„Az élet tészta nélkül olyan, mint zene vagy szerelem nélkül” – szól a Lashka Tésztaműhely ars poeticája, amit szigorúan be is tartanak. A kínálatuk négy szekcióból áll: ház specialitása, olasz meló, hazai pálya és a világ maradék része. Az első kategóriában különleges fogásokat találunk, például céklás raviolit kecskesajttal és zsályás vajjal vagy kolbászos spenótos nudlit marinált sültpaprikával. Az olasz tészták között olyan alapművek sorakoznak, mint a bolognai lasagne vagy a carbonara spagetti, de egy klasszikus paradicsomos, bazsalikomos tésztával sem foghatunk mellé. A magyaros fogások közül sem könnyű választani, hiszen a túróscsusza és a hortobágyi ravioli versenyeznek a kegyeinkért, a világ többi táját pedig épp a gyoza, vagyis a japán húsos táska és a pelmenyi nevű szláv töltött batyuk képviselik.

A hely különlegessége, hogy különféle száraztésztákat is kínálnak, nagyjából egy jobb minőségű bolti változat áráért. Ha pedig egy pillanatra elfordulunk a tésztakínálattól – bár mi is vonakodva teszünk így – azt látjuk, hogy a reggeli felhozatal is kimondottan erős. Különösen a sós tócsni-gofrikért rajongunk, melyeket krumpli vagy cukkini alapból, különböző feltétekkel kérhetünk.


 

Hasonló tartalmak

Admin mode