1/3
Baltazár – a hagyományos
A Zsidai-csoport egyik budavári egységében kóstoltuk meg Litauszki Zsolt gulyását, mely mellőzi a sok répát, mégis igazán sűrű a remek marhahús, a burgonya és az igazi csipetke miatt. Kis piros fazékban érkezik a ház kenyerével, s bátran tunkolhatjuk is a tradicionális ízvilágú levest, amelyben nincs csavar, fordulat vagy újragondolás. Egyszerű és nagyszerű, amit bármely ideérkezőnek szívesen ajánlanánk, hiszen a hús, a fűszerezés és már eleve a tálalás is olyan, amit jó, ha alapértelmezett magyarként nyugtáznak a külföldiek (és mi is).
Ár: 2960 forint
2/3
Onyx (Bezárt)
Egészen különleges az Onyx gulyáslevese, melyet Széll Tamás eredetileg a 2013-as Bocuse d'Or versenyre álmodott meg, ám azóta állandó szereplője a topétterem menüjének. Sem küllemében, sem ízeiben nem emlékeztet a hagyományos verzióra. A nagyon gazdag és testes levest derelyébe rejtett lapockával teszik kompletté. Bezdáni fűszerpaprika, narancs, citrom és kávészemek teszik extrémmé és elegánssá ezt a fogást. Aki járt már a Michelin-csillagos étteremben, tudhatja, hogy az ízek „robbannak”, ez most is így volt: külön-külön a lé és a húsos derelye is intenzív, ám együtt hozzák igazán a „szembecsukós” élményt. Evidens, hogy összeállításunk legköltségesebb darabja.
Ár: 5000 forint
3/3
Bestia – a pikáns
Az V. kerület legfrissebb szereplője nemcsak panorámája és esti koncertjei miatt érdemli meg a figyelmet, hanem konyhája miatt is. Bár első látogatásunk előtt azt gondoltuk, hogy extramentes, indusztriális dizájnnal operáló tucathelyet kapunk, az első bestiális falat után tudtuk, hogy sokszor fogunk még hozzájuk járni a szuper zene és a még kiválóbb ízek miatt. Menüjükön már az elhelyezkedésük miatt is kötelező tétel a gulyás, kis jénai edényben érkezik, színesen, sok hússal, illatozva. Chilivel spékelték meg, és zellerkockákakt is találunk a sűrű levesben, amelyet bátran ajánlhatunk külföldi ismerőseinknek, de főételként is fogyaszthatjuk, egy salátával lekísérve.
Ár: 1250 forintBizonyára sokkal boldogabban kanalazta volna a három általunk is kóstolt leves bármelyikét Fedde Le Grand holland DJ, s úgy tűnik, nem csak minket érintett rosszul, hogy egyik kedvenc magyar fogásunk így leszerepelt egy híres külföldinél. A Heineken június 22. és július 12. között elindítja az „Ötcsillagos nap Budapesten” kampányt, melynek lényege a város népszerűsítése saját lakóinak segítségével. A kommunikációs csatorna az Instagram, melyre a résztvevőknek képet kell posztolniuk öt legkedvesebb budapesti programjukról/helyszínükről, ezzel bemutatva a város sokszínűségét. A legkreatívabb a Heineken jóvoltából megélheti álmai 24 óráját! Részletek ITT.
