik a kakaóban. Ez az a fajta tekercs, amit szívesen viszünk az oviba is, biztos nem lesz cukorsokk a vége! A tenyérnyinél kicsit nagyobb tekercs csodálatosan visszaadja a Tortuga és Pohánka otthonos, laza hangulatát is.
Ár: 550 Ft
További információk itt
24. VAJ
Árkategóriája miatt meglehetősen magas elvárásaink voltak a VAJ kakaós csigájával kapcsolatban, amit ugyan nem tudott megugrani, de így is olyan péksütiről beszélhetünk, amit bátran tudunk ajánlani minden édesszájúnak. Leveles tészta, bőséges töltelék és rengeteg vaj határozza meg a karakterét.
Ár: 990 Ft
További információk itt
25. Butter Brothers
Majdhogynem le kellett tépnünk a zacskót erről a kakaós csigáról, mert annyira kakaós, hogy beleragadt. Sok massza van benne, de inkább az aljára és a közepére koncentrálódik, így a széleken a jó vajas leveles tésztát ízlelhetitek. Azoknak ajánljuk, akik nem a klasszik retró csigát és nem is a cukorsokkot okozó édeset keresik, és azt sem bánják, hogy a szétolvadt kakaótól bizony ragacsos lesz a kezük.
Ár: 600 Ft
További információk itt
26. A Sütis
A Sütis nemhiába cukrászda, a kakaós csigán is érezni a hibrid jelleget. A csiga szép méretes, a tészta ropogós, nemcsak a külső, de a belsőbb kanyarokban is. A töltelék inkább csokis, mint kakaós, és mintha lenne benne egy lekváros jelleg is, akár egy rugelachnál. Nem hagyományos, de jófajta csiga!
Ár: 600 Ft
További információk itt
27. Manfréd
Régen ettünk már ennyire vajas kakaós csigát, mint ami a Manfrédban van, mindezt pedig tetézi a kívül ropogós tészta. Szerintünk inkább az édesszájúak fogják igazán szeretni, mert mind a tészta, mind a kakaós massza édesebb, mint amire először számítottunk, de egyáltalán nem nyomja el a kakaó ízét.
Ár: 690 Ft
További információk itt
28. Kisperec
Na ez az a kakaós csiga, ahol végre nem a tészta, hanem a kakaó a lényeg! Van benne cucc bőven – ahogy egyik kollégánk megjegyezte. Nem tömény, mégis jó sok, ráadásul még a kakaó íze is kellemesen érződik, nincs semmi túlcukrozás benne. Nem is ragozzuk tovább, menjetek és kóstoljátok meg ti is, nem fogtok csalódni.
Ár: 620 Ft
További információk itt
29. Tradi
A Vígszínház mögötti Tradiba a kovászos kenyerek mellett a kakaós csigáért is érdemes betérni. Nagy méretű, leveles tésztás csigájuk nem esik szét olyan könnyen, íz szempontjából pedig a töltelék a meghatározó. Az édesszájúaknál biztos siker lesz a nem annyira tömény kakaós, mint inkább csokipudingszerű krém és az alján képződő ragacsos-ropogós rész.
Ár: 740 Ft
További információk itt
30. Három Tarka Macska
A Három Tarka Macska három helyen kínálja a kakaós csigáit, a Margit körúton, a Pozsonyi úton és az Oktogonnál. A péksütemény itt leveles tésztából készül, ami roppan-törik, és nem uralja le a tölteléket, és ez fordítva is igaz. A kakaós massza nem túl édes, nincs túlzásba víve, cserébe azzal is számolnunk kell, hogy nem olyan karakteres az íze. Főleg azoknak ajánljuk, akik reggel még nem állnak készen egy tömény, cukros desszertre.
Ár: 810 Ft
További információk itt
31. Breadpit
A zuglói breadpitbe bármikor szívesen megyünk reggelizni, a kert maga az idill. Kakaóscsiga-fronton sem kell csalódnunk: 990 Ft-ért aranyló tetejű, puha, laktató péksütit kapunk. A leveles tészta puha, tömör, a kakaó pedig inkább pudingos, ami néhol le is válik a tésztáról, de a csiga aljára is jut bőven – épp úgy, ahogy szeretjük.
Ár: 990 Ft
További információk itt
32. Külvárosi Pék
A Külvárosi Pék kakaós csigájáért ugyan egészen Cinkotáig kell mennünk (a gödöllői hév Ilonatelep megállója), de ha megtesszük az utat, egy roppanós szélű, pont jó mennyiségben töltött péksütibe haraphatunk bele. A csiga csinos és jók az arányai: nem túl édes, nem túl natúr. Ahogy pedig beleharapunk, a vajas tésztáról csak úgy peregnek le a morzsák, szuper lehetőséget hagyva egy kis utólagos csipegetésre. A kézmosást nem ússzuk meg.
Ár: 710 Ft
További információk itt
33. Szakajtó
A XVIII. kerületi pékség csigája megint egy olyan klasszikus, amit szívesen mutogatnánk külföldieknek is: íme, egy hibátlan magyar kakaós csiga. A blundel tésztás péksütiben tökéletes a tészta-töltelék arány. A tészta kívül ropogós, morzsálódós, belül szaftosan puha, a töltelék jól el van benne osztva, nem túl keserű, de nem is túl édes.
Ár: 700 Ft
További információk itt
34. Panelpék
A soroksári Panelpék termékei több helyen megtalálhatók a városban, de a szupercsokis kakaós csigájukért érdemes messzebb is utazni. A roppanós, könnyű leveles tészta klasszikus, darabos-ragacsos tölteléket rejt magában, amit annyira nem sajnálnak ki belőle, hogy még másnap is frissen tartja a tésztát. Az egyik kedvencünk volt!
Ár: 700 Ft
További információk itt
(A Pipacs Pékségnél cikkünk elkészítésekor üzemi baleset történt, így emiatt sajnos nem tudtunk tesztelni, ezért hiányzik az ő termékük a körképből.)
(Borítókép: Csudai Sándor - We Love Budapest)
