A Goliban egy Izraelből érkezett séfnek köszönhetően a perzsa–izraeli inspirációjú fogások minden ízükben közel-keletiek, de mind alapanyagban, mind technikában, mind szemléletben kifejezetten modernek. A Goli egy csipetnyi családiasságot csempész a belvárosi nyüzsgés kellős közepébe. A hely a korábbi Goldberger Textilgyár irodáinak épületében kápráztat el minket a Földközi-tenger medencéjének színes konyhájával. A nyitott konyha már az utcán véletlenszerűen bepillantókat is becsábítja, bent pedig a széles pult felett az alapanyagok, az italok és a növények azt a benyomást keltik, mintha egy ismerősünk nappalijába érkeztünk volna. Hogy ne álljanak be a sorba, a konyha klasszikusain túl, mint a 10 éves labneh vagy a tahina, izgalmas újdonságok közül választhatunk, amiket nem nagyon találunk meg máshol Budapesten. A hatalmas, nyitott konyhán több étel is faszénen készül, így az aromák mellett az illatok is visszahozzák a Közel-Kelet hangulatát. Egy dologban azonban követik a többi hasonló éttermet, hogy itt is a sharing concept elve mentén rakták össze az étlapot. Így jöhetünk többen és kóstolhatunk többfélét! A Goliba egyébként is bárki jöhet, mert van hús is, de az összes többi fogás (a kenyéren kívül) vegán és gluténmentes. A koktéllapot is érdemes szemügyre venni, mert a signature-italok tartogatnak 1-2 meglepetést.

Címkék