1/10
Kami Kisvendéglője
Fülepi Kálmán, vagyis Kami küldetése nem kevesebb, mint visszaadni a kisvendéglő fogalmánakom régi fényét, kockás abroszokkal, kedves kiszolgálással és remek, 21. századi magyaros fogásokkal. Az étlapon minden friss és szezonális alapanyagokból készül, olyannyira, hogy a savanyúságba szánt zöldségeket a tulajdonos édesanyja küldi, és a Rákóczi-túróst is az ő lekvárjával koronázzák meg.
A relatíve rövid étlapot minden alkalommal kiegészíti pár aktualitás, így indulás előtt érdemes a Facebook-oldalukra venni egy pillantást. Kami kisvendéglője igazi békebeli, családias hely, amiért megéri kizarándokolni Újpest határáig.
Andi és Peti 2016 első felében indította el a helyet, ahol fatüzelésű kemencében pár perc alatt sülnek szélükben ropogóssá, szívükben igazán légiessé a pizzák. 26-32-45 centiméteres verziókat rendelhetünk többféle alappal és prémium minőségű feltétekkel, legyen az egy pancetta vagy akár a kapribogyó. Érdemes kipróbálni a hajtott calzone pizzát is, továbbá az édességek is telitalálatok.
3/10
Mili Gasztronómia (Bezárt)
Rudits Károly Hűvösvölgy szomszédságában, a Petneházy réten nyitotta meg legújabb éttermét. A Vár: a Spájz és a Lou Lou is visszakacsint kicsit, ha a Milibe látogatunk, de itt a főételek nagy része a magyar konyhából merít, inkább csak az előételeken és a konyhatechnológián látszik meg a franciás könnyedség.
4/10
Galopp Major, Gyál
A Galopp Major már több mint három évtizede kínál menedéket a város zaja elől. A birtok Gyál külterületén fekszik, alig pár percre Budapest határától, mégis vidéki hangulatot áraszt – rusztikus látványához viszont modern szemléletű konyha társul.
A reformot az új séfnek, Bötz-Gál Tamásnak köszönhetjük, aki már az Onyxban és a Costesben is bizonyította tehetségét. Rövid, tudatosan összeállított étlapján magyaros fogások sorakoznak, melyeket letisztult formában, hazai alapanyagokból készít el. Aki kedveli a magyar konyhát, különösen, ha azt okosan és a fő alapokat meghagyva gondolják újra, az biztosan visszajáró vendég lesz a Galopp Majorban. Hétvégi családi ebédhez is kitűnő választás, a körülötte elterülő négyhektáros területen játszótér és lovak is vannak, így a legkisebbeknek is nagy élmény lehet.
Mivel a környéken remek termelők működnek, az alapanyagaik nagy részét tőlük szerzik be, az étlap pedig változatos, eklektikus és izgalmas, megtalálható rajta az Adrián kedvelt sült apróhaltól kedve a lengyel céklalevesen át a magyar marhapofa pörköltig tarhonyával minden. A tálalás szép, a köretek pedig különösen egyediek! Ha autóval érkezünk, beszéljük meg előre, hogy ki vezet visszafelé, mert a bor- és sörválasztékukat vétek lenne kóstolás nélkül hagyni.
Különösen erős a hal- és vadkínálatuk, ha pedig valaki elvállalja, hogy hazafelé a volán mögé ül, a többieknek érdemes egy pillantást vetni gazdag borválasztékukra. Ha szép az idő, érdemes egyet járni ebéd előtt vagy után, mert a Patak Vendéglő különösen szép természeti környezetben, a Börzsöny lábánál található.
Az idei Gourmet Fesztiválon debütált pizzasütő kemencéből pedig nemcsak a roppanós szélű pizzák kerülnek elő, hanem többek között a lasagne is. A szentendrei étteremben rendszeresen tartanak pizzasütő workshopokat, érdemes figyelni a Facebook-oldalukat az aktuális kurzus miatt – remek hétvégi program válhat belőle.
A magyaros konyha itt egyáltalán nem ér véget a paprika-hagyma-zsír szentháromságnál, Kerekes Sándor kifejezetten keresi azokat a recepteket, amelyek a régi magyar polgári konyhát jellemezték, és előszeretettel pakolja fel őket az étlapra. Ugyanakkor a Glédában könnyen belefuthatunk olyan fogásokba, amelyeket utoljára a nagymamánk csinált nekünk.
9/10
Rókusfalvy Fogadó, Etyek
A Budapesttől alig 40 perc autóútra található Rókusfalvy Birtok igazi nyugalom szigete. A helyi alapanyagokból, szezonálisan összeállított étlapot heti ajánlat is kiegészíti. A magyaros fogásoktól kezdve a nemzetközi konyhán át sokmindent kínálnak a szezon függvényében de akármikor is érkezünk, izgalmas, modern, innovatív ételeket találunk majd az étlapon.
Nem csak a konyhájuk miatt érememes kilátogatni hozzájuk – remek boraik is vannak, igény szerint pedig sofőrszolgálat áll a rendelkezésünkre, hogy ne kelljen visszafogni magunkat, ha már egyszer Etyeken vagyunk.
