április 16., 10:02
80 éven át 1000 fő mulatott Buda legszebb kertvendéglőjében – Ilyen volt a Budagyöngye
Reneszánsz estek, romantikus fák hűsítő árnyéka és a legjobb táncdalénekesek műsora várta közel 100 évig a budaiakat.
Reneszánsz estek, romantikus fák hűsítő árnyéka és a legjobb táncdalénekesek műsora várta közel 100 évig a budaiakat.
Egy felújítást követően Rajkai néven nyitott újra a hely, amit egykor Isolabellának hívtak. A hely múltja, melynek Cseh Tamás „csak” az egyik fontos fejezete, a Monarchia időszakába nyúlik vissza.
A Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum azokat a tárgyakat gyűjti, amelyek mindennapjaink kellemesebb részéhez, a nyaraláshoz, a jó ebédekhez és a baráti együttlétek hagyományaihoz kapcsolódnak.
Hová megy a szervizdíj, és miért nem ugyanaz, mint a borravaló?
Jó náluk enni, jó náluk lenni. De mi a Menza titka? Interjú.
„Olyan sok vendég van az étteremben, hogy a felszolgálók még a nem túl magas minőségű személyzeti főételüket sem tudják nyugodtan elfogyasztani...”
A Piqniq Budapest megbízásából 2022 tavaszán készített körkép több mint száz 18 és 65+ év közötti, a vendéglátóiparban alkalmazottként vagy tulajdonosként dolgozó szakember megkérdezésével készült.
Az újranyitás egyik legnagyobb kihívása a képzett munkaerő hiánya a turizmus-vendéglátás szektorban, azonban a Turizmus.com-on elérhető álláshirdetési csomagok nagyban segítik a toborzást.
Megkerestünk pár szereplőt a budapesti gasztronómiából, mit tapasztaltak az elmúlt hetekben és a járványügyi vészhelyzetben, és milyen forgatókönyveik vannak a jövőre nézve.